主持人：在瘦肉精事件中有人說(shuō)這是一個(gè)行業(yè)的問(wèn)題，雙匯僅僅是領(lǐng)罪的那家企業(yè)而已。其實(shí)很多企業(yè)都會(huì)遭到同樣的問(wèn)題，那么對(duì)這個(gè)問(wèn)題您怎么看呢？

李麗：當(dāng)時(shí)就這個(gè)事情我采訪了很多人，他們一致的觀點(diǎn)就是這是個(gè)行業(yè)問(wèn)題。

雙匯是做肉制品加工的，它是不養(yǎng)豬的，這個(gè)一定要明確。出問(wèn)題的是養(yǎng)豬的人，養(yǎng)豬的農(nóng)戶(hù)把瘦肉精給豬吃增加它的瘦肉率，所以出現(xiàn)了這個(gè)問(wèn)題。之所以雙匯出現(xiàn)問(wèn)題，是因?yàn)殡p匯在把關(guān)采購(gòu)的環(huán)節(jié)上出現(xiàn)了問(wèn)題。所以我們把這個(gè)事情分清楚之后再來(lái)分析這個(gè)問(wèn)題，會(huì)發(fā)現(xiàn)瘦肉精事件其實(shí)是個(gè)養(yǎng)殖的問(wèn)題而不是肉制品加工的問(wèn)題。

從養(yǎng)殖的角度來(lái)看，中國(guó)的大部分養(yǎng)殖都是農(nóng)戶(hù)在養(yǎng)，大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)所養(yǎng)的豬占整個(gè)中國(guó)豬肉市場(chǎng)的份額是不高的。

所以在這種情況下，農(nóng)戶(hù)比較關(guān)心眼前利益，短期內(nèi)怎樣得到最大的回報(bào)，這是農(nóng)戶(hù)比較關(guān)心的問(wèn)題。所以他們就可以使用這個(gè)（瘦肉精），而且他們犯罪的成本比較低。一旦別人抓到我，我就不用了，這茬或下茬不養(yǎng)了，這是他們的想法。所以說(shuō)他們可以去使用瘦肉精，他們覺(jué)得豬賣(mài)出去了、賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)了就可以了。所以這就是整個(gè)養(yǎng)殖市場(chǎng)的現(xiàn)狀，這也就是為什么萬(wàn)隆要開(kāi)始養(yǎng)豬了。

主持人：萬(wàn)隆之前沒(méi)有把養(yǎng)殖納入到雙匯的業(yè)務(wù)中來(lái)，原因是什么？

李麗：因?yàn)轲B(yǎng)殖的投資成本很高。因?yàn)樨i舍以及防疫等各方面的資金投入是很大的，但是它的成本回收期很長(zhǎng)。養(yǎng)豬一般是三年一個(gè)回收期，所以風(fēng)險(xiǎn)很大，一旦豬染上疾病很容易出現(xiàn)死亡的情況，血本無(wú)歸，防疫的難度也比較高。

而且萬(wàn)隆又是做肉制品加工的，生意很好做。所以說(shuō)從各方面的考慮來(lái)講，萬(wàn)隆沒(méi)有涉及到養(yǎng)殖行業(yè)當(dāng)中來(lái)。

主持人：也就是說(shuō)可以說(shuō)生豬的養(yǎng)殖方面可以看成肉制品里面的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

李麗：對(duì)，是的！

主持人：那為何雙匯瘦肉精事件之后，萬(wàn)隆開(kāi)始決定慮養(yǎng)豬了呢？

李麗：因?yàn)檫@件事情最根本的原因還是出現(xiàn)在原料問(wèn)題，雙匯的原料采購(gòu)上出現(xiàn)了問(wèn)題。

縱觀雙匯整個(gè)的產(chǎn)品線來(lái)看，除了養(yǎng)殖外雙匯的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)驱R全的，它唯一缺少了養(yǎng)殖。如果雙匯有了養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的話，基本上整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都在它控制之下了。

瘦肉精事件本身對(duì)雙匯的影響就非常明顯，當(dāng)時(shí)萬(wàn)隆講“3.15對(duì)我對(duì)雙匯是一場(chǎng)災(zāi)難”。所以足以看出這件事對(duì)雙匯的打擊非常大，雖然雙匯在短期內(nèi)就出現(xiàn)了反彈。甚至在今年七月份雙匯的銷(xiāo)售額就會(huì)恢復(fù)到3.15之前，但這件事對(duì)雙匯的打擊是不容忽視的。

質(zhì)量本身就是雙匯的核心競(jìng)爭(zhēng)力。廣告語(yǔ)都是二十八道檢測(cè)。告訴消費(fèi)者：你吃雙匯的東西起碼可以保證是健康的、是安全的，這是它的口號(hào)，這是雙匯的核心競(jìng)爭(zhēng)力。但是如果雙匯連產(chǎn)品的原料質(zhì)量都控制不了的話，怎么能保證自己的這些承諾呢？

所以說(shuō)沒(méi)有辦法，我覺(jué)得萬(wàn)隆真的是不得已而為之。舉個(gè)例子，萬(wàn)隆是一個(gè)殺豬的屠夫，他干的是肉制品加工的活。但是沒(méi)有一個(gè)很好的豬倌去為他養(yǎng)豬，那么沒(méi)有辦法他只好自己去養(yǎng)。那么他一邊殺豬一邊養(yǎng)豬，不得已只能干兩個(gè)人的活。