網(wǎng)商記者 胡振明/文 “恒天然的供應(yīng)鏈?zhǔn)且惑w化的，奶農(nóng)是股東，他們看到的是牧場(chǎng)到生產(chǎn)的整個(gè)流程，因此會(huì)以一種長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光和策略來發(fā)展，不會(huì)單一追求某一環(huán)節(jié)的快速發(fā)展，而犧牲另外的環(huán)節(jié)。”

地處天之涯、海之角的新西蘭雖然只是一個(gè)僅有400萬人口的小島國(guó)，但它卻是一個(gè)為世人稱道的乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家。這個(gè)島國(guó)的國(guó)際乳品貿(mào)易占據(jù)了全球的三分之一強(qiáng)，而這一驕人成績(jī)的取得是由世界最大乳品出口企業(yè)，新西蘭最大公司恒天然合作集團(tuán)（Fonterra Co-operative Group Limited）來實(shí)現(xiàn)的。

恒天然實(shí)質(zhì)上是個(gè)跨國(guó)乳品合作社，由10500位新西蘭奶農(nóng)擁有股份，年銷售收入高達(dá)160億新西蘭元。2001年10月，新西蘭當(dāng)時(shí)兩家最大的乳品合作社和新西蘭乳品局合并，組建恒天然，其目的就是創(chuàng)建一個(gè)單一公司為在世界乳品產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要份額的新西蘭乳業(yè)管理乳品供應(yīng)鏈。從組建至今，公司逐步壯大，發(fā)展。目前，恒天然公司的出口收入占新西蘭出口總收入的25%，產(chǎn)量占全國(guó)牛奶出口總量的90%，全球員工約16000名，年牛奶加工量為200億升，并和140個(gè)國(guó)家建立了貿(mào)易往來。令其他國(guó)家人們感到驚奇的是，這家將眾多奶農(nóng)的利益整合在一起的合作社竟能成長(zhǎng)為一家巨頭公司，而解讀這一不爭(zhēng)的事實(shí)則需要了解新西蘭乳業(yè)發(fā)展的歷史。

新西蘭的乳業(yè)可以追溯到1814年。著名的英國(guó)傳教士塞繆爾·馬斯登 (Samuel Marsden)，（是他將基督教傳到新西蘭）買了一頭公牛和兩頭母牛運(yùn)到新西蘭。水草豐美的新西蘭南北島，加之得天獨(dú)厚的溫帶氣候條件使得奶牛茁壯成長(zhǎng)，乳業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。在長(zhǎng)期的實(shí)踐中，從事乳品加工行業(yè)的牧場(chǎng)主們逐漸選擇合作社的方式，并使之成為該行業(yè)的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)。牧場(chǎng)主們一般都喜歡這種合作模式，因?yàn)樗梢杂辛Φ乇ＷC牧場(chǎng)生產(chǎn)的牛奶得到及時(shí)的收集、加工，并由合作加工公司以合理的價(jià)格支付報(bào)酬。牧場(chǎng)主在合作企業(yè)管理結(jié)構(gòu)中的角色（由于擁有加工設(shè)施的所有權(quán)），也為牧場(chǎng)主提供了供應(yīng)鏈中的強(qiáng)大地位。第一個(gè)合作社性質(zhì)的奶酪公司于1871年在奧塔戈半島 (Otago Peninsula)成立。到20世紀(jì)初，新西蘭大多數(shù)乳品廠都采取合作社模式。1935 年新西蘭有大約500 個(gè)奶牛牧場(chǎng)主合作企業(yè)。與此同時(shí)，乳品合作社開始向海外銷售產(chǎn)品。1882年，第一船冷凍黃油銷往英國(guó)。隨著新西蘭乳品在世界上備受歡迎，上百個(gè)小規(guī)模的乳品企業(yè)越來越難以滿足國(guó)外市場(chǎng)的需求，于是政府在1923年成立了乳品出口生產(chǎn)控制局，這也是歷史上首個(gè)乳品局。

新成立的乳品局一方面鼓勵(lì)奶農(nóng)積極創(chuàng)新，同時(shí)也激勵(lì)奶農(nóng)積極開拓新的市場(chǎng)，使產(chǎn)品能獲得更好的收益。新西蘭奶農(nóng)注重創(chuàng)新和技術(shù)，并將兩者視為走向成功的重要因素。他們?cè)缙诘膭?chuàng)新包括1884年奶油分離技術(shù)和18世紀(jì)80年代機(jī)械擠奶設(shè)備的引入。追求進(jìn)步的思想滲透到新西蘭乳業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，從農(nóng)場(chǎng)的原料奶生產(chǎn)、處理、深加工到市場(chǎng)銷售，乳業(yè)大踏步地走向繁榮。在發(fā)展的同時(shí)，新西蘭乳業(yè)也開始整合。合作社也開始注重提高效率，借助技術(shù)升級(jí)改進(jìn)運(yùn)輸和冷藏，包括1951年起應(yīng)用的奶罐車收集全脂牛奶，1955年引進(jìn)的牧場(chǎng)牛奶冷卻技術(shù)。

從20世紀(jì)60年代起，新西蘭乳業(yè)開始實(shí)行市場(chǎng)和產(chǎn)品的多元化。當(dāng)新西蘭最大的海外市場(chǎng)英國(guó)準(zhǔn)備要加入歐洲經(jīng)濟(jì)共同體時(shí)，乳品局開始尋找新的市場(chǎng)。在不懈的努力下，乳品局憑借著自己的實(shí)力逐步設(shè)立海外分支和關(guān)聯(lián)企業(yè)，到1995年達(dá)到80家。新西蘭乳品局當(dāng)時(shí)已經(jīng)成為世界上最大的乳品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。為了能夠在海外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功，新西蘭的乳品合作社必須更加高效。為此乳業(yè)進(jìn)一步整合，到1996年整合為12家乳品企業(yè)。在不斷擴(kuò)大海外市場(chǎng)的同時(shí)，奶農(nóng)為了增加收益也不斷開發(fā)新產(chǎn)品。乳業(yè)逐漸發(fā)展出一套面向消費(fèi)者的營(yíng)銷架構(gòu)，同時(shí)創(chuàng)立了一些新的品牌。

1996年新西蘭政府將乳品局的資產(chǎn)轉(zhuǎn)移給合作社時(shí)，處于競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的乳品合作社不得不第一次聯(lián)手保證生產(chǎn)和營(yíng)銷的密切配合。到2000年底，這個(gè)產(chǎn)業(yè)95%的產(chǎn)權(quán)屬于兩個(gè)公司： 新西蘭乳品集團(tuán)和Kiwi合作乳品公司（另外兩家小公司擁有剩下的5%份額）。1990年代，取消管制的威脅增加了。乳業(yè)考慮了許多方案來應(yīng)對(duì)這個(gè)變化，最終決定由一家整合后的公司來結(jié)束主要乳品公司之間的激烈競(jìng)爭(zhēng)。

2001年7月，84%的奶農(nóng)參與投票將新西蘭乳品局、新西蘭乳品集團(tuán)和Kiwi合作乳品公司合并。當(dāng)年10月合并完成，成為恒天然合作集團(tuán)。為了避免潛在的內(nèi)部矛盾，恒天然以新公司的身份購買了兩家合作社和乳品局的資產(chǎn)。新公司由占全國(guó)90%的奶農(nóng)共同擁有，成為新西蘭，乃至世界乳品行業(yè)中最大的合作社。

作為新西蘭乳業(yè)領(lǐng)頭羊的恒天然在近十年的發(fā)展中，以完全整合的供應(yīng)鏈為核心優(yōu)勢(shì)奠定了基礎(chǔ)，依托國(guó)際化的網(wǎng)絡(luò)、高品質(zhì)產(chǎn)品、緊密的客戶關(guān)系取得巨大的成功。涵蓋牧場(chǎng)、奶牛、加工、出口的有效、一體化供應(yīng)鏈保證了公司業(yè)務(wù)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，而合作化的組織模式保證了牛奶質(zhì)量和奶農(nóng)的利益。當(dāng)前，恒天然的奶源源自10500名股東的約400萬頭奶牛，通過400多輛奶罐車組成的運(yùn)輸隊(duì)將新鮮牛奶第一時(shí)間內(nèi)運(yùn)送到加工廠，通過散布在全球的84個(gè)加工廠為全世界人民提供各種乳制品，產(chǎn)品銷往全球140個(gè)市場(chǎng)。從牛奶離開牧場(chǎng)那一刻起，到乳制品交到客戶手中，恒天然乳品的整個(gè)流程環(huán)環(huán)相扣，緊密銜接，這個(gè)供應(yīng)鏈保證了最高的產(chǎn)品質(zhì)量，并在全世界享有極大的聲譽(yù)。

恒天然通過旗下的四大業(yè)務(wù)部門，即恒天然全球貿(mào)易、恒天然原料乳粉、恒天然消費(fèi)乳品和恒天然餐飲服務(wù)多方位地為全世界各個(gè)層面的客戶服務(wù)，滿足乳品的各種需求，其核心業(yè)務(wù)包括以NZMP品牌的出口乳品以及遍布全球的眾多副品牌以及合營(yíng)公司，年?duì)I業(yè)額約達(dá)8億美元。

近兩百年來，新西蘭的乳業(yè)之所以能保持連續(xù)的快速發(fā)展，和他們生態(tài)環(huán)境和乳品發(fā)展并重的可持續(xù)發(fā)展策略是分不開的，而這恰恰是恒天然的核心理念。公司的英文名Fonterra由兩個(gè)單詞合成，F(xiàn)on意思是“噴泉”或“泉水”，含義表示來自于水；Terra意思是“土”或“地”，含義為源自土壤。可持續(xù)性發(fā)展的理念已經(jīng)在新西蘭奶農(nóng)中根深蒂固，他們了解乳品行業(yè)的歷史和價(jià)值，并充分認(rèn)識(shí)到為后代保護(hù)該行業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要性。他們把自己當(dāng)作這塊土地的管理人，并承擔(dān)起保護(hù)新西蘭乳業(yè)聲譽(yù)與可持續(xù)性發(fā)展的角色。同時(shí)，合作社的緊密組織也提供了依托。

供應(yīng)鏈?zhǔn)且惑w化的，奶農(nóng)是股東，他們看到的是牧場(chǎng)到生產(chǎn)的整個(gè)流程，因此會(huì)以一種長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光和策略來發(fā)展，不會(huì)單一追求某一環(huán)節(jié)的快速發(fā)展，而犧牲另外的環(huán)節(jié)。追求環(huán)境和經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的平衡成為恒天然矢志不渝的努力目標(biāo)，而這家將合作互助與可持續(xù)性發(fā)展結(jié)合，將個(gè)體利益與行業(yè)整體發(fā)展融合，進(jìn)而打造一個(gè)完整產(chǎn)業(yè)鏈的跨國(guó)企業(yè)也許能給當(dāng)下中國(guó)農(nóng)業(yè)各個(gè)領(lǐng)域的企業(yè)和從業(yè)者帶來有意義的思考和借鑒。