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食品標(biāo)準(zhǔn)被誰“綁架”？

2011-12-07 14:19

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導(dǎo)語：在速凍水餃陷落“金黃色葡萄球菌門”后，新版速凍面米制品國標(biāo)中將這一項目從“不得檢出”改成“限量檢出”；生乳新國標(biāo)中，蛋白質(zhì)含量由舊版國標(biāo)中的2.95%降到了2.85%，每毫升中菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)也由原來的50萬上升到了200萬。眾多消費(fèi)者質(zhì)疑標(biāo)準(zhǔn)“開倒車”。

1、食品標(biāo)準(zhǔn)就高還是就低？

從食品安全的角度出發(fā)，標(biāo)準(zhǔn)越“高”越好
標(biāo)準(zhǔn)要適合國情，如果標(biāo)準(zhǔn)高，沒有企業(yè)能達(dá)到，無實際意義
以科學(xué)、安全為標(biāo)準(zhǔn)，不應(yīng)“內(nèi)外有別”
標(biāo)準(zhǔn)對于企業(yè)而言，應(yīng)該是“最低門檻”，不是“最高標(biāo)準(zhǔn)”

2、你認(rèn)為企業(yè)可以參與標(biāo)準(zhǔn)制訂嗎？

可以
不應(yīng)該，企業(yè)不能綁架標(biāo)準(zhǔn)

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