眼下,我國的很多地方都迎來了春天的氣息,氣溫逐漸回暖,不過天氣卻象孩童情緒般十分多變,北方大風(fēng)沙塵,南方陰雨綿綿,到了4月,天氣依然延續(xù)這這種狀態(tài),北方依然大風(fēng),南方依然被雨水籠罩,真是應(yīng)了那句古詩,清明時節(jié)雨紛紛。如何在氣候多變的春天里保證一個健康的身體呢,其實(shí)方式有很多,比如根據(jù)自身健康狀況,調(diào)整并且平衡膳食,多吃一些對身體有益的食物。
食補(bǔ)是中華民族傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方式之一。而在日常起居飲食中注意吸收和攝取一定的DHA,則是其中較為行之有效的方法。大部分人認(rèn)為,魚類才是DHA的直接來源,而事實(shí)上,魚類自身無法合成DHA,是魚食用了富含DHA的藻類,而藻類中的DHA通過食物鏈的傳遞在魚體中累積才使得魚類成為人類補(bǔ)充DHA的一種重要飲食來源。
從嬰幼兒階段到成人階段, DHA是我們?nèi)梭w都不可或缺的omega-3。DHA對智力、視力和心臟健康發(fā)育有著非常重要的功效。澳大利亞國家心臟基金會營養(yǎng)和代謝委員會(the National Heart Foundations Nutrition and Metabolism Committee) 成員之一Colquhoun博士表示,人們需要調(diào)整膳食,吃的更加健康,例如每天攝入足夠的omega-3脂肪酸以及進(jìn)行30分鐘中等強(qiáng)度的體育鍛煉等。他還建議人們盡量遠(yuǎn)離煙酒,對于酒精的攝入,男性一天不超過2杯,女性不超過1杯等。
下面是健康專家為我們開出的早春營養(yǎng)菜譜,讓我們從中發(fā)現(xiàn)適合自己的食物,在這個春天活得更加健康,更具活力。
茶
茶對于安撫情緒具有顯著作用。目前,世界各地的科學(xué)家正在研究茶對于改善記憶,骨骼結(jié)構(gòu),降低體重,促進(jìn)心腦血管健康以及降低癌癥發(fā)病率的功效。一項(xiàng)日本的研究表明,喝茶能夠降低死亡率以及患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
生活小貼士:每天喝3-4杯黑茶、烏龍茶、綠茶或白茶,對于改善健康具有顯著功效。
大豆
多年來,對于大豆的營養(yǎng)功效一直充滿爭議。然而,在近期的一項(xiàng)科學(xué)研究顯示,大豆對降低血壓具有顯著作用。大豆是人體獲取瘦蛋白的一個重要來源,瘦蛋白能夠幫助人體在正餐間保持能量。
生活小貼士:每天至少吃一份具有大豆含量的食物,如大豆類堅(jiān)果,毛豆(大豆),低鈉鹽罐裝黃豆,豆?jié){及豆腐等。
可可
可可美味營養(yǎng),能夠降低血壓,促進(jìn)血液循環(huán)。庫納印第安人每天都會喝上5杯以上的可可,在他們的部落里,幾乎沒有人染上由于年齡增長而引發(fā)的高血壓等疾病。
生活小貼士:在飲料或正餐中加入天然可可成分,每周固定幾次享用一盎司黑巧克力。
堅(jiān)果
堅(jiān)果無疑是健康類食品中的佼佼者,其富含礦物質(zhì),良性脂肪以及蛋白質(zhì)。研究表明,每天一盎司的堅(jiān)果能夠降低心臟病發(fā)病率20%-40%。此外,盡管堅(jiān)果富含熱量及良性脂肪,但由于人體自然平衡卡路里的功能,堅(jiān)果并不會直接增加體重。
生活小貼士:每天食用1-1.5盎司堅(jiān)果。
life’sDHA
攝入多種不飽和脂肪酸,特別是像DHA(二十二碳六烯酸)這樣的omega-3,對人體的健康發(fā)展是相當(dāng)重要的。澳大利亞普蘭拉整骨診所(Prahran Osteopathic Clinic)的Michael Rowan醫(yī)生說道:“越來越多的科學(xué)研究顯示,健康的脂肪酸能夠幫助防治多種疾病,如降低心血管疾病以及抑郁癥發(fā)病率等。”另外,DHA還有助于防止老年癡呆癥、改善大腦發(fā)育以及新生兒視力發(fā)育。
生活小貼士:經(jīng)常飲用DHA強(qiáng)化食品,如牛奶,雞蛋和酸奶等。
從嬰幼兒階段到成人階段, DHA是我們?nèi)梭w都不可或缺的omega-3。美國馬泰克生物科學(xué)有限公司(Martek Biosciences Corporation)基于此事實(shí),開發(fā)研究了一種新型的DHA——life’sDHA。life’sDHA是一種純凈的、純植物來源的DHA。它的生產(chǎn),從開始到完成,都是嚴(yán)按照美國食品及藥物管理局(FDA)要求進(jìn)行的。并且由于它不通過魚類衍生,所以沒有海洋污染的風(fēng)險(xiǎn)。美國食品和藥物管理局(FDA)批準(zhǔn)life’sDHA 可以添加進(jìn)食品、飲料等中。同時,life’sDHA還是美國目前唯一在嬰幼兒配方奶粉中添加的DHA。但即便是如此重要的DHA,大部分人的攝入水平都沒有達(dá)到實(shí)際需要量。值得慶幸的是,life’sDHA現(xiàn)在在食品、飲料和保健品中都有添加,為千家萬戶提供了方便的途徑補(bǔ)充他們所必須需但可能已經(jīng)缺乏的DHA。
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