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    【記者手記】姜價(jià)暴漲肥了誰?
    導(dǎo)語:炒姜客獲取了暴利,但大量不明就里的經(jīng)銷商卻被深度套牢,而姜農(nóng)比蒜農(nóng)更能從價(jià)格飛漲中受益。

    經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 種昂/文 繼大蒜、綠豆之后,生姜又加入到價(jià)格暴漲的農(nóng)產(chǎn)品序列之中。然而,大蒜與生姜因其特點(diǎn)迥異,受益方卻截然不同。

    大蒜被爆炒,價(jià)格飛漲。蒜農(nóng)獲利微乎其微,幾乎全部的暴利都留在了中間商和投機(jī)客手中。但在全國最大的姜蒜集散地——濰坊安丘姜蒜批發(fā)市場上,眾多中間商向記者訴苦道,他們始終受著姜農(nóng)與終端客戶的“夾板氣”。 

    在佃高洗姜廠的車間內(nèi),記者見到了一位四川客商。生姜被用作火鍋底料,四川也是全國用姜大戶,每年這位客商都要采購幾千噸運(yùn)往四川各地。他在安丘常駐已有數(shù)年,他把收姜、洗姜、包裝、儲存、物流等業(yè)務(wù)全部委托給洗姜廠的劉老板。 

    姜與蒜最大的不同就是,大蒜的儲存需要冷庫,一般農(nóng)戶家中無法存儲。新蒜收貨一個(gè)月后,絕大多數(shù)大蒜便流向了經(jīng)銷商手中,任其流通炒作。而姜農(nóng)只需在院里挖個(gè)姜窖可最多儲存三年。 

    他還告訴記者,今年姜價(jià)高漲,但生意卻出奇的難做。一邊是姜農(nóng)囤貨,等著后市漲價(jià)而不愿出售,另一邊生姜價(jià)高在終端市場出貨越來越難。目前價(jià)格十分透明,下游市場一個(gè)電話就知道安丘的行情。姜貴了,但留在中間流通環(huán)節(jié)的利潤不高。 

    目前,四川生姜的零售價(jià)格每斤在4.5元,但中間費(fèi)用就要0.5元/斤。該客商表示,如果按批發(fā)市場的現(xiàn)價(jià)收購,肯定要賠錢。他指著正在包裝的生姜說道,這些生姜是在半個(gè)月前,以3.5元/斤收購的。當(dāng)時(shí)這一價(jià)格根本不掙錢,一直等到現(xiàn)在生姜價(jià)格上漲了,有了利潤才敢發(fā)貨回去。

    濰坊富大食品有限公司的一位負(fù)責(zé)人介紹道,公司以出口業(yè)務(wù)為主,每年企業(yè)生姜的銷量在千噸以上。如今姜價(jià)高漲,可企業(yè)的訂單卻是早已簽好的,不能違約。目前企業(yè)資金占有的壓力較大,只能通過貸款、借款緩解。他表示,今年企業(yè)的效益肯定會受到姜價(jià)暴漲的沖擊。而姜價(jià)超過4元/斤后,企業(yè)已停止了收購。因?yàn)楸q暴跌過后市場存在不確定性,一旦踏空企業(yè)就會虧損。 

    與經(jīng)銷商紛紛叫苦不迭相比,姜農(nóng)看著高走的行情卻是異常欣喜。王興農(nóng)雖然錯(cuò)失了最好的行情,但即使按照現(xiàn)在4元/斤的市價(jià)計(jì)算,6000多斤生姜也能賺到兩萬元的凈利。從這一點(diǎn)來看,姜農(nóng)比蒜農(nóng)更能從價(jià)格飛漲中受益。

    來自安丘市農(nóng)業(yè)局的統(tǒng)計(jì)顯示,受2009年市場行情高漲的影響,姜農(nóng)種植積極性較高,預(yù)計(jì)2010年安丘市大姜種植面積約15萬畝,比去年增加14.5%。預(yù)計(jì)今年全市大姜總產(chǎn)75萬噸,比去年增產(chǎn)31.5%。而2011年的生姜產(chǎn)值規(guī)模勢必進(jìn)一步擴(kuò)大。 

    從生姜的產(chǎn)業(yè)鏈條看,炒姜客仍是最大的獲利方。以江蘇客商為例,他們在安丘一帶以3元/斤的價(jià)格囤積了兩三千噸生姜,如今他們就可賺取數(shù)百萬元的利潤。 

    雖然炒姜的手法各異,但正如安丘姜蒜批發(fā)市場辦公室的一位管理人士所說,在生姜價(jià)格走勢演繹出大起大落、忽高忽低的陡峭折線的同時(shí),炒姜客獲取了暴利,但大量不明就里的經(jīng)銷商卻被深度套牢。而一場炒作騙局過后,虛假繁榮的泡沫總會破滅,市場隨即將會迎來一段蕭條期。 

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