經(jīng)濟觀察網(wǎng) 書評人 焦建 光明乳業(yè)的前總裁王佳芬女士去年寫了本自傳，書名就叫《新鮮——我與光明十五年》。光明的成績近來有目共睹，而王女士給我們提供了一個很有意思的小細(xì)節(jié)——為什么八十年代末九十年代初，光明會有那么大的發(fā)展？除了領(lǐng)導(dǎo)有方之外，其實還是因為——整個市場擴大了。

用光明做例子其實并不恰當(dāng)。比它更能夠反映這一段時期內(nèi)國人對乳業(yè)制品態(tài)度轉(zhuǎn)變的企業(yè)，其實是前些日子出問題的三鹿。要知道，光明起家是因為要供應(yīng)上海人的鮮奶需求。而根本不適宜發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)務(wù)的三鹿之所以起家，就是因為做奶粉。

奶粉在那個時候還僅僅是作為一種母乳喂養(yǎng)的補充，整個市場的容量很小。因為整個社會的觀點還是——這種觀點甚至根本不會被人們感覺到而只是一種天經(jīng)地義的正常想法——生了孩子，不吃母乳吃什么？當(dāng)時的奶粉市場的顧客只有兩大類：一是那些生了孩子卻又奶水不足的母親，另一個則是沒有辦法及時獲得牛奶補充的老年人，部隊什么的。當(dāng)時的確沒有現(xiàn)在這么多的養(yǎng)殖場養(yǎng)牛。

當(dāng)時的小孩子不可能知道被尿憋的要死卻沒有辦法表達(dá)只能哭是種什么感覺；當(dāng)時的母親爸爸們根本不可能對什么是三氯氫氨這樣的新聞感興趣。某某是一個奶粉品牌？奶粉不是老頭老太太喝的么？

國內(nèi)乳業(yè)近些年來一直在喊的口號是——我們的乳品消費比之西方國家差距有多大多大，我們要強壯一代人，就要喝牛奶。結(jié)果是，牛奶普及率依然很高，倒是本不應(yīng)該給孩子喝，更不應(yīng)該給正在成長中的孩子喝的奶粉，普及率卻是刷刷的往上竄。流行語不是說了么，當(dāng)?shù)模o孩子掙“奶粉錢”。

干嘛給孩子喝奶粉？在我看來，有三個原因：

一個原因是，一些母親產(chǎn)后奶水不足，奶粉是一種必須的代用品，這樣的情況，很現(xiàn)實，也很無奈。

另一個原因也許是源自很多母親的主動或者是被動的自私心理，在一個摒棄“垂”啊，“老”啊的時代里面，加之現(xiàn)在越來越多的女性開始工作，喂養(yǎng)孩子已經(jīng)變成了一種選擇，而不是必須。追尋這種人們心理的變化是一個時代的心理圖景，我無權(quán)置喙，但我覺得荒唐，為什么倡導(dǎo)母乳喂養(yǎng)，已經(jīng)變成了一種需要進(jìn)行宣傳起好處的事情？為什么必須說母乳喂養(yǎng)有助于母親恢復(fù)身材有助于母子情感培養(yǎng)才能讓母乳喂養(yǎng)變成一件可欲的事情？假如沒有這些好處，已經(jīng)上千上萬年歷史的母乳喂養(yǎng)，是不是就失掉了原先的合法性？

另一個原因是商業(yè)化。那么多的奶粉企業(yè)成天倡導(dǎo)奶粉的好處，什么三段配方，什么添加有助于寶寶生長的各種元素。仿佛不喝奶粉就對不住孩子，不喝奶粉孩子就長不好似的。一種概念的偷換在互相攀比的父母那里就形成了——奶粉仿佛成了比母乳還要好的東西，既然奶粉這么好，母親有沒有時間也不愿意自己喂養(yǎng)，那就喂奶粉吧。

我沒有過孩子，但我也知道，喂了奶粉長大的孩子，就是很容易生病。相反，我的那些不喝奶粉長大的弟弟妹妹們，似乎身體還要更好一些。為什么？

上世紀(jì)四十年代，美國一本書的出版掀起了一代人的環(huán)保熱情。這本書叫做——《寂靜的春天》。為什么它有名？為什么它有那么大的作用？在我看來，站在這本書背后的，其實是一種“知道自己所知有限”的自由主義理性局限精神。

一個往年總是鳥語花香的小村子，為什么突然有一年變得寂靜無聲了？因為這里為了保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，大量使用了當(dāng)時被人認(rèn)為是無害的農(nóng)藥DDT。我們現(xiàn)在說它是有害的了，可在當(dāng)時，它的確是被科學(xué)實驗證實是有百益而無一害的好東西。但就是這個村子的死寂證實了一件被之前的人們所忽略的事情——DDT是有害的。使用它將帶來大量的副作用。

科學(xué)之所以可怕，就在于我們根本不知道它究竟會帶來什么樣的副作用。而更可怕的是，唯科學(xué)的精神還會讓人這樣的一種盲目的自信——世界盡在掌握了。我們最自己制造出來的東西，有了充分的理解了。它是無害的，你可以盡管放心的使用好了。

現(xiàn)實是，隨著不斷發(fā)展的科學(xué)進(jìn)步，已經(jīng)有無數(shù)的真理被人推翻了。一項始于謬誤終于迷信的科學(xué)產(chǎn)品，最終被人證明是有害的了。

為什么我們不能夠把這種“知道自己是無知”的精神借用的更加廣泛一些呢？現(xiàn)在以牛奶為基礎(chǔ)添加各種添加劑制造出來的奶粉，的確是無害的，但怎么能夠證明它就是有益的呢？只要我們相信，有一些母乳中的成分，是現(xiàn)在我們可能也許根本無法檢測出來或者即使檢測出來也根本無法研究清楚它們是如何作用的，那么我們就應(yīng)該抱有這樣的態(tài)度去審視一切希望代替母乳的商品——也許再過二十年，正是你今天相信的奶粉，會被證實是有一種現(xiàn)在還不知道是致命的缺陷存在。而你的孩子，早已經(jīng)變成了商業(yè)宣傳的實驗品了。中國的奶粉熱才不到二十年，全世界的也不過百年，是不是有一天，會有證據(jù)證實這一切是一個驚天禍?zhǔn)碌目赡苄裕?/SPAN>

也許是堅定相信哈耶克的緣故，我相信這樣一種可能性的存在。我要求我的孩子一定要母乳喂養(yǎng)。我不希望我的孩子成為任何一種商業(yè)產(chǎn)品的實驗。更何況，現(xiàn)在根本找不出幾個有基本道德的奶粉品牌。他們自己制造的奶粉，都不敢讓自己的孩子吃。

開始母乳喂養(yǎng)，杜絕可能出問題的可能性，什么什么牌子的奶粉又出問題了，你才不會關(guān)心呢。

相關(guān)閱讀：

《寂靜的春天》，蕾切爾·卡森/著，上海譯文出版社。

《新鮮：我與光明十五年》，王佳芬/著，中信出版社。

《自由秩序原理》，哈耶克/著，鄧正來/譯，三聯(lián)書店。

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