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    多利農莊的獲投之路 張同貴:用“炒回鍋肉的錢”種地
    導語:一般在投資制造業(yè)的項目中,投資兩年就能上市是很少的,收益率在10倍左右就更少了。

         快公司觀察 記者 劉翔6年前,張同貴讀EMBA時的研究課題是“都市有機農業(yè)”。6年后,他將自己“紙上談兵”的項目實現(xiàn)在了上海浦東新區(qū)大團鎮(zhèn)的多利農莊內。

    幾個月前,上海多利發(fā)展有限公司(以下簡稱“多利農莊”)獲得了專注于清潔技術投資的青云創(chuàng)投總額為7000萬人民幣的投資。此刻,1750余畝的菜棚里種植的30多種當季蔬菜正與這家現(xiàn)代化農業(yè)的探路者一起體味著成長的快樂。

     

    知難而退 

    1997年,為了滿足自己能吃到正宗川菜的愿望,張同貴在上海開了一家川菜館,取名“多里川菜”。雖然是無心之舉,但卻給他帶來了意想不到的收獲。從最初的8張桌子的店面到30家分店的規(guī)模,僅僅用了3年的時間。堅固的資金鏈、欣欣向榮的業(yè)務面,加上蜂擁而至的風投們,“上市”之路看似水到渠成。

    “因為川菜很難做到標準化,這也是很多餐飲企業(yè)‘上市難’的原因之一。所以當時我果斷地放棄上市的念頭,婉拒風投,選擇了知難而退。”張同貴直言,也正是10年的餐飲業(yè)的經歷,和身邊不時出現(xiàn)的食品安全問題,讓他更多地思考“如何能吃得更健康”。這也為“多利農莊”埋下伏筆。

    張同貴是“行動派”。20056月,他租下上海浦東新區(qū)大團鎮(zhèn)1750畝的土地,請來了業(yè)內專家,制定了一套關于都市農業(yè)盈利模式的策劃案。而方案的第一步竟然是——改良土地,暫不種植。

    因為我國有機產品國家標準規(guī)定:一年生作物需要24個月的轉換期,多年生作物需要36個月的轉換期。所謂轉換,即通過降解手段,把土壤中的有害物質降至最低。在轉換期中,商家往往要經歷產品產量下降、成本上升,售價未能提高的陣痛。對于張同貴來說,這一痛就是四年。20097月,農場首期300畝土地已改良成功,投入種植。第二期土地改良也會在年內完成。

    2009年,多利農莊以900萬的年利潤開始盈利。2010年實現(xiàn)了成倍增長。

     

    現(xiàn)代化種植 

    根據(jù)IFOAM的統(tǒng)計,全球有機食品市場近十年來一直保持年20%-30%的增速。尤其美國和日本,有機蔬菜的消費已經超過了蔬菜總量的15%,而在中國卻還不到1%。消費市場的潛力可謂巨大。

    在對境外先進有機農業(yè)的考察后,張同貴決定將臺灣領先生產技術和德國完善流程設計引入農莊,為此他做了幾件事,簡言之,可以用“產品為王”和“渠道優(yōu)先”來概括。

    產品方面,張同貴堅持改進灌溉系統(tǒng)與自制肥料并重。與傳統(tǒng)農業(yè)的灌溉方式不同,農莊采用噴灌和滴灌相結合的數(shù)字化灌溉系統(tǒng)。將傳感器埋在土壤中,根據(jù)土壤的濕度來適時灌溉。水質方面,張同貴投資6000萬元治理了周邊河道,使其水質達到接近居民飲用水的三級水質。

    由于現(xiàn)在市場上的有機肥肥效較低,并存在重金屬超標的現(xiàn)象。通過團隊研發(fā),多利農莊調配出一種純植物有機肥,它是由豆渣、散養(yǎng)雞糞和蘑菇種植下腳料,配以十幾種不同品種的發(fā)酵菌,在高溫作用下而形成的。這種化肥不僅能給有機蔬菜提供充足的養(yǎng)分,還可以“藏富于土”。

    渠道上,他親自參與建立和運行了一個呼叫中心。這個“call center”是與呼叫中心外包提供商、CRM軟件開發(fā)商——美國維音數(shù)碼合作建立的。張同貴希望通過專業(yè)的接線程序和精確的數(shù)據(jù)處理,為農莊帶來最有效率的接單,為目標客戶提供品類定制、定點送貨的有機蔬菜直供的貼心服務。

    自建物流與第三方物流結合,是多利農莊區(qū)別于以往蔬菜供應的新嘗試。傳統(tǒng)的蔬菜流通都要經過層層傳遞,物流環(huán)節(jié)存在較高消耗。蔬菜收獲后,要通過經紀人、一級代理、二級代理……經銷商等四五個環(huán)節(jié),可以說,產業(yè)鏈條上的利潤幾乎都被渠道商占據(jù)了。多利的自建物流是日常訂購的主要輸送渠道,但為了保持良性競爭,張同貴還引入了日本雅瑪多國際速遞,該快遞公司以運輸冷凍類即食產品物流揚名,這與農莊快速、保鮮的蔬菜外送理念不謀而合。

    栽下這一棵棵梧桐樹,自然是為引得鳳凰來。讓張同貴沒想到的是,“鳳凰”一下來了這么多。

     

    都市農業(yè) 

    “您是我見過的第23家風投。”青云創(chuàng)投負責多利農莊項目的王軒回憶,這是張同貴對他說的第一句話。

    出于對環(huán)保和有機農業(yè)理念的共識,和青云創(chuàng)投已投資企業(yè)的良好發(fā)展狀況,多利農莊最終選擇了我國最早專注于清潔技術的創(chuàng)業(yè)投資機構——青云創(chuàng)投作為投資方,投資總額為7000萬元人民幣。

    拿到風投資金后,張同貴再次整裝,他希望不局限于現(xiàn)有的銷售渠道,而是要整合資源,做“都市農業(yè)”。現(xiàn)在,多利農莊的銷售渠道主要有三個方向:一是利用電子商務渠道進行“會員制”銷售;二是大型團購的企事業(yè)單位,如上海證交所、寶鋼、國家會計院等都是他們的“大客戶”;三是以禮券形式面向注重生活品質的普通市民。

    讓更多的都市人體驗農業(yè)是張同貴“都市農業(yè)”的核心,現(xiàn)階段的體驗還僅限于會員。他希望將農莊的旅游主題圍繞在健康、舒適、有機度假的體驗式定位進行設計,整體設計采納新田園主義的美學風格。如定期邀請一些潛在客戶參觀農場,在除草、釣魚、“偷菜”和住宿游玩的同時,增加與消費者的互動和休閑農業(yè)旅游魅力。

    和“來園旅游”并駕齊驅的還有“物聯(lián)網”技術的應用,這也是用戶體驗的一部分。消費者可以通過產品包裝上的編碼,在互聯(lián)網上查知自己購買蔬菜播種、施肥、采摘和配送的全過程。憑借蔬菜的“身份證”增加用戶的黏度,這也是傳統(tǒng)農業(yè)所望洋興嘆的。

    看到現(xiàn)在初具規(guī)模的農莊,張同貴笑言這是自己在用“炒回鍋肉的錢”種地。而對于多利農莊未來的商業(yè)模式,這位“莊主”還在不斷探索著。


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