經(jīng)濟觀察網(wǎng) 記者 鄭淯心 4月24日晚，物美集團相關人士向記者介紹，物美北京全部門店（便利店除外）今晚延長營業(yè)時間，而且會一直營業(yè)到最后一名顧客離店。家樂福北京所有門店今晚延長營業(yè)時間，等所有顧客離店后才會閉店。

針對生活物資購買量大幅增加的情況，超市們都增加了供貨量。

物美按日常2倍以上規(guī)模加大外埠基地蔬菜直采量，按日銷量的1.5至2倍保持庫存，確保肉、蛋、菜等生活必需品貨源充足。同時，增加物流大庫供貨頻次，確保供應充足。針對封控小區(qū)周邊門店，除提升2倍以上供貨量外，還會根據(jù)大數(shù)據(jù)情況實時補貨，并根據(jù)線上訂單量增加履約人手。各門店會根據(jù)庫存實際情況和平日銷售情況向總部訂貨，物美通過大數(shù)據(jù)監(jiān)測等方式保障貨源充足，如遇突發(fā)情況會根據(jù)平日庫存數(shù)據(jù)量，第一時間協(xié)調直供產(chǎn)地和廠商，全面部署對蔬菜、水果、肉品、蛋奶、米面糧油等生活必須品的供給。

家樂福相關負責人表示，北京地區(qū)的蔬菜已按平時的3倍以上備貨，市民還可以通過第三方平臺下單。“目前，全國各大產(chǎn)區(qū)蔬菜大量上市，我們每天都有新鮮的產(chǎn)區(qū)蔬菜進京。考慮到五一期間，消費者購物需求增大，家樂福還提前協(xié)調全國直采基地，加大采購力度，充分保障市場供貨充足，價格穩(wěn)定。”

電商平臺也積極響應。

叮咚買菜針對北京區(qū)域已快速啟動應急響應，成立疫情保供專項小組，在北京區(qū)域增加1.5倍備貨，全力保障市民的生活物資需求。

截至4月24日中午12點，叮咚買菜北京整體訂單量增長50%以上，其中垡頭、潘家園等涉疫情風險區(qū)域更是上漲明顯。針對本輪疫情，叮咚買菜已緊急調撥貨源，尤其增加了蔬菜、肉禽蛋類商品的備貨，民生商品備貨較平日增長1.5倍以上。針對垡頭、潘家園等涉疫情風險的重點區(qū)域，后續(xù)還將根據(jù)實際情況繼續(xù)上調備貨系數(shù)，增加商品調撥量與調撥次數(shù)。

每日優(yōu)鮮北京地區(qū)各門店的訂單量較平日已增長超2倍，其中北京潘家園、雙井、垡頭等區(qū)域增長最為明顯。商品供應方面，每日優(yōu)鮮也對商品備貨緊急加碼，整體備貨量已達平日的1.5倍。針對潘家園等重點區(qū)域的門店，蔬菜、鮮肉、雞蛋、糧油等重點民生商品的備貨系數(shù)還將根據(jù)實際情況繼續(xù)上調，保證日常2-4倍的供應量。

在運力方面，目前叮咚買菜內不涉疫情風險區(qū)域一線員工全員到崗，并將根據(jù)訂單量情況，在保證人員防疫安全的基礎上，優(yōu)先安排人員支援，重點保障涉疫情風險區(qū)域的商品配送。此外，叮咚買菜也已加強員工防疫安全措施，一線全員完成三針疫苗注射，并按要求每天進行核酸檢測。體溫、健康寶、核酸檢測陰性證明確認無問題才可進入前置倉。在前置倉內，叮咚買菜也嚴格執(zhí)行每天全面消殺，配送員出發(fā)、返回均需進行全身清理消毒。

交付方面，每日優(yōu)鮮北京地區(qū)目前所有門店均正常運營，運力充足。為確保交付過程中人員和商品的安全，所有一線配送員及站點工作人員持24小時核酸檢測陰性結果上崗；商品的包裝、入庫、分揀及配送等環(huán)節(jié)嚴格執(zhí)行疫情期間的防疫運營標準，配送站點的地面、操作臺、配送箱、門把手等進行定時消毒，以確保物流全鏈條安全。

多位超市人士呼吁市民理性購買，無需過度囤貨。