經(jīng)濟(jì)觀察報(bào) 杜偉/文 曾聽一個(gè)朋友用買櫝還珠來(lái)形容葡萄酒標(biāo)，其意思不外乎是在很多人看來(lái)，某些酒標(biāo)比瓶中的美酒更有價(jià)值。這種提法客觀與否姑且不論，不過卻透露出另一層意思：葡萄酒標(biāo)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是一個(gè)簡(jiǎn)單的商標(biāo)，或者說，有很多酒以外更有價(jià)值的東西被囊括了進(jìn)去。

前些天的美國(guó)，一款以裸體希臘仙女像作為酒標(biāo)的葡萄酒被指色情，遭到美國(guó)阿拉巴馬州查封，禁止銷售。這在開放的美國(guó)似乎讓人難以理解。而酒標(biāo)的主人——Hahn家族酒莊主席比爾·雷駿則堅(jiān)決反對(duì)阿拉巴馬州這一做法，“這簡(jiǎn)直太荒唐了，這是一幅美麗的藝術(shù)作品，詮釋著我們山坡葡萄園那種高雅、開放的美感。”

不過關(guān)于酒標(biāo)內(nèi)容的爭(zhēng)議并非始自今日，常規(guī)的酒標(biāo)通常會(huì)涵蓋酒莊名、葡萄品種、產(chǎn)地、年份、酒精度以及等級(jí)獲獎(jiǎng)信息等內(nèi)容，可除此之外酒標(biāo)的主體往往就成了爭(zhēng)議的焦點(diǎn)，有標(biāo)志性的抽象符號(hào)、有酒莊的照片、有名家的畫作等，很多人認(rèn)為這部分是次要的，酒標(biāo)的作用只要說清葡萄酒的信息就足夠了。可正是酒標(biāo)的主體部分，讓很多酷愛收藏的人趨之若鶩。

顯然，簡(jiǎn)單的把酒標(biāo)看成是標(biāo)明葡萄酒信息的標(biāo)簽已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠了，或者如席比爾莊主所說，那些藝術(shù)酒標(biāo)在某種程度上更深入地詮釋了葡萄酒以及葡萄酒莊的信息。這里面，最為知名的當(dāng)屬大量的繪畫作品。

把藝術(shù)寫在酒瓶上

繪畫藝術(shù)很早以前就已經(jīng)開始表現(xiàn)葡萄酒文化，采摘葡萄、釀制美酒、古希臘古羅馬酒神等豐富的題材，在古埃及人的壁畫、中世紀(jì)建筑的裝飾以及文藝復(fù)興時(shí)期的油畫巨作中都有大量的表現(xiàn)。不過，繪畫藝術(shù)與葡萄酒文化在真正形式上的直接結(jié)緣，是源自上個(gè)世紀(jì)一位法國(guó)酒莊主人的偶然創(chuàng)意。他就是現(xiàn)在法國(guó)五大酒莊之一的木桐酒莊的主人——菲利浦男爵。

1924年，年輕而有魄力的菲利普開始將葡萄酒裝瓶后再出售成品。這一舉措具有重大的歷史意義，其他酒莊紛紛效仿。也就是從那時(shí)開始，葡萄酒的標(biāo)簽開始扮演一個(gè)重要的角色，它不僅意味著商標(biāo)、商品來(lái)源的證明、質(zhì)量的保證，同時(shí)完成了一個(gè)酒莊的個(gè)性化甚至于一款酒的個(gè)性化。為了慶祝這一重要時(shí)刻，菲利普委托當(dāng)時(shí)頗有名氣的招貼畫家JeanCarlu為1924年的木桐葡萄酒設(shè)計(jì)了嶄新的標(biāo)簽，由此開創(chuàng)了葡萄酒標(biāo)簽藝術(shù)化設(shè)計(jì)的先河。

直至今日，不同國(guó)別、種族、風(fēng)格、流派、藝術(shù)門類的知名藝術(shù)家一共五十多位，先后為木桐的酒標(biāo)作過畫。超現(xiàn)實(shí)主義的米羅、浪漫童真風(fēng)格的夏加爾、超現(xiàn)實(shí)主義的極致代表達(dá)利、流行藝術(shù)的詮釋者安迪·沃霍爾、新現(xiàn)實(shí)主義的阿爾芒、全才藝人約翰·休斯頓、行動(dòng)藝術(shù)先行者阿加姆、紐約“東村”創(chuàng)造者之基斯·哈林、怪誕不羈的弗朗西斯·培根、雕塑大師亨利·摩爾，美術(shù)界的頂級(jí)大師畢加索、康定斯基等等。僅看這些藝術(shù)家的名字，想想他們的畫作在市場(chǎng)上的高價(jià)，就不難想象木桐酒標(biāo)的受歡迎程度了。

其實(shí)很多藝術(shù)酒標(biāo)的背后，都有著動(dòng)人的故事。1823年4月，還是少尉的拿破侖被派到博訥執(zhí)行任務(wù)，在這里，他迷上杜福爾酒莊莊主的外孫女，他們一見鐘情并相約等拿破侖退役后就結(jié)婚。18年后，拿破侖已經(jīng)成為法蘭西的皇帝。莊主聽說拿破侖曾經(jīng)喜歡過他的外孫女，就讓這個(gè)女孩給拿破侖寫信求他答應(yīng)生產(chǎn)一款以他的名字命名的酒，據(jù)說拿破侖剛打完勝仗，欣然同意，于是便有了隨軍畫師畫的拿破侖一身戎裝站在橡木桶邊喝酒的畫像。而以這幅畫像作為酒標(biāo)的葡萄酒，現(xiàn)在仍然可以看到。只是人們?cè)诳吹竭@個(gè)酒標(biāo)的時(shí)候，想到了是愛？是恨？還是僅僅是商業(yè)？只有莊主自己知道了。

藝術(shù)酒標(biāo)的風(fēng)靡，不僅僅見于法國(guó)這樣的葡萄酒大國(guó)，筆者曾對(duì)話過一個(gè)美國(guó)加州的莊主吉斯·尼克斯，他和美國(guó)著名的現(xiàn)代藝術(shù)家麥克斯·雪茲合作推出了藝術(shù)大師杰作系列黑比諾葡萄酒，是由雪茲親手創(chuàng)作的畢加索等12位藝術(shù)大師的頭像作為酒標(biāo)。不過最有趣的是這位吉斯先生自己也喜歡繪畫，用他的話說，他有自己的藝術(shù)理解，并且把這種理解和他對(duì)葡萄酒的理解結(jié)合在一起，反映在酒標(biāo)上面。

新世界葡萄酒酒標(biāo)的豐富性比舊世界毫不遜色，甚至花樣更多。美國(guó)有一段時(shí)間就流行以“故去的名人”的照片作為酒標(biāo)，比較知名的是瑪麗蓮·夢(mèng)露和貓王。納帕谷的某酒莊就曾推出過天鵝絨系列，有一款酒的酒標(biāo)圖案就是“花花公子”為夢(mèng)露所拍攝的裸體照片。想想前面提到的那個(gè)官司，著實(shí)讓人啼笑皆非。不過這夢(mèng)露的裸照是否也能詮釋那個(gè)酒莊的文化以及那款葡萄酒的風(fēng)情，就不得而知了。

買櫝還珠否？

很多時(shí)候，我們都用“身份證”一詞來(lái)形容酒標(biāo)，瓶中佳釀，我們無(wú)法一眼看出它的魅力，更無(wú)法完全了解身世來(lái)歷與背景信息。而酒標(biāo)恰恰可以展示這瓶酒的血統(tǒng)。雖然葡萄酒或許會(huì)因?yàn)闀r(shí)間的流逝而失去風(fēng)采，甚至變質(zhì)成為一瓶果醋，但酒標(biāo)卻可以像一篇墓志銘，訴說它的歷史，它曾經(jīng)的輝煌。這也是很多人瘋狂收集酒標(biāo)的原因。

1945年，二戰(zhàn)勝利之際，木桐請(qǐng)藝術(shù)家菲利普·朱利安設(shè)計(jì)了一款以字母“V”為基礎(chǔ)的酒標(biāo)，這一簡(jiǎn)單的形狀，因?yàn)榍鸺獱栐诙?zhàn)時(shí)始終倡導(dǎo)用這一形狀象征勝利而大為知名。1945年份的酒標(biāo)因此成為愛好者眼中的經(jīng)典。至此以后，每年木桐莊都請(qǐng)來(lái)著名藝術(shù)家為當(dāng)年的酒設(shè)計(jì)酒標(biāo)。

很多葡萄酒愛好者們都在收集1945年以來(lái)的這些木桐紅酒酒標(biāo)。收集的前提并不是要好的年份，而是要有完好的酒標(biāo)。一些較差年份的酒由于產(chǎn)量少、不耐貯存，已經(jīng)非常罕見了，但酒標(biāo)的價(jià)值卻早就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了酒的價(jià)值，比如1946年、1973年等年份的酒標(biāo)。1973是畢加索去世的年份，而這一年的木桐年份酒的酒標(biāo)正是使用了畢加索的名畫酒神祭。

不過話說回來(lái)，那些價(jià)值非凡的酒標(biāo)并不是某酒莊葡萄酒品質(zhì)低劣用來(lái)偽裝自己的工具，原因很簡(jiǎn)單，如果一個(gè)釀酒者在他的酒標(biāo)上花費(fèi)很多的心血，那么他會(huì)更加用心地去釀造出自己的好酒。畢竟對(duì)于更多的葡萄酒消費(fèi)者來(lái)說，酒才是最重要的。

當(dāng)然，對(duì)于那些真正的藝術(shù)酒標(biāo)，買櫝還珠就不再是一個(gè)貶義詞了，因?yàn)楹芏嗑茦?biāo)本身價(jià)值上萬(wàn)已成為不爭(zhēng)的事實(shí)，其價(jià)格甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了當(dāng)初葡萄酒的價(jià)格。若作為個(gè)人愛好或者投資，本已無(wú)可厚非。不過對(duì)于很多人來(lái)說，那酒瓶里面的東西也許更為重要，而酒標(biāo)，在詮釋瓶中物的時(shí)候，它的價(jià)值才是最充分的。