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經(jīng)濟觀察報 記者 孫健芳 降蘊彰 王芳 席斯 程志云 李麗 按下了葫蘆，浮起了瓢，2010年的這個夏天，漲價魅影潛伏在每一個角落。

資金，無處不在。

不過，流入股市、樓市等傳統(tǒng)金融資產(chǎn)的資金卻在減少。

更多的，具有資產(chǎn)性質(zhì)的實物成為資金的棲息之地。農(nóng)產(chǎn)品、玉石、紅酒、影視……

那些原先定義為消費品、奢侈品、藝術(shù)品、生活必需品，現(xiàn)在因為資金進入，統(tǒng)統(tǒng)有了新名字——“泛資產(chǎn)”。

農(nóng)產(chǎn)品漲價涌動

大蒜、綠豆、生姜、花椒、大蒜、豬肉、雞蛋、茄子、苦瓜、香菇……加入漲價行列的農(nóng)產(chǎn)品越來越多。

從6月中旬開始，國內(nèi)大蒜價格開始又一輪上漲。7月1日北京新發(fā)地大蒜7.30元/公斤，而到7月20日已經(jīng)上升到10.9元/公斤。截至7月25日，全國大蒜價格累計漲幅達24.8%，其中山西漲幅高達50%以上。

能與大蒜價格相媲美的是綠豆，7月中旬開始，全國綠豆價格開始新一輪上漲，山西、北京綠豆批發(fā)價格都上漲20%以上，而在之前，綠豆價格已經(jīng)經(jīng)歷一番上漲，今年3月中旬綠豆價格不過6元一斤，到5月中旬已經(jīng)上漲到9元以上。

6月底7月初大蔥價格同比上漲超過100%，北京新發(fā)地市場今年大蔥價格同比價格上漲超過200%；7月生姜的漲幅超過了100%。

現(xiàn)在，豬肉價格也開始回升。根據(jù)農(nóng)業(yè)部對全國主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場監(jiān)測，豬肉價格連續(xù)兩個月上漲，漲幅高于6月。

7月最后一周，雞蛋價格開始上漲，“6月份雞蛋價格還只有3元多，現(xiàn)在每斤要4元多，一個月之內(nèi)漲了1元多。”北京市住戶普遍反映。

蔬菜包括小油菜、小菠菜、茄子、苦瓜……也加入漲價隊伍，牛羊肉、食用油、成品糧價格也在微幅波動。

“從北京、天津到在全國很多地方，你會發(fā)現(xiàn)突然有一兩種農(nóng)產(chǎn)品的價格高漲，但是你要去查的時候，卻又什么東西都查不到。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副所長王東陽說。

資金嗅覺

什么在推動農(nóng)產(chǎn)品價格上漲？

山東濟寧是中國大蒜主產(chǎn)地。“前幾年這個地方因為大蒜產(chǎn)量過多，當時都沒有人種了，這導(dǎo)致2009年大蒜的種植面積降低了30%。”一位山東金鄉(xiāng)人回憶。河南中牟也是中國產(chǎn)蒜大縣，由于2009年大蒜行情不好，很多蒜農(nóng)都改種了其他蔬菜，蒜的種植面積減少很多。

供應(yīng)不足成為解釋農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的理由，“市場供需是主要因素，比如去年綠豆大幅減產(chǎn)，而今年新豆還未上市。今年大蒜也是減產(chǎn)。”農(nóng)業(yè)部官員告訴記者。

不過，當越來越多的農(nóng)產(chǎn)品價格開始上漲，供給不足的解釋開始蒼白無力。

“假如有100個資產(chǎn)類別，每一種資產(chǎn)都有很多因素來影響它，假如說100個品種里有90種資產(chǎn)價格在上升，你拍拍腦袋都會知道，肯定是資金有了問題的。”安信證券首席經(jīng)濟學(xué)家高善文說。

中央財經(jīng)大學(xué)中國銀行業(yè)研究中心主任郭田勇認為，“我們還是處在一種流動性過剩的環(huán)境當中，很多學(xué)者認為通脹威脅已經(jīng)遠去，我覺得可能有些樂觀了。”

流動性過剩，流入傳統(tǒng)金融資產(chǎn)的資金卻在減少。

近一年，高善文通過一枚“貴妃醉酒”觀察股市和房地產(chǎn)市場資金流變化，今年4月份，高善文發(fā)現(xiàn)，“貴妃醉酒”彩金幣價格從26000元/枚突然上升到36000元/枚，同時，股市和房地產(chǎn)市場都有著不同程度的上漲，但進入5月后，“貴妃醉酒”的價格開始停止上漲并有所回落，股市也在4月中旬就開始進入新一輪的下跌，流入房地產(chǎn)的資金在減少。

“房地產(chǎn)投機被遏制、股市也比較低迷、物價也相對穩(wěn)定，錢究竟到哪里去了？”郭田勇問。

全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會副會長王兢認為，“2008年以來，進入股市的資金減少，之后部分進入房地產(chǎn)，但自今年房地產(chǎn)市場調(diào)控以來，很多資金開始進入農(nóng)產(chǎn)品市場。”

在山東金鄉(xiāng)，有個千人炒蒜團，多數(shù)是散戶，進入資金幾十萬元與幾千萬元不等，很多人都是在一塊炒，錢放一塊，委托一個經(jīng)紀人來做，互相聯(lián)系，互通信息。

不僅炒蒜市場在結(jié)團搭伙,“現(xiàn)在小麥收購，在某些地方，大企業(yè)搶購，小企業(yè)也跟著搶購。”中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所副所長李國祥告訴記者。北京首創(chuàng)期貨經(jīng)紀公司農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部經(jīng)理黃曉也觀察到，“五六月后，原來很多做工業(yè)品的企業(yè)也開始做農(nóng)產(chǎn)品，豆類品種中有中等資金進入，資金規(guī)模比2009年規(guī)模大了很多。”