經(jīng)濟(jì)觀察報(bào) 楊光/文 “奧運(yùn)來(lái)了，我還是一樣給人泡茶。實(shí)在想不出奧運(yùn)和我的生活有多大相關(guān)。也許你有？”茶藝師王漫思考半晌后說(shuō)。

一米六五的身高，頭發(fā)向后高高盤起，棕色旗袍蓋住腳面，王漫給人的第一印象是端莊和成熟。

和同時(shí)代的大多數(shù)年輕人不同，王漫不是獨(dú)生女。王漫1986年出生在吉林松原，上有一姐，下有一弟，從小性格獨(dú)立，也是姐弟三人中唯一離開老家外出闖蕩的人。她說(shuō)：“我喜歡這樣自由的生活。”

2006年，王漫從松原來(lái)到北京，一直在位于前門附近的老舍茶館做茶藝工作。和大多數(shù)年齡相仿的女孩一樣，王漫有空的時(shí)候也喜歡逛街和吃小吃。她的生活循規(guī)蹈矩，雖然枯燥，但也平靜，一直以來(lái)沒(méi)有被什么外力所干擾，即便奧運(yùn)臨近也依然如故。

生活就是這樣，用她的話說(shuō)：“奧運(yùn)不奧運(yùn)的，我也就是個(gè)茶藝師，每天倒班工作7小時(shí)，刨去吃飯的半小時(shí)，每天工作6小時(shí)，晚上下班后回宿舍聊聊天睡覺(jué)，有空閑就出去逛逛，沒(méi)什么變化。”

王漫的工作是倒班制，一個(gè)星期倒一班。這周輪到她的是晚班，從每天下午5點(diǎn)到夜里12點(diǎn)，中間有半小時(shí)的吃飯時(shí)間。表演茶藝、為客人沏茶，是她工作的主要內(nèi)容。

王漫說(shuō)：“來(lái)北京之前，我就已經(jīng)學(xué)過(guò)了茶藝技術(shù)，所以入行比較快，每年這里都會(huì)舉行茶藝師資格考試，來(lái)考試的人還是很多的，但大多數(shù)都是年輕的女孩子，這可能和服務(wù)行業(yè)的特點(diǎn)有關(guān)系吧。年輕、氣質(zhì)好才會(huì)有市場(chǎng)。”

倒班制讓王漫每天至少有半天的時(shí)間可以自由支配。“這對(duì)于我來(lái)說(shuō)很關(guān)鍵，生活如果逼得太緊了，我會(huì)受不了”，她說(shuō)。

不在茶館的時(shí)間，王漫喜歡和同宿舍的朋友一起沿著前門逛大街。大柵欄一帶的地?cái)偂⑿“儇浱貏e多，以前經(jīng)常會(huì)到地?cái)偵先ヌ詫殻ㄒ幌挛鐣r(shí)間從廉價(jià)的地?cái)偵咸曰貛讟酉矚g的小飾品，她會(huì)特別開心，充滿成就感，“時(shí)間也不都是浪費(fèi)在地?cái)偵系模彼f(shuō)，“我們的宿舍就在老舍茶館附近，從這里到西單、王府井也很方便，有時(shí)候在地?cái)偞昧耍蜁?huì)去西單的大商場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，買幾件衣服回來(lái)；傍晚的時(shí)候到天安門廣場(chǎng)的石凳上，聽著mp3坐一會(huì)兒，看著來(lái)來(lái)往往的人群，時(shí)間過(guò)得很快”。

22歲的王漫在茶館內(nèi)與茶館外判若兩人。工作的時(shí)候很成熟、很端莊，工作之外很活潑、很健談，她笑稱這叫“人格分裂”。

她也有自己的運(yùn)動(dòng)員偶像。她最喜歡澳大利亞的游泳運(yùn)動(dòng)員索普，在索普未退役前，如果有他的比賽，她會(huì)盡量在電視機(jī)前觀看。不過(guò)，“說(shuō)來(lái)你可能會(huì)覺(jué)得好笑，我到現(xiàn)在還沒(méi)有見過(guò)鳥巢是個(gè)什么樣呢。以前是因?yàn)楣ぷ髅Γ嚯x又遠(yuǎn)，所以沒(méi)那個(gè)力氣專門去看，現(xiàn)在想去看一下，又聽說(shuō)戒備森嚴(yán)，根本無(wú)法靠近，等奧運(yùn)開了之后，找機(jī)會(huì)專門去看看吧，不看就太遺憾了”。

談到這里，王漫還是有一份屬于自己的驕傲油然而生：“你知道松原嗎？我的家鄉(xiāng)，吉林松原。如果你不知道的話，那你肯定也不關(guān)心奧運(yùn)。因?yàn)樵诨鹁鎮(zhèn)鬟f的城市中就有松原。”

“火炬經(jīng)過(guò)我們家鄉(xiāng)的時(shí)候，姐姐和弟弟都去看了，我雖然不在松原，但也能從北京的電視上看到，看到的時(shí)候可真是挺自豪的。我的好幾個(gè)舍友的家鄉(xiāng)都沒(méi)有傳遞。”

或許是老舍茶館二層的包廂茶藝消費(fèi)價(jià)格有些高，來(lái)這里喝茶的人少有回頭客。超過(guò)九成的都是外來(lái)游客，適合大眾消費(fèi)的除了一樓的茶餐廳外，就是每天下午3點(diǎn)前才賣的大碗茶了。

家住老舍茶館隔壁的黃震說(shuō)，現(xiàn)在能進(jìn)老舍茶館喝茶看表演的人，除了游客就是有錢的老外了。一張后排的票就要180塊，二樓的茶藝包廂最貴的茶一份能賣到五六千都不止，這樣的消費(fèi)普通老百姓是不敢進(jìn)去的。

盡管濃郁的奧運(yùn)氛圍環(huán)繞整個(gè)北京城，但在這小小的茶館內(nèi)，能夠與奧運(yùn)掛上關(guān)系的人寥寥無(wú)幾。“并不是我們不關(guān)心奧運(yùn)，而是工作如此，我們茶館平日來(lái)的外賓就很多，奧運(yùn)期間也許會(huì)有更多的老外來(lái)這里消費(fèi)，但具體能多到多少，誰(shuí)都說(shuō)不清，也許根本就差不多。”另一位來(lái)自哈爾濱的茶藝師說(shuō)。

奧運(yùn)開幕之前，茶館的三層表演廳進(jìn)行過(guò)重新的裝修，為的就是迎接外賓。老舍茶館是宣武區(qū)政府的重點(diǎn)扶持企業(yè)，也承擔(dān)了很多定點(diǎn)接待任務(wù)。

“很多外國(guó)大官都來(lái)過(guò)老舍茶館喝茶觀賞，這對(duì)于茶館來(lái)說(shuō)是很重要的。但我們個(gè)人不會(huì)因?yàn)橥赓e的多少而影響收入。多了少了都一樣服務(wù)。所以對(duì)這個(gè)也沒(méi)什么期盼。”王漫說(shuō)。

因?yàn)閵W運(yùn)來(lái)了，一些茶館或咖啡廳紛紛對(duì)服務(wù)員進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn)。王漫說(shuō)，老舍茶館一向都是給茶藝師做培訓(xùn)的，每周兩次或不定時(shí)。培訓(xùn)的內(nèi)容除了茶藝技巧外，還有英語(yǔ)、粵語(yǔ)等，如今并沒(méi)有因?yàn)閵W運(yùn)而突然增加培訓(xùn)內(nèi)容。

能夠在茶館待到一年半以上，王漫算是老資格了。她說(shuō)，現(xiàn)在這個(gè)行業(yè)的人員流動(dòng)要比以前快，幾乎每個(gè)茶館都有茶藝師被“挖”的事情，老舍茶館全國(guó)有名，很多民間的小茶館就會(huì)來(lái)老舍茶館“挖人”。一些人就此離開了，能夠繼續(xù)做下來(lái)的是越來(lái)越少。

談到未來(lái)，王漫拿著茶具，低頭思索片刻后沒(méi)有結(jié)果：“未來(lái)打算怎么辦，我也不知道。在老舍茶館還待多久，也說(shuō)不清。但有種感覺(jué)，我并不十分喜歡這個(gè)行業(yè)，也許是做的時(shí)間久了，也許是別的什么原因。萬(wàn)一有一天離開了這里，我該去哪里，該去做什么工作，我也不知道——到時(shí)候你幫我介紹工作吧？”