日本海上的香格里拉

空手道的故鄉(xiāng)

沖繩，這個(gè)位于日本列島最南也是最西的小島，四周被浩渺無(wú)邊的汪洋環(huán)繞，南部與我國(guó)臺(tái)灣島相連，東北部與日本九州相望，由160座包含無(wú)人島的大小島嶼組成。

對(duì)于沖繩來(lái)說(shuō)，美軍嘉手納基地是避不開(kāi)的戰(zhàn)爭(zhēng)傷痕。嘉手納基地是美國(guó)在遠(yuǎn)東地區(qū)最大的空軍基地，面積近20平方公里。坐車環(huán)基地轉(zhuǎn)一圈，也要大半個(gè)小時(shí)。或許很多人對(duì)沖繩并不感到陌生。因?yàn)槎嗄陙?lái)，駐扎在那里的美軍犯下的種種劣跡以及當(dāng)?shù)孛癖姷牟粷M之聲，經(jīng)常見(jiàn)諸媒體的國(guó)際新聞版塊。

這個(gè)在歷史書(shū)上被稱為“琉球”的地方，從1372年正式接受大明王朝冊(cè)封起，一直到1875年的整整500年間，一直是中國(guó)的屬國(guó)，雙方往來(lái)十分頻繁，而當(dāng)?shù)厝艘矊?duì)曾經(jīng)與中國(guó)的交往甚為津津樂(lè)道。如今，我國(guó)的福州還設(shè)有琉球館，沖繩的閩人后裔有四萬(wàn)余，而且琉球列島也信仰媽祖。

從東京搭乘飛機(jī)到?jīng)_繩需要2小時(shí)30分鐘的行程，但是從上海飛到?jīng)_繩僅需1小時(shí)40分鐘，從香港只需1小時(shí)30分鐘，從臺(tái)灣僅需75分鐘。沖繩這個(gè)離中國(guó)比離日本本土更近的地方，其味道也與千里之外的日本本土迥然不同。

在沖繩本島那霸市的首里城（琉球王朝的皇宮），隨處可見(jiàn)極富中國(guó)唐風(fēng)古色的建筑元素。如果將首里城搬到中國(guó)，完全不會(huì)有怪異感。宮殿入口處的守禮門(mén)，便是以中國(guó)的牌坊為原型。紅漆為主的建筑外觀、南北走向的布局、紅柱上的飛龍雕刻等，無(wú)不流露著濃濃的中國(guó)味道……首里城內(nèi)至今還保存著康熙的“中山世土”、雍正的“輯瑞球陽(yáng)”御書(shū)匾額。王宮殿堂內(nèi)陳列著沖繩文物，其中包括最重要的兩件：大清皇帝御賜的金印和鑲滿珠寶的王冠。沖繩的古典舞蹈據(jù)說(shuō)是琉球王朝為接待中國(guó)使者而創(chuàng)成的。更有游客將首里城稱為“沖繩故宮”。

沖繩是空手道的故鄉(xiāng)，而空手道是結(jié)合中國(guó)武術(shù)而創(chuàng)成的搏擊術(shù)，最初稱為“唐手”。二次大戰(zhàn)后，空手道經(jīng)美國(guó)軍人的介紹而傳播到全世界。現(xiàn)在有不少世界各國(guó)的空手道愛(ài)好者到?jīng)_繩修習(xí)本領(lǐng)。

沖繩人身上，印著中國(guó)人的影子。當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)服裝還留著濃厚的中國(guó)明代服飾的印跡。走在沖繩，隨處可見(jiàn)的是大大小小的石獅子，房前屋后甚至屋頂上都是，服飾上的裝飾物也多以獅子為主，傳統(tǒng)歌舞中的獅舞、鑼鼓舞，我們也似曾相識(shí)……

健康長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)

世界上最長(zhǎng)壽的國(guó)家是日本，日本最長(zhǎng)壽的地區(qū)是沖繩。據(jù)說(shuō)，沖繩人的長(zhǎng)壽源于沖繩大自然孕育的生活方式及傳統(tǒng)的飲食文化。

沖繩吸收了中國(guó)及亞洲各地的飲食文化，從而確立了獨(dú)特的沖繩飲食文化。它既不是日餐也不是中餐，是一種讓你很懷舊的沖繩料理。下面請(qǐng)您在當(dāng)?shù)厝司奂臒狒[非凡的食堂、鄉(xiāng)土菜館和居酒屋里品嘗一下地道的沖繩菜肴。

首先一定要品嘗的招牌菜是當(dāng)?shù)厝巳粘２惋嬛胁豢扇鄙俚摹俺纯喙稀焙汀皼_繩面條”。苦瓜，含有很多維他命C，加熱都不損失，是沖繩著名的健康及長(zhǎng)壽蔬菜。最傳統(tǒng)的料理是苦瓜炒蛋和苦瓜炒豆腐。沖繩的面條吃法不下十種，最絕的一種是在庭院中，用粗竹子做成水槽，把冷水引到干凈的池子中，煮熟的熱面條就浸在冷水池中，隨撈隨吃。沖繩地處亞熱帶，氣候濕熱，吃頓涼面算是一種享受，而用竹子引水，則完全是一種情趣了。

沖繩還有以豆腐和面筋等為素材的種類豐富的炒菜。在沖繩，有這樣一句關(guān)于豬的評(píng)價(jià)“除了叫聲之外任何部分都可以吃”。日本本土人不吃豬內(nèi)臟和豬頭豬腳，但在沖繩卻是一頭豬從頭吃到腳，所以豬腳、豬耳朵料理也成了它的特色招牌。不少日本本土來(lái)的游客一邊叫著“好可怕啊”，一邊把煮好的整張豬臉皮肉當(dāng)禮物買回去嚇人。

豆腐料理也是沖繩的一大特色。傳說(shuō)豆腐糕是明代傳到琉球王朝的，腐乳即是它的原型。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，當(dāng)時(shí)被身份高貴的人當(dāng)成病后的滋養(yǎng)品，吃的時(shí)候用筷子或牙簽挑一點(diǎn)兒吃，特別珍貴。如今的沖繩豆腐糕，像極了我們?cè)趪?guó)內(nèi)吃的玫瑰腐乳，吃到嘴里卻大跌眼鏡。不甜也不咸，味道模糊，唯有酒的辣味。因?yàn)闅夂驕嘏瑳_繩人很少吃腌制食品，這種用酒發(fā)酵的豆腐糕是難得的腌制特產(chǎn)呢！

不添加任何人工化合物的純天然食品—水云（MOZUKU），也是長(zhǎng)壽食品之一。自古以來(lái)，水云就是沖繩人的日常食品之一。同時(shí)，水云作為天然的保濕成分，對(duì)健康和美容也有顯著效果。

最后，在居酒屋可以和菜肴一起品嘗的是沖繩的土產(chǎn)酒——泡盛。泡盛屬于蒸餾酒，它被稱為是日本燒酒的起源，已有600年悠久歷史。泡盛無(wú)酒精等其它添加物，是百分之百天然釀造，因此口感清爽，無(wú)宿醉感，而且芳香醇厚，甘甜優(yōu)雅，受很多人歡迎。

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