經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 胡珊珊/文 跳過(guò)短暫的春季，大家還沒(méi)來(lái)得及準(zhǔn)備好，夏季已悄然而至。進(jìn)入夏季，會(huì)有一些只在這個(gè)季節(jié)才能體驗(yàn)和感受到的獨(dú)特風(fēng)情。例如，在極具特色的餐廳外或露臺(tái)上，支一把太陽(yáng)傘，兩三個(gè)朋友一起和著初夏的氣息，嘗幾道不錯(cuò)的菜式和飲品。跟往常坐在餐廳里面就餐相比，在室外能夠體驗(yàn)到的是另一番味道。
三里屯西五街的雅典娜希臘餐廳就頗有特色。就餐者坐在室外白色的椅子上，背倚著海藍(lán)色的墻壁，還能夠感覺(jué)到微風(fēng)吹拂樹(shù)葉沙沙的聲音。在這些地方就餐的人里面外國(guó)人居多，因?yàn)樵诒姸啻笫桂^周圍的原因，就更有置身于地中海沙灘的感覺(jué)。而餐廳內(nèi)外各式別具風(fēng)格的裝飾，仿佛帶領(lǐng)人們讀到了古希臘神話中的雋永詩(shī)篇。被稱作藍(lán)白相間“靈巧屋”的雅典娜餐廳，菜式多以茄子、橄欖油、羊奶酪等為原料。“媽媽茄盒”算是里面最有名的一道菜，圓形的茄盒伴著番茄和香料。而木莎卡有點(diǎn)像小形的肉夾饃，牛肉末混在番茄香料中并夾著厚厚的cheese，盡管牛肉末容易從邊上散出來(lái)，但吃起來(lái)依舊饒有風(fēng)味。
亮馬河邊叫做“老鎮(zhèn)玫瑰”的店，初夏時(shí)分更是要在戶外坐坐。這里的拿手菜是地道的法餐和意大利餐，例如老鎮(zhèn)玫瑰沙拉、奶油蘑菇湯和煎三文魚(yú)。和許多三里屯的西餐廳一樣，餐廳從店面的外觀上就很吸引眼球。古樸的大門是歐式復(fù)古風(fēng)格，用藤蘿椅圍繞著的餐桌，四周聚有藤蘿植物，并且街道對(duì)面又是亮馬河。老鎮(zhèn)玫瑰的戶外就餐環(huán)境，像是包裹了一層大自然的恬靜與安寧。
三里屯路和秀水南街兩旁，這樣的特色餐廳比較集中，另外還有那里花園極具西班牙風(fēng)格的西式餐廳多半都能在室外就餐。工作日時(shí)間，在這些地方就餐的人較為休閑。下午兩點(diǎn)，午餐的高峰期已過(guò)，仍有很多人。以其說(shuō)就餐，更多人是在閑談。坐在戶外，邊品嘗著美食邊聊天的確是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。雅典娜餐廳的經(jīng)理Winnie Chang告訴我們：“最近對(duì)戶外就餐感興趣的人很多，幾乎每天中午桌位都是滿滿的，到了晚上人也不少。”
后海盡管被眾多的時(shí)尚酒吧包圍，但每天大量的外國(guó)觀光客和國(guó)內(nèi)游客在這里看到的大部分還是老北京的胡同文化。每當(dāng)夜幕降臨，同時(shí)也是人們來(lái)后海消費(fèi)的時(shí)候。銀錠橋邊的南門涮肉店就和三里屯的西餐廳完全不同，人們?cè)谑彝馔瑯幽車诨疱伹俺凿倘狻？粗拾邤痰臒艄庖r著古老建筑的倒影印在水面，遠(yuǎn)處能望見(jiàn)鼓樓鑲嵌在夕陽(yáng)余暉中所形成的剪影，近處亦或是遠(yuǎn)處傳來(lái)酒吧歌手優(yōu)美的彈唱。遠(yuǎn)離塵囂的心情將油然而生。
戶外就餐享受的不僅是美食、美酒，和朋友愜意的閑談，還有一種特別的氣氛。對(duì)于多數(shù)外國(guó)人來(lái)說(shuō)，會(huì)選擇在戶外就餐一方面是喜好，另一方面在戶外就餐、閑談的同時(shí)，還可以看到街上各式各樣、形形色色的人們具有中國(guó)特色的姿態(tài)，就像我們?cè)趪?guó)外旅游或者居住時(shí)，也會(huì)想能多看到跟自己本國(guó)不同的地方一樣。街上來(lái)來(lái)往往的行人，有相互擁挽的情侶、推著嬰兒車的父母、忙著趕路的上班族或彼此攙扶著的老人等等。形形色色的景象對(duì)他們來(lái)說(shuō)也許都是新鮮，是他們眼中的異國(guó)風(fēng)景。雖然在我們來(lái)看，也許只是普通的人群、早晚高峰期擁堵的馬路，以及擠滿公汽的人。
現(xiàn)在有很多人樂(lè)意在室外就餐。室外空氣更加清新，而且初夏季節(jié)，北京氣溫剛剛好——中午也不算太高，沒(méi)到非要開(kāi)空調(diào)的地步；而夜幕降臨以后，晚風(fēng)會(huì)讓人覺(jué)得更加舒爽。但有句俗話說(shuō)，“京城無(wú)處不飛花”，5月份的飄絮現(xiàn)象依舊存在。如果餐廳周圍有楊樹(shù)或柳樹(shù)，那么餐廳服務(wù)員的工作量可要加大了。即使不斷的清掃，多多少少還是會(huì)有飛絮落在食物上、飄進(jìn)飲料里，同時(shí)飄絮也會(huì)讓就餐者，甚至是普通路人覺(jué)得喉嚨或鼻子有不舒服的感覺(jué)。
進(jìn)入6月份，飛絮現(xiàn)象明顯好轉(zhuǎn)，現(xiàn)在是北京戶外就餐的最佳季節(jié)。所以在這個(gè)時(shí)節(jié)，工作之余可以選擇一個(gè)喜歡的餐廳，在戶外來(lái)頓多方位體驗(yàn)的特色休閑大餐。