經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 鄭淯心 “今年年初，我們推出的阿膠奶茶曾一度霸屏，小紅書、抖音、微博等平臺(tái)海量用戶自發(fā)曬照，成為2023年首個(gè)現(xiàn)象級爆款營銷項(xiàng)目。這是東阿阿膠服務(wù)方式和場景的一次創(chuàng)新探索，也是老字號如何煥新的一次嘗試”，11月11日上午，東阿阿膠股份有限公司總裁程杰在由山東省人民政府主辦、山東省商務(wù)廳承辦的“好客山東 好品山東”北京推介活動(dòng)“惠享老字號”專場推介會(huì)上介紹東阿阿膠的創(chuàng)新成果。

東阿阿膠是一家中華老字號企業(yè)，建廠七十年來從手工作坊起步，歷經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、數(shù)字化，公司經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步提升，財(cái)報(bào)顯示，東阿阿膠2023年前三季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入34.28億元，同比增長12.53%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤7.8億元，同比增長52.79%。

堅(jiān)持守正創(chuàng)新，是東阿阿膠一直不斷發(fā)展的秘訣，也是山東中華老字號們發(fā)展的秘訣。

會(huì)上介紹，截至目前，山東共有中華老字號企業(yè)66家，山東老字號企業(yè)284家。108家企業(yè)壽命超過百年，172家企業(yè)產(chǎn)品技藝列入各級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，65家企業(yè)建成開放博物館。2022年，350家老字號企業(yè)營收2320億元，增長5.9%，今年上半年?duì)I收達(dá)到1336億元，增長8.7%，預(yù)計(jì)“十四五”末，全省老字號企業(yè)整體營收規(guī)模將超過3200億元。

山東中華老字號品牌受到海內(nèi)外市場認(rèn)可，一方面，這些企業(yè)走出山東，走出國門，出海開拓市場，并在海外收獲不錯(cuò)的成績。一方面，依托此次宣推活動(dòng)，推介企業(yè)與京東、淘天集團(tuán)、美團(tuán)、快手、盒馬、大潤發(fā)等平臺(tái)企業(yè)、商超渠道，現(xiàn)場簽訂意向合作，同步拓展線上線下市場。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)場簽約額度超過5億元。

守正創(chuàng)新

本次推介會(huì)一共有六家企業(yè)參加，各家企業(yè)都介紹了作為老字號，如何在新時(shí)代謀發(fā)展。

瑞福油脂股份有限公司董事長崔瑞福介紹，新時(shí)代下，產(chǎn)品不光要滿足中老年人的需求，為適應(yīng)年輕人群便捷化、休閑化的消費(fèi)需求，公司推出“芝食分子”黑芝麻酥，調(diào)好的芝麻醬、復(fù)合調(diào)味醬和火鍋蘸料等產(chǎn)品，深受年輕消費(fèi)群體的歡迎。

瑞福油脂股份有限公司創(chuàng)始于1932年。主要生產(chǎn)崔字牌小磨香油、芝麻醬及芝麻制品，2020-2022年連續(xù)三年全國市場占有率第一、全省市場占有率第一。

青島明月海藻集團(tuán)有限公司董事長張國防介紹了一系列創(chuàng)新成果：近年來，明月開發(fā)巖藻多糖功能原料與產(chǎn)品，與中疾控傳染病預(yù)防控制所聯(lián)合，重點(diǎn)突破清除幽門螺桿菌功效與應(yīng)用，為全國7億幽門螺桿菌陽性人群提供無抗清幽新方案，有望有效阻遏我國胃癌高發(fā)的緊迫現(xiàn)狀；實(shí)現(xiàn)體內(nèi)植入用超純海藻酸鈉國產(chǎn)替代，一舉打破國外30余年市場壟斷，為心肌修復(fù)水凝膠、腫瘤栓塞微球、細(xì)胞移植與人工器官等藻酸鹽體內(nèi)植入高端醫(yī)療制品開發(fā)掃清高端原料供應(yīng)障礙；開發(fā)藻酸鹽功能纖維，為競爭日益白熱化的化妝品、醫(yī)美產(chǎn)業(yè)注入新活力；突破無明礬制粉技術(shù)，解決困擾粉絲粉條產(chǎn)業(yè)幾百年“無明礬不成粉”的食品安全問題。

青島明月海藻集團(tuán)源起于1950年由曾呈奎院士牽頭組建的中科院水生生物研究所青島海洋生物研究室，1968年正式企業(yè)化運(yùn)營，開展海帶提取碘、褐藻膠、甘露醇業(yè)務(wù)。1998年進(jìn)行民營化改制，并于2004年組建成青島明月海藻集團(tuán)有限公司運(yùn)營至今。

“未來，張?jiān)⒘⒆愀叨耍越承蔫T造品質(zhì)，以創(chuàng)新促進(jìn)發(fā)展。”張?jiān)９径麻L周洪江表示，一是技術(shù)的創(chuàng)新，要秉承“張?jiān)Ｎ兜?中國風(fēng)味 世界品質(zhì)”的理念，釀造出具有張?jiān)ｏL(fēng)格、中國風(fēng)土特色且達(dá)到世界品質(zhì)的葡萄酒和白蘭地；二是產(chǎn)品的創(chuàng)新，要持續(xù)研究并滿足不同消費(fèi)者的需求，推動(dòng)葡萄酒在更多年輕人群中普及與流行；三是營銷模式的創(chuàng)新，在傳統(tǒng)營銷模式的基礎(chǔ)上積極創(chuàng)變，通過尋求更多跨界的合作伙伴，在圈層營銷上實(shí)現(xiàn)更大的突破，同時(shí)持續(xù)推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化賦能。

出海發(fā)展

國人認(rèn)可度頗高的這些品牌也正逐漸走向海外，尋求更大的市場。

周洪江介紹，經(jīng)歷了131年的發(fā)展，張?jiān)纳綎|走向世界，成為一家葡萄酒與白蘭地雙酒種并行發(fā)展的國際化企業(yè)。

在葡萄酒板塊，張?jiān)Ｆ煜聭?zhàn)略品牌龍諭累計(jì)獲得150多項(xiàng)世界大獎(jiǎng)，進(jìn)駐了眾多全球米其林、黑珍珠星級餐廳。在第三屆“一帶一路”國際合作高峰論壇歡迎宴會(huì)、成都第三十一屆世界大學(xué)生夏季運(yùn)動(dòng)會(huì)開幕式歡迎宴會(huì)、杭州第十九屆亞運(yùn)會(huì)開幕式歡迎宴會(huì)等大國盛宴上，愛斐堡接連作為國之佳釀款待各國貴賓。目前，愛斐堡已經(jīng)52次登上國際宴會(huì)舞臺(tái)，累計(jì)款待過300多位外國貴賓。

白蘭地品牌可雅同樣獲得國際消費(fèi)者的認(rèn)可，在2019年于德國杜塞爾多夫舉辦的“全球XO盲品賽”上，與世界頂級干邑同臺(tái)競技，以93.8分最高分獲冠軍。目前，可雅已經(jīng)出口到全球23個(gè)國家。

“續(xù)寫老字號的傳奇，離不開國際化戰(zhàn)略。”周洪江介紹，2013至今，張?jiān)Ｔ诜▏⑽靼嘌馈⒅抢拇罄麃喌葍?yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)控股收購了6座酒莊，加上國內(nèi)的8大酒莊，一共布局了14座酒莊，擁有25萬畝葡萄園，成為全球布局最廣、最深的葡萄酒企業(yè)之一。

崔瑞福介紹，瑞福油脂股份有限公司的產(chǎn)品出口到日本、美國、加拿大、荷蘭、新西蘭、新加坡等三十多個(gè)國家。

張國防稱，海藻酸鹽產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)量、銷售量均居全球首位，國際市場占有率超過40%，產(chǎn)品暢銷全國各地，遠(yuǎn)銷歐美、日本、韓國、東南亞等100多個(gè)國家和地區(qū)。

據(jù)悉，山東省委、省政府對老字號高度重視，先后出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)老字號改革創(chuàng)新發(fā)展的意見》《山東老字號認(rèn)定及保護(hù)促進(jìn)辦法》《山東老字號與博物館融合發(fā)展行動(dòng)方案》《山東省老字號集聚區(qū)建設(shè)及認(rèn)定規(guī)范》等政策措施，健全促進(jìn)老字號高質(zhì)量發(fā)展的長效機(jī)制，扎實(shí)推進(jìn)老字號保護(hù)、傳承、創(chuàng)新、發(fā)展四大體系建設(shè)，全面提升“山東老字號”公共品牌知名度和美譽(yù)度，各項(xiàng)工作走在全國前列。

程杰介紹，2024年，面向新時(shí)代的阿膠博物館改造項(xiàng)目、中華老字號中醫(yī)藥博物館將陸續(xù)落地，場景文化也將逐步全面煥新，“事實(shí)證明，只要走對了路，找準(zhǔn)了點(diǎn)，老字號在新時(shí)代一樣會(huì)有大天地”。