經(jīng)濟(jì)觀察報 曾榛/文 臺北的林太太是我在烹飪班學(xué)廚認(rèn)識的朋友。正如玩攝影的人有的癡迷技術(shù)，有的發(fā)燒器材，在烹飪界林太太屬于后者，她家從廚房到客廳到處是“機(jī)”：咖啡機(jī)、料理機(jī)、豆?jié){機(jī)、面包機(jī)、冰激凌機(jī)……不過，最拉風(fēng)還得數(shù)前幾天新添的榨油機(jī)，她一發(fā)到臉書和微信立即秒殺兩岸三地同學(xué)。買機(jī)器自己榨油？許多不明真相的小伙伴表示驚呆了。殊不知，這個看似與家庭不搭嘎的器械最近卻乘著大統(tǒng)、富味鄉(xiāng)黑心油的東風(fēng)迅速竄紅寶島，成為家庭主婦們的新寵。前段時間胖達(dá)人的香精面包炒熱了面包機(jī)，如今大統(tǒng)黑心油則捧紅了榨油機(jī)。“這種家用榨油機(jī)個頭小巧，操作簡便，一個按鍵下去，什么芝麻油、花生油、大豆油、葵瓜子油、核桃油，統(tǒng)統(tǒng)幾十分鐘搞定，放冰箱可以存放一個月左右……”滔滔不絕的林太太活像購物節(jié)目主持人。

除了廚房小家電，電視臺各個家政欄目也瞄準(zhǔn)時機(jī)沖收視率，打開電視不是名嘴在罵黑心油，就是專家在教家庭榨油，一些知名廚師也跳出來傳授各種適合家庭榨油烹飪的菜肴。被打入冷宮多年的家庭煉制豬油和油渣又重新得寵，各種用豬油烹飪的食譜在網(wǎng)絡(luò)流傳，一些廚藝班還應(yīng)景地推出油渣入菜系列課程。看著各大報紙打出的驚悚標(biāo)題：“男性吃多棉籽油，睪丸恐變花生米”，各路太太們一致表示：“吃豬油最多胖點(diǎn)，至少不會斷子絕孫。”

最讓臺灣民眾恐慌的不是黑心油可能引起的不孕，而是政府早在去年就查出黑心油事件，可一直瞞到今年10月才公諸于眾，那些沒被曝光的食品背后是否同樣存在黑幕？對本土食品的安全問題，臺灣人從來沒像現(xiàn)在這樣憂心忡忡。比傷身體更嚴(yán)重的是傷面子，同樣卷入黑心油風(fēng)波的富味鄉(xiāng)食品公司為了消解民怨，竟宣布所有問題產(chǎn)品全部銷往香港、大陸、東南亞等海外市場，并未流入島內(nèi)。這讓一直以來在食品安全方面引以為傲的臺灣人頓時沒了夸口的底氣。

過去，從大陸給臺灣親戚帶禮物總是很傷腦筋，買食品，他們怕中毒；買用品，他們嫌質(zhì)量差。搞得我只好從香港或澳門特產(chǎn)才送得出去。沒想到如今換成從臺灣帶禮物回大陸很為難了——近年來從塑化劑、毒淀粉、死豬肉、過期米，到最近的香精面包、黑心油，臺灣放心食品的金字招牌已蒙塵，曾經(jīng)大受歡迎的芋圓、醬油、麻油、糕餅等特產(chǎn)手信，如今卻不好意思拿出手。不過這也使臺灣親友對大陸食品的評價忽然變得公允起來：“大陸也不是所有東西都不能吃，哪里都有問題食品，也有安心食品……”