經(jīng)濟觀察網(wǎng)訊 今后，開瓶費、包間費、最低消費等要在餐館收費項目中予以明示，這是即將于2007年12月1日起實施的《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》)中明確規(guī)定的。省消費者協(xié)會有關(guān)人士表示，《規(guī)范》要求將原來隱性收費項目明確標(biāo)示，有力保護了消費者利益。《規(guī)范》：所有收費項目要明示開瓶費、包間費、最低消費等餐館收費項目一直在餐飲消費中不斷引起糾紛。此次頒布的《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》是我國首部針對餐飲企業(yè)制定的推薦性規(guī)范，適用于各種經(jīng)濟類型的企業(yè)，包括飯莊、酒家、酒樓、餐廳、小吃店、快餐店、飲品店，以及集體用餐配送企業(yè)。

《規(guī)范》分別從運營場地、設(shè)備設(shè)施、規(guī)章制度、衛(wèi)生安全、后續(xù)處理等多個方面對企業(yè)資質(zhì)及經(jīng)營管理作出明確規(guī)定，其中一條即規(guī)定開瓶費、包間費、最低消費等要在餐館收費項目中予以明示。省消協(xié)：消費者維權(quán)有章可循“一直以來，開瓶費、包間費引起的糾紛都是我們接到投訴的焦點問題，也是難點問題，我們一直都呼吁能出臺這樣的規(guī)定。”省消費者協(xié)會有關(guān)人士張路明在接受記者采訪時說。

張路明表示，現(xiàn)在消費者的維權(quán)意識普遍增強，作為消費的主體，他們有權(quán)知道自己的消費項目。現(xiàn)在由于消費不明而引起的糾紛非常常見，但同時又沒有相關(guān)條例對此類情況作出明確規(guī)定，消協(xié)在處理這類糾紛時，只能采取協(xié)商調(diào)解的方式。此次《規(guī)范》出臺，以后處理類似問題時就有章可循，能更好地保護消費者權(quán)益，同時也有助于增強餐飲行業(yè)自律，促進(jìn)餐飲行業(yè)發(fā)展。

　　餐飲協(xié)會：開瓶費等合法化

合肥市餐飲協(xié)會孫秘書長告訴記者，幾年前他們就對合肥市的餐飲行業(yè)做過類似規(guī)定，要求將開瓶費等費用在菜單上直接注明，并且在客人點菜時口頭告知。孫秘書長表示，《規(guī)范》出臺，肯定是有利于市場發(fā)展，“過去很多消費者不能理解酒店收開瓶費，認(rèn)為不合理，但現(xiàn)在《規(guī)范》的出臺，使得這些收費合法化了。”孫秘書長說，現(xiàn)在是開放市場，只要告知消費者，使消費者可以清楚了解消費項目，那么收這些費用就是正當(dāng)?shù)氖袌鲂袨椤Ｍ瑫r，酒店和消費者的選擇是雙向的，事先告知消費者收費項目，消費者就可以自主選擇消費的方式以及在不在這家店消費，從而更好地維護了消費者的權(quán)益。

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