彩椒的證明
經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 陳文雅 胡芳潔 張寅是一位房地產(chǎn)行業(yè)分析師。他喜歡往北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)跑。這看起來多少有點(diǎn)兒不務(wù)正業(yè)。不過他很有把握地說,自己從蔬菜行情里看出了經(jīng)濟(jì)的變化情況。他給MBA的學(xué)生講述他的發(fā)現(xiàn)時(shí),引起了哄堂大笑。
這位北京虎杰咨詢公司首席分析師現(xiàn)在看到的情況有點(diǎn)兒混亂。幾天前,他又去了新發(fā)地市場(chǎng),問他對(duì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)怎么看,他顯得有些悲觀,說經(jīng)濟(jì)回暖還沒有那么容易。
他經(jīng)常觀察的是一種彩椒的市場(chǎng)行情。這種辣椒主要用來制作沙拉,供應(yīng)三星級(jí)以上酒店的自助西餐廳。去年底的時(shí)候,他去新發(fā)地市場(chǎng),彩椒銷售一落千丈,而現(xiàn)在,樂觀的氣氛似乎多了起來。
新發(fā)地市場(chǎng)賣彩椒的攤主老王說:“來買彩椒的客人多了,這幾天,有幾家公司為開商務(wù)會(huì)議準(zhǔn)備會(huì)間自助餐,所以都來這里采購。”
情況是從3月底好起來的。彩椒價(jià)格也在漲,先是一箱180元,現(xiàn)在漲到了220元,這似乎印證了那些關(guān)于中國(guó)經(jīng)濟(jì)觸底回暖的聲音。雖然和去年好的時(shí)候還是沒法比,當(dāng)時(shí)能賣到280元一箱。
老王也說,景況是不如以前了。去年好的時(shí)候,自己的彩椒早上6點(diǎn)鐘左右就可以賣完。
老王說,去年年底生意就不行了,一直虧本,一車能虧五六萬元,就這樣還賣不完。今年2月最糟糕,一車貨兩三天都賣不掉,最后都不新鮮了,只好扔掉。“現(xiàn)在好一點(diǎn)了,一天勉強(qiáng)能賣一車吧。”
張寅表示,奧運(yùn)后的行情就出現(xiàn)了下滑,主要是由于奧運(yùn)會(huì)期間來華旅游的外國(guó)客源逐步減少。春節(jié)前后則是“最恐慌的時(shí)刻”,菜農(nóng)們的臉上寫滿憂慮。而現(xiàn)在則是剛剛開始有點(diǎn)起色。
北京新發(fā)地市場(chǎng)的彩椒主要來自山東。壽光的南郊農(nóng)村是彩椒的主要生產(chǎn)基地之一。在這里,彩椒的生產(chǎn)和銷售形成了一個(gè)很完整的產(chǎn)業(yè)鏈。種子公司從國(guó)外引進(jìn)種子,也有以色列、荷蘭等國(guó)的外資企業(yè)直接在那里建立蔬菜基地,試種成功后,賣給農(nóng)戶,彩椒苗一般的賣六七毛一棵,貴的賣1.2元。當(dāng)?shù)匾灿幸恍╉n國(guó)企業(yè)會(huì)整片包下彩椒的銷售,跟農(nóng)戶簽訂供貨協(xié)議,到了收獲季節(jié)每天有車來運(yùn)貨,貨款兩訖,不需要農(nóng)戶自己操心。
在壽光做生意的高先生說,很多吃訂單的外貿(mào)企業(yè),普遍的做法是和老外簽訂單,然后在國(guó)內(nèi)找供貨商。但是,現(xiàn)在需求不景氣,有些客戶的公司也倒閉了,很多包地供貨的韓國(guó)商人也撤資了,收購成了問題。所以彩椒賣不出去了,農(nóng)民也就不種了。
老王賣的彩椒主要是供給高檔酒店的。他的客戶一般是酒店的采購人員。那些采購員常跟他抱怨,說現(xiàn)在酒店客房住宿率太低,尤其是外籍商務(wù)客流,減少了至少30%以上。酒店自助餐廳提供的食品經(jīng)常吃不完要倒掉,“為了減少損失,酒店就把自助餐價(jià)格降低了20%。”
張寅說,彩椒這類出口型和商務(wù)型的蔬菜品種的行情,反映出外貿(mào)和商務(wù)需求的狀況。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新公布的數(shù)據(jù),中國(guó)進(jìn)出口下降幅度仍然在20%左右,外需對(duì)經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)是-0.2%。而商務(wù)部最近的一份報(bào)告預(yù)測(cè),今年上半年,出口降幅都將可能在20%左右。
張寅幾乎每過幾個(gè)月都會(huì)去一趟新發(fā)地。彩椒需求回升,但是外貿(mào)需求沒有回升,小小彩椒是否傳遞了錯(cuò)誤的信號(hào)呢?張寅的看法是,這說明外貿(mào)商務(wù)需求部分轉(zhuǎn)化為了內(nèi)需。
這個(gè)判斷沒有錯(cuò)。在國(guó)貿(mào)附近一家酒店的印度風(fēng)味西餐廳,過去都是住在酒店的外籍客人光顧,不過這里的服務(wù)員說,現(xiàn)在加強(qiáng)了針對(duì)本地客戶的宣傳推廣,加上菜價(jià)下調(diào),生意好了些,“有不少周邊居民聽說這里搞優(yōu)惠活動(dòng),都來光顧了。”
這家酒店的銷售經(jīng)理鄧先生則表示,酒店現(xiàn)在也在探索國(guó)內(nèi)的客源,包括旅行社和商務(wù)會(huì)議,效果不錯(cuò),最近幾天出租率達(dá)到了97%。不過他說,中國(guó)人和外國(guó)人比起來,對(duì)于危機(jī)的認(rèn)識(shí)不夠深刻,這也許是中國(guó)人現(xiàn)在還在大筆花錢的原因之一。
所以彩椒市場(chǎng)的“小陽春”,似乎還不夠有說服力。同在新發(fā)地市場(chǎng)賣花生、豆角等菜的張先生就說:“沒有感覺到回暖,現(xiàn)在是最差的時(shí)候。”
這位菜販子說,進(jìn)入4月份之后,他覺得情況變得更嚴(yán)峻了。3月份的情況比現(xiàn)在好很多。以豆角為例,3月份的時(shí)候賣3.4元/斤,現(xiàn)在只能賣1.4元/斤。往年這個(gè)時(shí)候,銷售情況也比今年要好很多。
然而,需要交納給市場(chǎng)的管理費(fèi)在上漲。六輪大卡車運(yùn)進(jìn)市場(chǎng),門口收的管理費(fèi)以前是每月600元,現(xiàn)在變成了1000元;四輪大卡車的管理費(fèi)以前是每月300元,現(xiàn)在變成了500元。
在張寅看來,低價(jià)蔬菜的行情,反映出的是房地產(chǎn)和交通、基礎(chǔ)設(shè)施等項(xiàng)目的工地開工狀況。因?yàn)樾掳l(fā)地的低價(jià)蔬菜基本上批發(fā)給工地農(nóng)民工的食堂。“現(xiàn)在每天都在賠錢。”賣菜的張先生說,這種大眾菜,以前一天能賣兩車,現(xiàn)在三天才能勉強(qiáng)賣一車。
“10種菜里面,有七八種在賠錢。”張先生和老王都說。這也讓張寅覺得不樂觀——低價(jià)蔬菜經(jīng)營(yíng)情況的慘淡,表明現(xiàn)在工地開工量仍然不足,大批農(nóng)民工仍然在待工狀態(tài)。
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