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經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 降蘊(yùn)彰 五一節(jié)后全國豬肉價格大幅上漲，目前全國豬肉價格與去年同期相比上漲43.5%。其中，遼寧、吉林、河北、山西等十多個省區(qū)市的同比漲幅已超過50%。

豬價上漲對于養(yǎng)殖戶應(yīng)該是件開心事，但對于北京郊區(qū)的養(yǎng)豬戶曉晨來說，目前豬肉價格大幅度的上漲并沒給他帶來多少喜悅，因為今年他家豬圈里是空著的。

去年5月中旬那會，他養(yǎng)的幾百頭生豬從小豬到最后出欄，每頭大約虧損100—300元。由于虧本太嚴(yán)重，他去年夏天把幾十頭老母豬也全宰了。

他從2008年開始從事投資養(yǎng)豬，但基本沒賺什么錢，去年養(yǎng)豬傷透了他的心，去年下半年豬價格出現(xiàn)恢復(fù)性上漲，他也不愿意養(yǎng)了。現(xiàn)在看見市場上豬價“噌噌噌”往上漲，曉晨有心再重拾養(yǎng)豬，但養(yǎng)豬從小豬到出欄最少也要四五個月，他擔(dān)心那時候豬價又下跌太嚴(yán)重。

在北京郊區(qū)，和曉晨持同樣心態(tài)的還有其它一些養(yǎng)殖戶。

而專家預(yù)測，國內(nèi)生豬市場已經(jīng)進(jìn)入周期性上漲通道，2008年以來的豬市最高點可能將出現(xiàn)在今年。從供需上看，目前生豬供給和豬肉需求之間存在近10%的缺口。

                                                   豬價過山車 

新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，今年春節(jié)過后，全國生豬價格就基本保持持續(xù)上漲，1月至3月初累計漲幅為6.9%，當(dāng)時生豬收購均價較2010年同期上漲40%左右，較2009年同期上漲25%左右。

央視3·15特別節(jié)目曝光“雙匯瘦肉精事件”，一些省區(qū)豬肉價格曾出現(xiàn)下降，但隨著國家密集出“重拳”查處“瘦肉精”，還不到3月底消費者信心就已經(jīng)恢復(fù)，豬肉價格開始止跌回升。根據(jù)中國畜牧業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的信息，4月第一周，國內(nèi)22個省市生豬平均價格由年初的每公斤13.67元升至15.16元。到4月第三周，北京、上海等地豬肉的價格是23元/公斤，上漲幅度較為驚人。

很多人預(yù)測“五一”過后豬肉價格會有所回落，但豬價上漲幅度反而更大，尤其是東北、華北等地價格漲勢最為迅猛，局部地區(qū)豬肉價格升至16元/公斤。北方豬價大漲推動全國豬價飆升，上周就創(chuàng)了年內(nèi)新高。上周中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝表示，按照當(dāng)時豬肉價格來算，養(yǎng)殖戶自繁自養(yǎng)每頭豬平均盈利突破400元大關(guān)至427元，亦創(chuàng)下年內(nèi)新高。

本周國內(nèi)豬肉價格繼續(xù)上漲，5月16日新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，全國豬肉價格去年同期相比上漲43.5%。其中，遼寧、吉林、河北、山西、安徽、湖北、湖南、四川、青海等省區(qū)市的同比漲幅已超過50%。有些省區(qū)市豬肉的價格已經(jīng)超過了每公斤20元。為控制豬價上漲，有的地方政府開始實施價格控制。本月青海省政府就發(fā)出《緊急通知》，西寧市從5月10起就對市區(qū)市場豬肉批發(fā)和零售價格實行最高限價。

                                                   缺口怎么來的？ 

按照國內(nèi)多位生豬研究專家的說法，“五一”節(jié)后國內(nèi)豬價不跌反漲，主要原因是節(jié)日期間一些大城市投放了較多儲備豬肉，“五一”節(jié)后這些城市開始補(bǔ)充豬肉庫存，因此連帶推動豬肉價格上漲，由此業(yè)導(dǎo)致仔豬、二元母豬價格也繼續(xù)高位。據(jù)了解，目前很多省區(qū)生豬補(bǔ)欄積極性仍高漲。

據(jù)國內(nèi)一位不愿透露姓名的生豬研究專家介紹，中央一級儲備肉主要是華孚集團(tuán)下屬企業(yè)華商儲備商品管理中心負(fù)責(zé)，去年4月—6月，華商儲備商品管理中心收儲了5批儲備豬肉，每次收儲大約是2—3萬噸，總共大約有15—16萬噸，春節(jié)前已基本全部投放至市場。春節(jié)之后華商儲備商品管理中心開始輪庫收儲，再加之上述國內(nèi)一些省市也在加緊收儲，因此“五一”節(jié)后國內(nèi)豬價出現(xiàn)了較為反常的大幅上漲。

該專家表示，國內(nèi)生豬市場已經(jīng)進(jìn)入周期性上漲通道，去年因生豬疫病頻發(fā)、豬肉價格大幅波動而淘汰掉的產(chǎn)能短期內(nèi)今年內(nèi)很難恢復(fù)，目前在飼料成本高企、當(dāng)前存欄量不足、部分養(yǎng)豬戶受疫情打擊補(bǔ)欄積極性不高等因素支撐下，后期豬價走勢將趨強(qiáng)。他預(yù)測，2008年以來的豬市最高點可能將出現(xiàn)在今年。從供需上看，目前生豬供給和豬肉需求之間存在近10%的缺口。這兩個月生豬出欄將面臨青黃不接。

該專家還表示，鑒于豬肉價格和CPI密切的“正向關(guān)系”，國家有關(guān)部門必定將采取行動調(diào)控豬肉價格走勢，構(gòu)建一道嚴(yán)密的CPI“防波堤”。他同時表示，相關(guān)部門正在商洽從美國進(jìn)口豬肉以彌補(bǔ)國內(nèi)缺口。