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經(jīng)濟觀察網(wǎng) 記者 謝良兵 白酒價格不斷高漲的今天，黃酒業(yè)迎來了新的機遇。據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，中國的黃酒業(yè)目前已經(jīng)形成了三足鼎立的發(fā)展態(tài)勢。不過這背后，有著地方政府的助推。而相互的，黃酒業(yè)也成為一些地方區(qū)域經(jīng)濟的龍頭產(chǎn)業(yè)。 

以前在很多人的印象中，提到中國的黃酒一般會想到江浙紹興酒，但這幾年內(nèi)陸黃酒的迅猛發(fā)展，“像湖南勝景山河就開辟了很多新的市場，大有趕超江浙黃酒之勢，極大地推動了中國黃酒的普及與傳播。”中國黃酒協(xié)會秘書長、著名黃酒專家沈振昌對記者說。 

三足鼎立 

業(yè)內(nèi)人士稱，中國的黃酒業(yè)目前已經(jīng)形成了“越派”（浙江紹興等）、“海派”（上海）和“湘派”黃酒三足鼎立的發(fā)展態(tài)勢。近年來，湖南、湖北、重慶、成都等中西部地區(qū)市場的發(fā)展正在抬頭，從整體數(shù)據(jù)來看，1999年至2009年，中國黃酒行業(yè)的資產(chǎn)總額翻了2倍。 

但是，中國食品科技學會黃酒學會理事長、黃酒專家毛照顯說，全國黃酒的“總體盤子”還不夠大,只有700多家黃酒釀造企業(yè),且絕大多數(shù)以作坊式生產(chǎn)為主,僅有少量的企業(yè)實現(xiàn)了機械化和半機械化。 

世界三大古酒之一的黃酒在中國發(fā)展正遭遇尷尬。2009年黃酒的全國資產(chǎn)總量僅與北京市全年的啤酒資產(chǎn)總值、山東省的全年白酒資產(chǎn)總值相當。“生產(chǎn)規(guī)模在千噸級以下的占到整個行業(yè)的80%，萬噸級以上的企業(yè)只有20多家。”古越龍山董事長傅建偉說。 

同時我們也看到了希望。2003年，湖南成立了全省首家專業(yè)化、高科技生物釀造黃酒的企業(yè)——湖南勝景山河生物科技發(fā)展有限公司。如今這家企業(yè)已成為中西部內(nèi)陸地區(qū)規(guī)模最大的黃酒企業(yè)。 

市場容量是否有那么大？區(qū)域市場上的資本沖動已經(jīng)說明了行業(yè)的潛力和市場容量。曾依托古越龍山技術支持的湖南勝景山河生物科技有限公司幾欲躋身首批創(chuàng)業(yè)板上市的黃酒企業(yè)，會稽山、塔牌的上市進程也在不同程度上推進。 

競爭對手的一些做法已經(jīng)證明黃酒的藍海市場還非常巨大。勝景山河董事長姚勝說，只有走精品養(yǎng)生路線，搞創(chuàng)新，才能在競爭中處于優(yōu)勢。姚勝稱公司系全國黃酒行業(yè)唯一的獲得生物工程發(fā)明專利的生物釀酒企業(yè)。 

政府助推 

勝景山河的發(fā)展離不開湖南省以及岳陽市的助推。古越樓臺成立之初，湖南省就將其定位為一家專業(yè)化、高科技生物黃酒釀造企業(yè)，力爭當上全行業(yè)第一家高新技術企業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，這一目標直到2005年得以實現(xiàn)。 

“目前，在湖南、廣東、福建、河北、河南就銷售過億元，成為中國黃酒行業(yè)一匹不折不扣的黑馬。”中國食品科技學會黃酒學會理事長、黃酒專家毛照顯評價說。2008年公司完成股改，勝景山河在岳陽市政府的力薦之下，成為湖南省2008年首批擬上市公司。 

勝景山河董事長姚勝坦言，岳陽市政府給了公司很大的支持，比如在公司與農(nóng)戶之間牽線搭橋，“與全市2萬多戶農(nóng)民簽訂了近4萬多畝的糯谷種植基地的合同，不光可助農(nóng)增收1000多萬元，也保證了釀酒所需的原料不短缺。”姚勝說。 

地方政府的助推必不可少。以紹興黃酒為例。早在2004年2月，紹興市政府就發(fā)出《關于印發(fā)振興紹興黃酒業(yè)綱要的通知》和《關于振興紹興黃酒業(yè)的若干意見》，并專門成立了振興紹興黃酒業(yè)領導小組及辦公室。 

當時的紹興市政府甚至規(guī)定，只要能讓紹興黃酒獲“中國馳名商標”或“中國名牌產(chǎn)品”稱號，就能得到50萬元的市長獎勵基金的專項獎勵。這些都為紹興黃酒的品牌打造奠定了基礎。 

同樣的，勝景山河被岳陽市政府列為窗口企業(yè)。各級政府為其發(fā)展獻策助力。在未來的五年，勝景山河力爭實現(xiàn)產(chǎn)能六萬噸，產(chǎn)值10個億；在未來的十年里，勝景山河將朝著產(chǎn)能十五萬噸，網(wǎng)絡遍布全國，產(chǎn)值50個億的目標邁進。