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    緣何主要在低端?“毒奶”價格玄機
    導語:

    賀文 朱熹妍 王曉麗

      “只要喝的是貴的奶粉,肯定沒問題。”這是國內(nèi)主力奶粉品牌生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部人士告訴本報的結(jié)論。

    事實似乎正如此:所有被公布的含三聚氰胺奶粉中,七成是400克的普通袋裝產(chǎn)品。最新的液態(tài)奶抽查中,市場占有率達七成以上的蒙牛、伊利、光明,均被抽查出旗下產(chǎn)品含有三聚氰胺。不過,這些企業(yè)的高檔液態(tài)奶產(chǎn)品都不在黑榜上。

    問題是:為何同一企業(yè)的同類乳制品,高端與低端產(chǎn)品會有分別?

    現(xiàn)在,幾乎所有的奶業(yè)企業(yè)都宣稱,自己對于奶品中為何出現(xiàn)三聚氰胺之前并不知情;并且也并不清楚,什么地方的奶源更加安全。

    巧合

    9月16日晚7點的新聞聯(lián)播公布了國家質(zhì)檢總局全國嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺專項檢查的結(jié)果。

    在22家企業(yè)69批次產(chǎn)品檢出了含量不同的三聚氰胺。石家莊三鹿集團股份有限公司(簡稱“三鹿”)的“慧幼”系列,是黑榜奶粉產(chǎn)品中含三聚氰胺量最高的,從955毫克/公斤到2563毫克/公斤,其中,三鹿慧幼Ⅱ較大嬰兒及幼兒配方奶粉的三聚氰胺含量位列抽查產(chǎn)品榜首,達2563毫克/公斤。

    一般的,普通袋裝成本最低,有數(shù)據(jù)說,金屬罐裝的成本要高三成以上。在市場上,400克/袋的三鹿慧幼系列奶粉,價格在20多元每包。在河南鄭州有商家介紹,400克袋裝三鹿嬰幼兒奶粉因為價格便宜,銷路很好。9月11日,三鹿方面曾向媒體透露,三鹿慧幼系列的奶粉已經(jīng)于今年7月底停止生產(chǎn)。

    國內(nèi)另一家奶粉主力企業(yè)青島圣元乳業(yè)有限公司(簡稱“圣元”),上黑榜的奶粉集中在“優(yōu)聰”系列。圣元國際營銷總裁吳為橋說,圣元這些被查出來的問題產(chǎn)品是優(yōu)聰系列,生產(chǎn)場地在河北、內(nèi)蒙古,青島包裝,目前已經(jīng)全部召回,工廠關(guān)閉。黑龍江生產(chǎn)的優(yōu)博系列沒有問題。

    在圣元奶粉的品牌定位上,優(yōu)博要高端一些,優(yōu)聰屬于中端。優(yōu)聰嬰兒配方奶粉市面上的售價30多元/袋(每袋400克)。“優(yōu)聰”系列中檔次偏高一些的金裝優(yōu)聰,沒有上黑榜。金裝優(yōu)聰每聽售價大約在110元-130元之間(每聽900克)。

    這些數(shù)據(jù)在說明:偏高檔的奶粉,受三聚氰胺污染的可能會更小。事實上,這個未被有關(guān)方面證實的邏輯,進一步延伸到被抽查的乳制品中。

    9月18日,全國液態(tài)奶三聚氰胺專項監(jiān)督檢查結(jié)果公布。市場占有率達70%以上的蒙牛、伊利、光明、三元等知名品牌企業(yè)生產(chǎn)的液態(tài)奶中,蒙牛、伊利、光明均有產(chǎn)品查出含有三聚氰胺。蒙牛“特侖蘇”、伊利“金典”、光明“優(yōu)+”等盒裝產(chǎn)品卻未在其列。這些都系這三家公司高端品牌。

    潛規(guī)則

    17日、18日,國家工商行政管理總局連續(xù)發(fā)出緊急通知,要求各地工商部門對市場上含三聚氰胺的嬰幼兒配方奶粉、液態(tài)奶,立即責令停止銷售、下架退市。

    “我去超市轉(zhuǎn)了一圈,空空的奶粉貨架,心情很復雜。”一位牧場投資管理公司的負責人說。此前,河北省石家莊市官方認定,三鹿生產(chǎn)的嬰幼兒“問題奶粉”是不法分子在原奶收購過程中添加了三聚氰胺所致。

    本報記者采訪的奶農(nóng)們說得最多的是,收奶的奶站在原奶中做手腳。本報記者在北京郊區(qū)牛場探訪時,有奶農(nóng)介紹,以前就聽說過奶廠往奶里加東西,奶廠花點錢,找一些專門研究這方面的人。

    牛奶摻假,早在一年多前,中央電視臺的“焦點訪談”節(jié)目就曾曝光。這個在2007年4月11日的節(jié)目說,陜西楊凌的一些奶站,為了增加原奶的分量多賣錢,都會先往收集生鮮牛乳的奶罐里注水,之后,為達到乳品企業(yè)收奶的標準,奶站再將脂肪油、蛋白粉、脂肪粉、麥芽糊精、VC鈉等摻入兌水牛奶中。

    一位從事食品安全工作20多年的專家說,前幾年就有在原奶中兌水加尿素的做法,以調(diào)高蛋白含量。不過,尿素的含氮量不是很高(46.6%),溶解在水中會發(fā)出刺鼻的氨味,容易被覺察。后來就使用一些“生物技術(shù)公司”在網(wǎng)上推銷的“蛋白精”——三聚氰胺渣。

    三聚氰胺廢渣的出廠價格600-800元/噸,包裝成“蛋白精”后在市場上的流通價格最高時可以達到4000元/噸。三聚氰胺含氮量高達66.6%(含氮量越高意味著能冒充越多的蛋白質(zhì)),白色無味,沒有簡單的檢測方法,需要采用“高性能液體色譜”等高科技檢測方法。江蘇一家“生物蛋白精”供應商向本報介紹,其含蛋白質(zhì)160%的“生物蛋白精”,水溶解度70%;含蛋白質(zhì)300%的,水溶解度80%。

    河北省政府官方17日在新聞發(fā)布會后接受媒體采訪時曾透露,3年前河北就有不法分子在原奶中添加三聚氰胺。據(jù)他們引述河北警方捕獲的嫌疑人交待,由于三聚氰胺有微溶于水的特性,他們采取通過加熱,加入其他化工原料,促進三聚氰胺的溶解。

    “不知情”

    不過,接受采訪的乳制品企業(yè)均表示對相關(guān)行為從來都不知情。

    廣東雅士利集團股份有限公司(簡稱 “雅士利”)相關(guān)人員向本報介紹:原奶里面添加三聚氰胺,還是因為這次奶粉事件才聽說,“它不應該添加到食品當中”。

    “曝光了之后,我們才知道有這個事情。三聚氰胺不是我們檢測的。當時我們得到這個結(jié)果,圣元非常吃驚。”圣元國際營銷總裁吳為橋說。

    蒙牛集團董事長牛根生在對蒙牛全體員工的講話中稱,由于企業(yè)自身的無知,沒能完全把含有三聚氰胺的原奶阻擋在廠門之外,這就是最大的失職。

    企業(yè)們都對受污染的奶源 “不知情”,也不清楚安全的奶源,不過他們生產(chǎn)的高端奶都沒有問題。對此,接受本報采訪的企業(yè)都沒有直接回答。

    乳品企業(yè)說,問題主要出在奶源上。“黑龍江的絕大部分奶源沒有問題,后來公布的未檢測出三聚氰胺的奶粉廠家,分布在哈爾濱、黑龍江的比較集中,包括三鹿也是這樣,它不是所有工廠生產(chǎn)的奶粉都有問題。”圣元吳為橋說。

    “奶站的管理環(huán)節(jié)參差不齊,特別是在原奶收購競爭激烈的地方,有的一個區(qū)域內(nèi)集中了三、四家乳品加工廠,一些奶站為牟利,不法行為會更明顯。”上述牧場投資管理公司的負責人說。

    蒙牛集團新聞發(fā)言人趙遠花向本報介紹,受污染的奶源究竟在哪兒,現(xiàn)在還在追蹤調(diào)查中,需要一個過程才能確定。蒙牛相關(guān)人士向本報透露,特侖蘇未卷入三聚氰胺風波,主要是因為其原奶來自蒙牛自建的澳亞牧場。

    現(xiàn)在,企業(yè)們在處理善后。

    9月17日,上黑榜的乳品企業(yè),包括蒙牛、伊利、雅士利、圣元、施恩、古城乳業(yè)等、相繼發(fā)布了召回通知。其中,蒙牛、雅士利承諾對造成疾患的消費者予以加倍賠償,五年內(nèi)查出由此造成的疾患將負責到底。蒙牛、雅士利、光明乳業(yè)等企業(yè)對相關(guān)問題產(chǎn)品的生產(chǎn)線作出停產(chǎn)整頓的決定。圣元更為徹底:無限期停止在內(nèi)蒙古和河北的收奶工作。蒙牛和雅士利表示,為維護奶農(nóng)利益,經(jīng)檢驗合格的原奶將繼續(xù)收購。

    從17日開始,有關(guān)部門派駐1400個工作組,將近5000人,已進駐所有乳制品企業(yè),對生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)進行駐廠監(jiān)管。未被卷入三聚氰胺風波的三元集團公關(guān)宣布部部長付鵬說,此次奶粉事件對中國乳業(yè)也可能壞事變好,改變目前市場競爭無序,摻雜使假的混亂局面,走向良性發(fā)展。

    一些龍頭乳業(yè)企業(yè)則在策劃 “道歉廣告”,據(jù)稱,稍后他們將替代目前的產(chǎn)品形象廣告在各電視臺播出。

    緣何主要在低端?“毒奶”價格玄機

    賀文 朱熹妍 王曉麗

    386

    2008-09-22

    賀文 朱熹妍 王曉麗

      “只要喝的是貴的奶粉,肯定沒問題。”這是國內(nèi)主力奶粉品牌生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部人士告訴本報的結(jié)論。

    事實似乎正如此:所有被公布的含三聚氰胺奶粉中,七成是400克的普通袋裝產(chǎn)品。最新的液態(tài)奶抽查中,市場占有率達七成以上的蒙牛、伊利、光明,均被抽查出旗下產(chǎn)品含有三聚氰胺。不過,這些企業(yè)的高檔液態(tài)奶產(chǎn)品都不在黑榜上。

    問題是:為何同一企業(yè)的同類乳制品,高端與低端產(chǎn)品會有分別?

    現(xiàn)在,幾乎所有的奶業(yè)企業(yè)都宣稱,自己對于奶品中為何出現(xiàn)三聚氰胺之前并不知情;并且也并不清楚,什么地方的奶源更加安全。

    巧合

    9月16日晚7點的新聞聯(lián)播公布了國家質(zhì)檢總局全國嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺專項檢查的結(jié)果。

    在22家企業(yè)69批次產(chǎn)品檢出了含量不同的三聚氰胺。石家莊三鹿集團股份有限公司(簡稱“三鹿”)的“慧幼”系列,是黑榜奶粉產(chǎn)品中含三聚氰胺量最高的,從955毫克/公斤到2563毫克/公斤,其中,三鹿慧幼Ⅱ較大嬰兒及幼兒配方奶粉的三聚氰胺含量位列抽查產(chǎn)品榜首,達2563毫克/公斤。

    一般的,普通袋裝成本最低,有數(shù)據(jù)說,金屬罐裝的成本要高三成以上。在市場上,400克/袋的三鹿慧幼系列奶粉,價格在20多元每包。在河南鄭州有商家介紹,400克袋裝三鹿嬰幼兒奶粉因為價格便宜,銷路很好。9月11日,三鹿方面曾向媒體透露,三鹿慧幼系列的奶粉已經(jīng)于今年7月底停止生產(chǎn)。

    國內(nèi)另一家奶粉主力企業(yè)青島圣元乳業(yè)有限公司(簡稱“圣元”),上黑榜的奶粉集中在“優(yōu)聰”系列。圣元國際營銷總裁吳為橋說,圣元這些被查出來的問題產(chǎn)品是優(yōu)聰系列,生產(chǎn)場地在河北、內(nèi)蒙古,青島包裝,目前已經(jīng)全部召回,工廠關(guān)閉。黑龍江生產(chǎn)的優(yōu)博系列沒有問題。

    在圣元奶粉的品牌定位上,優(yōu)博要高端一些,優(yōu)聰屬于中端。優(yōu)聰嬰兒配方奶粉市面上的售價30多元/袋(每袋400克)。“優(yōu)聰”系列中檔次偏高一些的金裝優(yōu)聰,沒有上黑榜。金裝優(yōu)聰每聽售價大約在110元-130元之間(每聽900克)。

    這些數(shù)據(jù)在說明:偏高檔的奶粉,受三聚氰胺污染的可能會更小。事實上,這個未被有關(guān)方面證實的邏輯,進一步延伸到被抽查的乳制品中。

    9月18日,全國液態(tài)奶三聚氰胺專項監(jiān)督檢查結(jié)果公布。市場占有率達70%以上的蒙牛、伊利、光明、三元等知名品牌企業(yè)生產(chǎn)的液態(tài)奶中,蒙牛、伊利、光明均有產(chǎn)品查出含有三聚氰胺。蒙牛“特侖蘇”、伊利“金典”、光明“優(yōu)+”等盒裝產(chǎn)品卻未在其列。這些都系這三家公司高端品牌。

    潛規(guī)則

    17日、18日,國家工商行政管理總局連續(xù)發(fā)出緊急通知,要求各地工商部門對市場上含三聚氰胺的嬰幼兒配方奶粉、液態(tài)奶,立即責令停止銷售、下架退市。

    “我去超市轉(zhuǎn)了一圈,空空的奶粉貨架,心情很復雜。”一位牧場投資管理公司的負責人說。此前,河北省石家莊市官方認定,三鹿生產(chǎn)的嬰幼兒“問題奶粉”是不法分子在原奶收購過程中添加了三聚氰胺所致。

    本報記者采訪的奶農(nóng)們說得最多的是,收奶的奶站在原奶中做手腳。本報記者在北京郊區(qū)牛場探訪時,有奶農(nóng)介紹,以前就聽說過奶廠往奶里加東西,奶廠花點錢,找一些專門研究這方面的人。

    牛奶摻假,早在一年多前,中央電視臺的“焦點訪談”節(jié)目就曾曝光。這個在2007年4月11日的節(jié)目說,陜西楊凌的一些奶站,為了增加原奶的分量多賣錢,都會先往收集生鮮牛乳的奶罐里注水,之后,為達到乳品企業(yè)收奶的標準,奶站再將脂肪油、蛋白粉、脂肪粉、麥芽糊精、VC鈉等摻入兌水牛奶中。

    一位從事食品安全工作20多年的專家說,前幾年就有在原奶中兌水加尿素的做法,以調(diào)高蛋白含量。不過,尿素的含氮量不是很高(46.6%),溶解在水中會發(fā)出刺鼻的氨味,容易被覺察。后來就使用一些“生物技術(shù)公司”在網(wǎng)上推銷的“蛋白精”——三聚氰胺渣。

    三聚氰胺廢渣的出廠價格600-800元/噸,包裝成“蛋白精”后在市場上的流通價格最高時可以達到4000元/噸。三聚氰胺含氮量高達66.6%(含氮量越高意味著能冒充越多的蛋白質(zhì)),白色無味,沒有簡單的檢測方法,需要采用“高性能液體色譜”等高科技檢測方法。江蘇一家“生物蛋白精”供應商向本報介紹,其含蛋白質(zhì)160%的“生物蛋白精”,水溶解度70%;含蛋白質(zhì)300%的,水溶解度80%。

    河北省政府官方17日在新聞發(fā)布會后接受媒體采訪時曾透露,3年前河北就有不法分子在原奶中添加三聚氰胺。據(jù)他們引述河北警方捕獲的嫌疑人交待,由于三聚氰胺有微溶于水的特性,他們采取通過加熱,加入其他化工原料,促進三聚氰胺的溶解。

    “不知情”

    不過,接受采訪的乳制品企業(yè)均表示對相關(guān)行為從來都不知情。

    廣東雅士利集團股份有限公司(簡稱 “雅士利”)相關(guān)人員向本報介紹:原奶里面添加三聚氰胺,還是因為這次奶粉事件才聽說,“它不應該添加到食品當中”。

    “曝光了之后,我們才知道有這個事情。三聚氰胺不是我們檢測的。當時我們得到這個結(jié)果,圣元非常吃驚。”圣元國際營銷總裁吳為橋說。

    蒙牛集團董事長牛根生在對蒙牛全體員工的講話中稱,由于企業(yè)自身的無知,沒能完全把含有三聚氰胺的原奶阻擋在廠門之外,這就是最大的失職。

    企業(yè)們都對受污染的奶源 “不知情”,也不清楚安全的奶源,不過他們生產(chǎn)的高端奶都沒有問題。對此,接受本報采訪的企業(yè)都沒有直接回答。

    乳品企業(yè)說,問題主要出在奶源上。“黑龍江的絕大部分奶源沒有問題,后來公布的未檢測出三聚氰胺的奶粉廠家,分布在哈爾濱、黑龍江的比較集中,包括三鹿也是這樣,它不是所有工廠生產(chǎn)的奶粉都有問題。”圣元吳為橋說。

    “奶站的管理環(huán)節(jié)參差不齊,特別是在原奶收購競爭激烈的地方,有的一個區(qū)域內(nèi)集中了三、四家乳品加工廠,一些奶站為牟利,不法行為會更明顯。”上述牧場投資管理公司的負責人說。

    蒙牛集團新聞發(fā)言人趙遠花向本報介紹,受污染的奶源究竟在哪兒,現(xiàn)在還在追蹤調(diào)查中,需要一個過程才能確定。蒙牛相關(guān)人士向本報透露,特侖蘇未卷入三聚氰胺風波,主要是因為其原奶來自蒙牛自建的澳亞牧場。

    現(xiàn)在,企業(yè)們在處理善后。

    9月17日,上黑榜的乳品企業(yè),包括蒙牛、伊利、雅士利、圣元、施恩、古城乳業(yè)等、相繼發(fā)布了召回通知。其中,蒙牛、雅士利承諾對造成疾患的消費者予以加倍賠償,五年內(nèi)查出由此造成的疾患將負責到底。蒙牛、雅士利、光明乳業(yè)等企業(yè)對相關(guān)問題產(chǎn)品的生產(chǎn)線作出停產(chǎn)整頓的決定。圣元更為徹底:無限期停止在內(nèi)蒙古和河北的收奶工作。蒙牛和雅士利表示,為維護奶農(nóng)利益,經(jīng)檢驗合格的原奶將繼續(xù)收購。

    從17日開始,有關(guān)部門派駐1400個工作組,將近5000人,已進駐所有乳制品企業(yè),對生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)進行駐廠監(jiān)管。未被卷入三聚氰胺風波的三元集團公關(guān)宣布部部長付鵬說,此次奶粉事件對中國乳業(yè)也可能壞事變好,改變目前市場競爭無序,摻雜使假的混亂局面,走向良性發(fā)展。

    一些龍頭乳業(yè)企業(yè)則在策劃 “道歉廣告”,據(jù)稱,稍后他們將替代目前的產(chǎn)品形象廣告在各電視臺播出。

    緣何主要在低端?“毒奶”價格玄機

    賀文 朱熹妍 王曉麗

    386

    2008-09-22

    賀文 朱熹妍 王曉麗

      “只要喝的是貴的奶粉,肯定沒問題。”這是國內(nèi)主力奶粉品牌生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部人士告訴本報的結(jié)論。

    事實似乎正如此:所有被公布的含三聚氰胺奶粉中,七成是400克的普通袋裝產(chǎn)品。最新的液態(tài)奶抽查中,市場占有率達七成以上的蒙牛、伊利、光明,均被抽查出旗下產(chǎn)品含有三聚氰胺。不過,這些企業(yè)的高檔液態(tài)奶產(chǎn)品都不在黑榜上。

    問題是:為何同一企業(yè)的同類乳制品,高端與低端產(chǎn)品會有分別?

    現(xiàn)在,幾乎所有的奶業(yè)企業(yè)都宣稱,自己對于奶品中為何出現(xiàn)三聚氰胺之前并不知情;并且也并不清楚,什么地方的奶源更加安全。

    巧合

    9月16日晚7點的新聞聯(lián)播公布了國家質(zhì)檢總局全國嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺專項檢查的結(jié)果。

    在22家企業(yè)69批次產(chǎn)品檢出了含量不同的三聚氰胺。石家莊三鹿集團股份有限公司(簡稱“三鹿”)的“慧幼”系列,是黑榜奶粉產(chǎn)品中含三聚氰胺量最高的,從955毫克/公斤到2563毫克/公斤,其中,三鹿慧幼Ⅱ較大嬰兒及幼兒配方奶粉的三聚氰胺含量位列抽查產(chǎn)品榜首,達2563毫克/公斤。

    一般的,普通袋裝成本最低,有數(shù)據(jù)說,金屬罐裝的成本要高三成以上。在市場上,400克/袋的三鹿慧幼系列奶粉,價格在20多元每包。在河南鄭州有商家介紹,400克袋裝三鹿嬰幼兒奶粉因為價格便宜,銷路很好。9月11日,三鹿方面曾向媒體透露,三鹿慧幼系列的奶粉已經(jīng)于今年7月底停止生產(chǎn)。

    國內(nèi)另一家奶粉主力企業(yè)青島圣元乳業(yè)有限公司(簡稱“圣元”),上黑榜的奶粉集中在“優(yōu)聰”系列。圣元國際營銷總裁吳為橋說,圣元這些被查出來的問題產(chǎn)品是優(yōu)聰系列,生產(chǎn)場地在河北、內(nèi)蒙古,青島包裝,目前已經(jīng)全部召回,工廠關(guān)閉。黑龍江生產(chǎn)的優(yōu)博系列沒有問題。

    在圣元奶粉的品牌定位上,優(yōu)博要高端一些,優(yōu)聰屬于中端。優(yōu)聰嬰兒配方奶粉市面上的售價30多元/袋(每袋400克)。“優(yōu)聰”系列中檔次偏高一些的金裝優(yōu)聰,沒有上黑榜。金裝優(yōu)聰每聽售價大約在110元-130元之間(每聽900克)。

    這些數(shù)據(jù)在說明:偏高檔的奶粉,受三聚氰胺污染的可能會更小。事實上,這個未被有關(guān)方面證實的邏輯,進一步延伸到被抽查的乳制品中。

    9月18日,全國液態(tài)奶三聚氰胺專項監(jiān)督檢查結(jié)果公布。市場占有率達70%以上的蒙牛、伊利、光明、三元等知名品牌企業(yè)生產(chǎn)的液態(tài)奶中,蒙牛、伊利、光明均有產(chǎn)品查出含有三聚氰胺。蒙牛“特侖蘇”、伊利“金典”、光明“優(yōu)+”等盒裝產(chǎn)品卻未在其列。這些都系這三家公司高端品牌。

    潛規(guī)則

    17日、18日,國家工商行政管理總局連續(xù)發(fā)出緊急通知,要求各地工商部門對市場上含三聚氰胺的嬰幼兒配方奶粉、液態(tài)奶,立即責令停止銷售、下架退市。

    “我去超市轉(zhuǎn)了一圈,空空的奶粉貨架,心情很復雜。”一位牧場投資管理公司的負責人說。此前,河北省石家莊市官方認定,三鹿生產(chǎn)的嬰幼兒“問題奶粉”是不法分子在原奶收購過程中添加了三聚氰胺所致。

    本報記者采訪的奶農(nóng)們說得最多的是,收奶的奶站在原奶中做手腳。本報記者在北京郊區(qū)牛場探訪時,有奶農(nóng)介紹,以前就聽說過奶廠往奶里加東西,奶廠花點錢,找一些專門研究這方面的人。

    牛奶摻假,早在一年多前,中央電視臺的“焦點訪談”節(jié)目就曾曝光。這個在2007年4月11日的節(jié)目說,陜西楊凌的一些奶站,為了增加原奶的分量多賣錢,都會先往收集生鮮牛乳的奶罐里注水,之后,為達到乳品企業(yè)收奶的標準,奶站再將脂肪油、蛋白粉、脂肪粉、麥芽糊精、VC鈉等摻入兌水牛奶中。

    一位從事食品安全工作20多年的專家說,前幾年就有在原奶中兌水加尿素的做法,以調(diào)高蛋白含量。不過,尿素的含氮量不是很高(46.6%),溶解在水中會發(fā)出刺鼻的氨味,容易被覺察。后來就使用一些“生物技術(shù)公司”在網(wǎng)上推銷的“蛋白精”——三聚氰胺渣。

    三聚氰胺廢渣的出廠價格600-800元/噸,包裝成“蛋白精”后在市場上的流通價格最高時可以達到4000元/噸。三聚氰胺含氮量高達66.6%(含氮量越高意味著能冒充越多的蛋白質(zhì)),白色無味,沒有簡單的檢測方法,需要采用“高性能液體色譜”等高科技檢測方法。江蘇一家“生物蛋白精”供應商向本報介紹,其含蛋白質(zhì)160%的“生物蛋白精”,水溶解度70%;含蛋白質(zhì)300%的,水溶解度80%。

    河北省政府官方17日在新聞發(fā)布會后接受媒體采訪時曾透露,3年前河北就有不法分子在原奶中添加三聚氰胺。據(jù)他們引述河北警方捕獲的嫌疑人交待,由于三聚氰胺有微溶于水的特性,他們采取通過加熱,加入其他化工原料,促進三聚氰胺的溶解。

    “不知情”

    不過,接受采訪的乳制品企業(yè)均表示對相關(guān)行為從來都不知情。

    廣東雅士利集團股份有限公司(簡稱 “雅士利”)相關(guān)人員向本報介紹:原奶里面添加三聚氰胺,還是因為這次奶粉事件才聽說,“它不應該添加到食品當中”。

    “曝光了之后,我們才知道有這個事情。三聚氰胺不是我們檢測的。當時我們得到這個結(jié)果,圣元非常吃驚。”圣元國際營銷總裁吳為橋說。

    蒙牛集團董事長牛根生在對蒙牛全體員工的講話中稱,由于企業(yè)自身的無知,沒能完全把含有三聚氰胺的原奶阻擋在廠門之外,這就是最大的失職。

    企業(yè)們都對受污染的奶源 “不知情”,也不清楚安全的奶源,不過他們生產(chǎn)的高端奶都沒有問題。對此,接受本報采訪的企業(yè)都沒有直接回答。

    乳品企業(yè)說,問題主要出在奶源上。“黑龍江的絕大部分奶源沒有問題,后來公布的未檢測出三聚氰胺的奶粉廠家,分布在哈爾濱、黑龍江的比較集中,包括三鹿也是這樣,它不是所有工廠生產(chǎn)的奶粉都有問題。”圣元吳為橋說。

    “奶站的管理環(huán)節(jié)參差不齊,特別是在原奶收購競爭激烈的地方,有的一個區(qū)域內(nèi)集中了三、四家乳品加工廠,一些奶站為牟利,不法行為會更明顯。”上述牧場投資管理公司的負責人說。

    蒙牛集團新聞發(fā)言人趙遠花向本報介紹,受污染的奶源究竟在哪兒,現(xiàn)在還在追蹤調(diào)查中,需要一個過程才能確定。蒙牛相關(guān)人士向本報透露,特侖蘇未卷入三聚氰胺風波,主要是因為其原奶來自蒙牛自建的澳亞牧場。

    現(xiàn)在,企業(yè)們在處理善后。

    9月17日,上黑榜的乳品企業(yè),包括蒙牛、伊利、雅士利、圣元、施恩、古城乳業(yè)等、相繼發(fā)布了召回通知。其中,蒙牛、雅士利承諾對造成疾患的消費者予以加倍賠償,五年內(nèi)查出由此造成的疾患將負責到底。蒙牛、雅士利、光明乳業(yè)等企業(yè)對相關(guān)問題產(chǎn)品的生產(chǎn)線作出停產(chǎn)整頓的決定。圣元更為徹底:無限期停止在內(nèi)蒙古和河北的收奶工作。蒙牛和雅士利表示,為維護奶農(nóng)利益,經(jīng)檢驗合格的原奶將繼續(xù)收購。

    從17日開始,有關(guān)部門派駐1400個工作組,將近5000人,已進駐所有乳制品企業(yè),對生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)進行駐廠監(jiān)管。未被卷入三聚氰胺風波的三元集團公關(guān)宣布部部長付鵬說,此次奶粉事件對中國乳業(yè)也可能壞事變好,改變目前市場競爭無序,摻雜使假的混亂局面,走向良性發(fā)展。

    一些龍頭乳業(yè)企業(yè)則在策劃 “道歉廣告”,據(jù)稱,稍后他們將替代目前的產(chǎn)品形象廣告在各電視臺播出。

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