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經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 張然 據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，近日部分媒體和網(wǎng)站對(duì)皮革水解蛋白問題進(jìn)行了報(bào)道。農(nóng)業(yè)部新聞辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人17日表示，近年來農(nóng)業(yè)部開展了三聚氰胺、皮革水解蛋白等違禁物質(zhì)的例行監(jiān)測(cè)，沒有檢出皮革水解蛋白等違禁添加物質(zhì)，三聚氰胺全部符合臨時(shí)管理限量規(guī)定，生鮮乳質(zhì)量安全狀況總體良好。 

據(jù)這位負(fù)責(zé)人介紹，為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，國家公布了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》，其中三聚氰胺、皮革水解蛋白是禁用物質(zhì)，也是生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管中必須檢測(cè)的指標(biāo)。2010年，農(nóng)業(yè)部共抽檢生鮮乳樣品7406批次，奶站4778批次，運(yùn)輸車2628批次。

這位負(fù)責(zé)人說，農(nóng)業(yè)部今年將繼續(xù)實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，通過例行監(jiān)測(cè)、飛行抽檢、隱患排查等方式，進(jìn)一步強(qiáng)化生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，如發(fā)現(xiàn)任何違法違規(guī)行為，將堅(jiān)決打擊，從重處罰，絕不姑息。

近日有媒體報(bào)道，銷聲匿跡了數(shù)年的“皮革奶粉”再現(xiàn)蹤影。報(bào)道稱，內(nèi)地疑有不良商人竟將皮革廢料的動(dòng)物毛發(fā)等物質(zhì)加以水解，再將產(chǎn)生出來的粉狀物摻入奶粉中，意圖提高奶類的蛋白質(zhì)含量蒙混過關(guān)。

據(jù)報(bào)道，皮革水解蛋白粉是指，將舊皮衣、皮鞋、手袋、沙發(fā)等廢舊皮革制品或是皮具廠的邊角碎料，經(jīng)過清洗、浸軟，加入石灰和鹽酸，再經(jīng)過高溫長時(shí)間熬煮，皮革中的膠質(zhì)就會(huì)溶入水中，再加入雙氧水漂白，然后將溶液冷卻，提煉出來的就是“皮革水解蛋白”，但重金屬等其他有害物質(zhì)也會(huì)混入其中。衛(wèi)生部曾明令禁止水解蛋白為原料生產(chǎn)加工乳制品。