經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 張婷 由發(fā)改委牽頭制定的一份《奶業(yè)整頓和振興綱要》即將發(fā)布，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長張莉5日透露。她同時指出，工信部也將會同財(cái)政和金融部門研究落實(shí)相關(guān)扶持政策，緩解乳業(yè)企業(yè)流動資金短缺矛盾，進(jìn)一步督促企業(yè)履行社會責(zé)任，提高行業(yè)整體水平。

此外，下一階段，工信部表示將全面推進(jìn)行業(yè)整頓和規(guī)范工作；加強(qiáng)行業(yè)管理，嚴(yán)禁新開工項(xiàng)目。加快修訂現(xiàn)行乳品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準(zhǔn)入條件，補(bǔ)充和調(diào)整奶源基地建設(shè)、原料收購和質(zhì)量檢測、質(zhì)量安全預(yù)警體系等內(nèi)容；整頓和規(guī)范期間，一律暫停乳制品加工新上項(xiàng)目（企業(yè)）的核準(zhǔn)。盡快修訂和完善標(biāo)準(zhǔn)，提高檢驗(yàn)檢測能力。

針對企業(yè)，工信部將繼續(xù)協(xié)調(diào)落實(shí)有關(guān)政策措施，幫助企業(yè)恢復(fù)正常生產(chǎn)。會同財(cái)政和金融部門研究落實(shí)相關(guān)扶持政策，緩解企業(yè)流動資金短缺矛盾；結(jié)合即將發(fā)布的《奶業(yè)整頓和振興綱要》，進(jìn)一步督促企業(yè)履行社會責(zé)任，提高行業(yè)整體水平。

自三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發(fā)生以來，我國乳制品行業(yè)受到較大影響，目前情況已經(jīng)有所好轉(zhuǎn)。據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，在工商、質(zhì)檢部門監(jiān)督下，截至10月30日，有關(guān)生產(chǎn)企業(yè)已召回退市不合格乳制品8311.7噸，為消費(fèi)者退換不合格奶粉和液態(tài)奶917.4噸，全面清理9月14日前產(chǎn)品。

據(jù)農(nóng)業(yè)部10月31日對全國13個牛奶主產(chǎn)省（區(qū)、市）統(tǒng)計(jì)，由于企業(yè)加大了收奶量，奶農(nóng)倒奶逐步減少，當(dāng)日倒奶量占當(dāng)日奶產(chǎn)量的比重由9月22日的23.6%下降到1.2%。

不過，張莉仍指出，目前行業(yè)整頓和規(guī)范任務(wù)仍很艱巨。目前乳制品生產(chǎn)企業(yè)三聚氰胺檢測設(shè)備的配備尚有較大缺口，企業(yè)不得不花費(fèi)大量的精力和成本完成批批檢驗(yàn)，企業(yè)自查自糾、完善制度的工作仍很艱巨。部分企業(yè)仍處于停產(chǎn)或半停產(chǎn)狀況，據(jù)11月2日對638戶企業(yè)統(tǒng)計(jì)，目前尚有128戶停產(chǎn)，停產(chǎn)面20％。市場信心回升緩慢。11月2日，液態(tài)奶平均產(chǎn)銷率為81.6%；奶粉平均產(chǎn)銷率為78%；蒙牛、伊利兩大集團(tuán)液態(tài)奶庫存量分別為9月10日的1.4倍和3.6倍。

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