3月17日下午，在成都香格里拉酒店巴蜀郡雅安廳，安保人員嚴(yán)格核查每一位進(jìn)入廳內(nèi)人士的證件，很多人都被攔在了門外。

在這里，2010年春季糖酒會(huì)最重要的一出戲目即將上演。濃香型白酒的老大，五糧液股份有限公司（000858.SZ，簡稱：“五糧液”）宣布正式進(jìn)軍醬香型白酒（業(yè)內(nèi)俗稱“醬酒”）領(lǐng)域，推出了名為“永福醬酒”的新款產(chǎn)品。

這使得醬酒界的老大——貴州茅臺(tái)股份有限公司（600519.SH，簡稱：“貴州茅臺(tái)”）深感不安。茅臺(tái)酒號(hào)稱 “國酒”，貴州茅臺(tái)也是目前中國最大的釀酒類企業(yè)，坐擁1500億市值。

五糧液集團(tuán)董事長王國春稱，2010年3月17日，永福醬酒的面市是五糧液股份有限公司生存發(fā)展史上的一件大事，也是白酒界的一件大事。

醬酒之爭

這天，五糧液集團(tuán)董事長王國春和五糧液股份有限公司董事長唐橋罕見地一起出現(xiàn)在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，共同見證著醬酒市場格局的變化。

2009年1～11月，我國白酒制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入1858億元，同比增長了30.46%。但在目前中國的白酒市場格局中，醬酒只占其中很小部分。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，醬酒在白酒市場的份額只有1%多一點(diǎn)。

中國白酒企業(yè)雖多，但能夠制造醬酒的公司很少，主要集中在貴州，典型的代表有茅臺(tái)和郎酒。其中，在醬酒領(lǐng)域還是誕生了中國最大的白酒企業(yè)——貴州茅臺(tái)。

醬酒與其他白酒最大的區(qū)別在于制酒工藝上。醬酒的原料為高梁 （釀酒）、小麥（制大曲）。民間將醬酒的釀制過程俗稱為“烤酒”。

烤酒過程多采用磚石窖，生產(chǎn)周期需要9個(gè)月，即八曲八回，一斤高粱只能出二兩酒。相比之下，濃香型白酒生產(chǎn)周期只需40～60天，一斤高粱出三兩酒，中溫大曲，貯存期為一年。

2010年1月，醬酒市場格局開始發(fā)生微妙的變化。有“小茅臺(tái)”、“異地茅臺(tái)”之稱的貴州珍酒在市場上大力推廣。

此前，酒業(yè)新銳華澤集團(tuán)不惜重金與茅臺(tái)對決，拍下貴州珍酒廠，從而獲得了貴州珍酒這款口味接近于茅臺(tái)的醬酒。

當(dāng)珍酒被華澤集團(tuán)買走之后，短短三個(gè)月間，已經(jīng)破產(chǎn)重組的貴州珍酒廠便恢復(fù)生機(jī)，1月12日貴州珍酒重新上市，并號(hào)稱要做醬酒第二。在貴州珍酒的歷史上，茅臺(tái)集團(tuán)董事長、總工程師季克良曾經(jīng)給予了貴州珍酒很高的評價(jià)。

知情者透露，華澤集團(tuán)大肆宣揚(yáng)季克良對珍酒的品鑒評語，此舉一度招致茅臺(tái)的不滿。1月中旬貴州珍酒的上市期間，部分當(dāng)?shù)孛襟w甚至接到茅臺(tái)的抗議，要求不得過于宣揚(yáng)貴州珍酒。

但五糧液為了推出 “永福醬酒”，在2月26日邀請了包括季克良在內(nèi)的12位中國白酒專家，在宜賓的十里酒城舉辦了一次永福醬酒品鑒會(huì)。

12位專家中的11位對永福醬酒作出了積極回應(yīng)，唯獨(dú)季克良的留言比較微妙。雖為品酒會(huì)專家，但季克良畢竟是五糧液的直接競爭對手茅臺(tái)集團(tuán)董事長。季克良的留言是“為做好做大中國白酒而攜手前進(jìn)”，只字不提自己對五糧液“永福醬酒”的評斷。

另外一位醬酒大佬，在面對五糧液這位傳統(tǒng)競爭對手的“挑釁”時(shí)，郎酒集團(tuán)董事長汪俊林同樣表示了沉默。

3月初，在人民大會(huì)堂汪俊林與唐橋并席而座，席下本報(bào)上前問之對五糧液推出醬酒的相關(guān)看法時(shí)，汪俊林婉言謝絕。

自此，醬酒市場的格局在2010年的頭三個(gè)月內(nèi)發(fā)生了微妙的變化。在原本只有茅臺(tái)、郎酒一統(tǒng)天下的醬酒領(lǐng)域，加入了兩位強(qiáng)有力的“挑釁者”，其中又以五糧液最為實(shí)力雄厚。外界估計(jì)，永福醬酒的零售價(jià)格可能定位于郎酒之上，茅臺(tái)之下。

市場之變

進(jìn)入醬酒領(lǐng)域，已是五糧液高層的一個(gè)共識(shí)。王國春說，五糧液推出永福醬酒，是為了適應(yīng)消費(fèi)者口味的多樣性。

王國春解釋，醬香型白酒市場空間狹小，是由歷史的原因所致。濃香型白酒原來的市場份額并不大，但是在上世紀(jì)80年代初，由于五糧液的帶動(dòng)，一大批濃香型酒企迅速做強(qiáng)做大，占領(lǐng)了消費(fèi)者絕大部分市場。濃香型的白酒一統(tǒng)天下，同時(shí)制約了消費(fèi)市場的多樣性。

近年來，在五糧液與茅臺(tái)的市場競爭中，五糧液慢慢發(fā)現(xiàn)，喜歡喝醬酒的人其實(shí)不在少數(shù)，并且民間有種說法認(rèn)為醬酒喝了之后不會(huì)上頭，第二天醒來不會(huì)頭疼，證明其是好酒。

這也體現(xiàn)在市場的終端零售上，53度的500ml茅臺(tái)始終要比52度的五糧液，在價(jià)格上高出100多元。

永福醬酒上市之前，唐橋曾對本報(bào)透露，產(chǎn)品的外包裝經(jīng)過了多次修改，包括產(chǎn)品的材質(zhì)，也由最初的鋼質(zhì)最終選用了白色的陶瓷瓶子。

貴州珍酒已經(jīng)出現(xiàn)在市場上，其53度的珍酒壹號(hào)定價(jià)在398元。盡管兩位醬酒大佬，茅臺(tái)和郎酒依舊保持沉默，但是市場上開始發(fā)生了微妙的變化。

對于五糧液永福醬酒的問世，是否會(huì)在未來數(shù)年內(nèi)影響醬香型白酒市場和整個(gè)白酒市場的格局，唐橋的觀點(diǎn)是，中國的消費(fèi)習(xí)慣是隨著人們生活水平的不斷提高而改變的。

醬酒雖然是一個(gè)小的酒種，但是醬酒仍然有一定的市場，有些常喝濃香型白酒的消費(fèi)人群，開始接受醬香型白酒。

專家團(tuán)曾對五糧液的醬酒作出評斷，認(rèn)為它既不是茅臺(tái)，又不是郎酒，是有著五糧液烙印的又一支醬酒流派。五糧液的醬酒，豐富了目前市場上現(xiàn)有醬酒品種。

王國春搶過話筒補(bǔ)充說明，他認(rèn)為，五糧液不是為了適應(yīng)消費(fèi)者口味的變化，而是為了適應(yīng)目前消費(fèi)者口味的多樣性，這是推出永福醬酒的根本原因。

獲得了獨(dú)家經(jīng)銷權(quán)的銀基貿(mào)易發(fā)展（深圳）有限公司主席梁國興接受本報(bào)采訪時(shí)，稱銀基公司對永福醬酒的后市發(fā)展充滿了信心。

但在記者問及是否會(huì)去代理其他醬酒品牌，比如茅臺(tái)、郎酒和珍酒的時(shí)候，梁國興稱，這不是今天要討論的內(nèi)容，今天我們主要談及的內(nèi)容是五糧液的永福醬酒。

永福醬酒的價(jià)格，目前始終是一個(gè)謎。知情者透露，53度500ml的永福醬酒，其價(jià)格應(yīng)該在郎酒和茅臺(tái)之間，但一定會(huì)高于貴州珍酒，財(cái)大氣粗的五糧液，花費(fèi)了十年時(shí)間研制醬香型白酒，最終定價(jià)不會(huì)那么簡單。

王國春也在公開場合表示，股份公司在永福醬酒推出的頭幾年內(nèi)，將盡可能地讓利于經(jīng)銷商，讓大家都有錢賺，言下之意，占領(lǐng)市場是永福醬酒當(dāng)前的第一目的，賺錢是其次。

3月17日，市場對五糧液推出永福醬酒的消息報(bào)以熱烈回應(yīng)。當(dāng)日五糧液股價(jià)以26.62元開盤，上漲3.12%，以27.40元/股報(bào)收，其A股市值超過1000億。

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