經(jīng)濟觀察報 杜偉/文 曾經(jīng)看過一段關(guān)于威士忌的話，如果你要保存一個死人，那就把他放進威士忌里，如果你要殺一個活人，那就讓他喝足夠多的威士忌。言外之意，威士忌這種烈酒可以很輕松地放倒一個大活人。不過也可以品出另外一個意思，除了灌醉別人，威士忌還有很多其他的功效。

日前，俄羅斯球迷協(xié)會負責人亞歷山大·史普里京就提出，威士忌可以預防甲型H1N1流感。俄羅斯足球球迷將于9月到威爾士加的夫觀看世界杯歐洲區(qū)預選賽，為俄羅斯國家隊加油助威，可是英國的甲型H1N1流感疫情嚴重，讓很多人望而卻步，史普里京的妙招，無疑對鐵桿球迷來說是個非常好的消息。

不過讓全世界人們都相信這一點似乎還有些難度，甚至在很多人看來這和2003年時候的“抽煙可以預防非典”一樣荒謬不可理喻。但如果稍微讀一下威士忌的歷史，就不難發(fā)現(xiàn)，史普里京的言論也并非空穴來風。

威士忌在出現(xiàn)的時候被稱為“生命之水”，甚至一度被視為長生不老的秘方。在16世紀的蘇格蘭，威士忌的產(chǎn)量還很低，人們對待這種液體的態(tài)度也僅僅是當作一種抵御嚴寒的藥水。而它可以防治感冒的藥用價值也一直未能傳承下來。而史普里京的根據(jù)也是“威士忌對所有流感癥狀都療效顯著”這個流傳已久的說法。

在寒冷的蘇格蘭，有一個名為HotToddy的傳統(tǒng)威士忌酒譜，主流調(diào)配法多以蘇格蘭威士忌為基酒，調(diào)入檸檬汁、蜂蜜，再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂，最后拌與熱水。當然，與其說它是酒譜，倒不妨說是藥方，因為當?shù)厝舜_認它可以祛寒并治愈小感冒。不過相對于一般藥方，這副藥可容易接受得多了。

這種神奇的效果科學還沒有給出一個明確的解釋，不過所謂知其然不知其所以然在很多時候也不見得是什么壞事，因為有大把的專家在專門研究所以然。盡管筆者不是很相信這種神奇效果，不過不排斥去嘗試，因為在確定它的療效之前畢竟已經(jīng)享用了美酒，相信這也是嗜酒如命的俄羅斯人支持史普里京這個妙招的原因吧。

最近有報道稱，威士忌不僅可以預防感冒，還可以防治癌癥。報道稱，眾所周知紅葡萄酒中因為含有抗氧化劑可以有益健康，而純麥威士忌中抗氧化劑的含量要高于紅葡萄酒。不過很多專家對此質(zhì)疑，因為飲酒者在大量攝入抗氧化劑的同時也大量攝入了酒精。這種“打一巴掌再給個蜜棗”的做法在很多人看來是極為愚蠢的。

當然，適量地飲用一點威士忌，我想所有專家都不會反對。畢竟甲型H1N1鬧得人心惶惶，有史普里京現(xiàn)成的妙招，不妨拿過來直接試用。

不過需要著重提醒的是，時下流行的威士忌+綠茶的飲法大不可取，綠茶中的咖啡因會強烈刺激腸胃，使酒液對胃的傷害更大，因這種飲法而引發(fā)胃炎的例子已經(jīng)很多了。凈飲或者加點水、加點冰都可以，如果實在覺得太烈，不妨嘗試一下上文的HotToddy，好喝又健康。