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西班牙,酒也有堂吉訶德
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6月11日 14:47
很多酒評人的筆記里,這群在小莊子里精耕細(xì)作的傳統(tǒng)衛(wèi)道士或多或少都有點堂吉訶德的任性。
舌尖上的日本(一):美味筑地
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6月8日 15:16
日本餐廳名店眾多,為了在短暫的旅程中嘗到盡量多的店,我們從不做回頭客。可為了可愛的“二郎神”,我們破例吃了一次“回頭草”。日本美食
八寶辣醬
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5月30日 14:04
家制炒醬,一般放瘦肉丁、豆腐干、花生米,加醬一炒,是最基本的配置。
屬于方便面的年代
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5月28日 13:58
在那些被日本人改變的生活里,卡拉OK如今的影響力自不必說,基于繁忙現(xiàn)代生活的解脫,日本人在時間效率上的精明和天分催生了電飯鍋和方便面
高級水
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5月23日 13:50
中國人對于高級瓶裝礦泉水的了解,大約從高級西餐廳和五星酒店的迷你吧開始。
“包腳布”與煎餅果子
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5月21日 10:39
我無論如何也想不明白,上海人怎么會用這樣一個名稱命名一種好吃的點心?
香料之美
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5月15日 10:44
如果說西餐的靈魂是醬汁的話,那么,醬汁的思想一定在香料里頭。
巖茶風(fēng)土
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5月7日 14:05
武夷茶農(nóng)心目中的好茶,須往山中去。
春茶入菜香
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4月26日 10:27
茶葉入菜不是新鮮事了,茶菜不僅在江浙滬流行,在南方產(chǎn)茶地區(qū)一直有做茶菜。廣州的傳統(tǒng)名菜“太爺雞”就是用茶葉配以多種調(diào)味料制成精鹵水
本幫紅燒肉
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4月24日 11:50
本幫紅燒肉,瘦肉緊而不硬不僵,絲縷清楚,有火腿香;肥肉將融未融,潤而不膩;肥瘦相交的部分,其潤如酥,是整塊肉最出色的部分;肉皮粘糯
萬米之上飛機餐
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4月20日 10:44
要想吃到質(zhì)量高的飛機餐,選對航線是很重要的。
初春的薺菜餛飩
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4月18日 16:12
初春,晚冬的寒氣還未盡去,薺菜就開始從草地田野里冒出頭來。這時的主婦們,要是不應(yīng)著節(jié)令好好包一頓薺菜餛飩,再在冰箱的冷凍室里存上那
人人都愛開小館
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4月13日 8:20
開店其實很挑人,不能太理想主義,也不能過于有野心,走進(jìn)去就基本上是一條不歸路。
春雞、冬雞和尚無性生活的雞
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3月26日 19:32
spring chicken可以理解為青春逼人的雞,倒是沒錯。只不過這個詞現(xiàn)在是形容女人已老的幽默、婉轉(zhuǎn)筆法
論太好吃的餐廳開不長
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3月23日 10:36
開餐廳,食物并不是最重要的,更重要的是定位的精準(zhǔn)、氣氛的宜人等等,如果整體做得好,食物只要有七十分就好。
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