藍(lán)鯨新聞8月6日訊（記者 孫煜）滬上連鎖餐飲門店“寶燕壹號”的員工告訴記者：“目前仍有4個月工資沒發(fā)，今年4月與寶燕集團(tuán)董事長胡明寶溝通無果，此后再無下文”。據(jù)了解，目前有多個“寶燕討薪群”，涉及員工數(shù)千人。

據(jù)了解，今年以來，寶燕壹號位于上海、蘇州的多家餐廳陸續(xù)出現(xiàn)閉店情況，消費者充值卡也面臨無法繼續(xù)使用的難題。

天眼查顯示，目前寶燕集團(tuán)涉及10余起民間借貸糾紛，今年7月，上海寶燕投資集團(tuán)有限公司及董事長胡明寶被采取限制消費措施。

消費者充值卡最多只能抵扣30%

寶燕壹號作為海鮮連鎖店，此前針對消費者推出充值優(yōu)惠活動，多位消費者告訴藍(lán)鯨新聞，“寶燕壹號比較適合宴請，充值1萬元還會多送1千元，很多人沖著優(yōu)惠就充值了，沒想到忽然閉店，自己充值卡還有7千元沒用。”

有消費者表示，“寶燕壹號的客單價在200元左右，如果是宴請的話，去吃幾次也就把充值卡里面的錢用掉了。此前門店正常的時候，充值卡可以在多家門店互相結(jié)算，如今存在無法使用的情況。”

藍(lán)鯨新聞致電仍在經(jīng)營中的寶燕壹號（虹橋店）了解到，今年6月1日開始，餐廳處于員工自主經(jīng)營狀態(tài)，與寶燕集團(tuán)已經(jīng)沒有任何關(guān)系，之前的充值卡在這里無法使用。寶燕壹號（大寧店）同樣處于自主經(jīng)營狀態(tài)，員工表示，充值卡只能抵扣每次餐費的30%，例如：就餐花費1000元，充值卡只能抵扣其中300元，剩余的700元需要消費者另行支付。

從法律角度看，北京德和衡（上海）律師事務(wù)所魏屹威告訴藍(lán)鯨新聞，消費卡無法使用系商家的違約行為，此類“預(yù)付卡消費”的經(jīng)營模式，非常容易產(chǎn)生“信用危機”，并陷入“執(zhí)行不能”的維權(quán)困境。故而建議消費者理性消費、適當(dāng)充值。

公開資料顯示，寶燕壹號母公司寶燕集團(tuán)成立于2002年，是一家集餐飲、酒店、親子樂園、商業(yè)地產(chǎn)等為一體的多元化集團(tuán)。其中，寶燕壹號作為海鮮連鎖餐飲曾先后獲得“國家級綠色餐飲企業(yè)”“中國餐飲名店”等稱號。

拖欠千余名員工薪資

寶燕壹號前員工告訴藍(lán)鯨新聞：“從去年下半年開始，薪資出現(xiàn)拖后一個月再發(fā)的情況，去年9月份開始，欠薪情況愈發(fā)嚴(yán)重，往后幾個月的薪資，拖到現(xiàn)在都未能拿到。”

目前，寶燕員工自發(fā)建立多個“討薪群”，被欠薪員工千余人，有員工透露，他和身邊同事普遍被拖欠4-7個月不等的工資。“員工申請勞動仲裁，開庭時寶燕集團(tuán)并無人出面。”從欠薪金額來看，員工表示，不同崗位薪資情況不同，有欠薪2萬元的，也有欠薪5、6萬元的。

實際上，寶燕壹號早在2020年就曾面臨現(xiàn)金流不足、員工薪資難發(fā)放的困境，后期憑借貸款渡過難關(guān)。渡過難關(guān)的寶燕壹號并沒有選擇審慎開店，而是選擇重走擴(kuò)張之路，2020年門店數(shù)為20多家，2021年時直營門店就達(dá)到了37家，對于前期投資大、客單價200元以上的海鮮類正餐餐廳來說，擴(kuò)張速度已屬較快。

公開資料顯示，今年3月，寶燕壹號攜旗下4家門店同今鴻五洞牛肉門店一起，在滴灌通澳交所掛牌每日收入分成憑證（簡稱“DRO”）。參與本批DRO認(rèn)購的包括澎發(fā)基金、印力龍柏香港基金等金融機構(gòu)。如今看來，此舉并未幫助寶燕壹號走出困境。