經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 周應(yīng)梅  獨(dú)立三年美團(tuán)閃購(gòu)首次對(duì)外公開講自己做了些什么事，未來(lái)的目標(biāo)是什么。9月8日至9日，美團(tuán)閃購(gòu)組織一個(gè)為期兩天的零售大會(huì)，第一天聚合品牌商，第二天聚合連鎖商超，參與的品牌商和連鎖商超品牌均超過(guò)500家。

定位為即時(shí)零售，美團(tuán)閃購(gòu)送的是日用品、醫(yī)藥等，配送時(shí)間也主打30分鐘到家，美團(tuán)把做餐飲外賣配送的能力轉(zhuǎn)移到日常所需生活用品上。原本除了餐飲外賣外，其他所有的配送到家服務(wù)都被歸到美團(tuán)閃購(gòu)，此前醫(yī)藥和購(gòu)物通道團(tuán)好貨被拆分為獨(dú)立事業(yè)部。依托美團(tuán)的配送能力，目前美團(tuán)閃購(gòu)已覆蓋2800個(gè)市區(qū)縣。

王興在二季度財(cái)報(bào)電話中講到，“我認(rèn)為美團(tuán)閃購(gòu)的訂單規(guī)模將會(huì)超過(guò)1000萬(wàn)，當(dāng)我們實(shí)現(xiàn)規(guī)模化，就能夠?qū)崿F(xiàn)盈利，美團(tuán)閃購(gòu)還有美團(tuán)買菜是互補(bǔ)的，能夠幫助我們提高訂單量。”王興表示，美團(tuán)會(huì)繼續(xù)把外賣高頻率用戶持續(xù)轉(zhuǎn)化為美團(tuán)閃購(gòu)用戶。

在互聯(lián)網(wǎng)零售場(chǎng)景，美團(tuán)有閃購(gòu)、美團(tuán)買菜、美團(tuán)優(yōu)選幾個(gè)業(yè)務(wù)，配送時(shí)效上美團(tuán)閃購(gòu)和美團(tuán)買菜屬于即時(shí)達(dá)，而美團(tuán)優(yōu)選屬于次日達(dá)，美團(tuán)優(yōu)選和美團(tuán)買菜又屬于美團(tuán)自營(yíng)業(yè)務(wù)。

或比餐飲外賣更賺錢的業(yè)務(wù)

美團(tuán)閃購(gòu)的品類覆蓋蔬果生鮮、日百五金、數(shù)碼圖書、寵物母嬰、鮮花美妝等。合作品牌方面有伊利、瑪氏，美妝品牌有絲芙蘭、花西子、屈臣氏，華為、蘋果等手機(jī)授權(quán)經(jīng)銷商。合作的連鎖商超便利店包括永輝、家樂(lè)福、711、羅森、物美等。

相比于餐飲外賣，美團(tuán)閃購(gòu)的客單價(jià)也要高一些，美團(tuán)閃購(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，在大幾十的水平，鮮花、香水這些都是幾百元上千元的產(chǎn)品，印象里去年同期平均客單價(jià)在70元左右，不過(guò)每個(gè)月消費(fèi)品類有變化也會(huì)導(dǎo)致客單價(jià)變化。

美團(tuán)高級(jí)副總裁、到家事業(yè)部總裁王莆中表示，未來(lái)用戶消費(fèi)習(xí)慣也會(huì)向即時(shí)送達(dá)遷移，“零售市場(chǎng)將從‘萬(wàn)貨商店’走入萬(wàn)物到家時(shí)代”。關(guān)于用戶消費(fèi)，王莆中舉了一個(gè)例子，“山東外賣用戶周女士第一單是一根手機(jī)充電線，現(xiàn)在她一個(gè)月最多會(huì)下65個(gè)閃購(gòu)、也就是日用品外賣訂單，共計(jì)購(gòu)買134件日用品。”

與傳統(tǒng)零售和電商平臺(tái)類似，節(jié)日也成為美團(tuán)閃購(gòu)提銷量時(shí)機(jī)。春節(jié)、五一、七夕、520,這種節(jié)日有很多自然流量，今天七夕。美團(tuán)公布了一組數(shù)據(jù)，因“秋天第一杯奶茶”話題美團(tuán)在8月7日當(dāng)天美團(tuán)奶茶銷量破峰值；今年“六一兒童節(jié)”期間，美團(tuán)閃購(gòu)售出了60多萬(wàn)份某品牌牛奶，七夕期間鮮花外賣的訂單量再突破歷史峰值。今年美團(tuán)閃購(gòu)首次啟動(dòng)了618年中大促，攜手伊利、瑪氏箭牌、雪花、寶潔、聯(lián)合利華等40多個(gè)知名品牌廠商以及華潤(rùn)萬(wàn)家等連鎖超市發(fā)起聯(lián)合促銷。

與品牌方合作的另外一個(gè)方向是新品測(cè)試，品牌方面想要開發(fā)新品，也會(huì)與美團(tuán)聯(lián)合做一些測(cè)試，例如品牌的新口味巧克力，在美團(tuán)上面看市場(chǎng)反映。在商品質(zhì)量把關(guān)方面，美團(tuán)閃購(gòu)負(fù)責(zé)人表示，大多數(shù)都是來(lái)自商超的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，商超有自己嚴(yán)格的體系化供應(yīng)鏈，美團(tuán)更多會(huì)負(fù)責(zé)好售后服務(wù)。

美團(tuán)閃購(gòu)還是需要連接消費(fèi)品牌和連鎖商超等實(shí)現(xiàn)服務(wù)目的。接下來(lái)，美團(tuán)閃購(gòu)將首期啟動(dòng)面向品牌商的“十億品牌成長(zhǎng)計(jì)劃”和面向連鎖商超的“百城萬(wàn)店行動(dòng)”。具體為，將在未來(lái)5年內(nèi)助力100個(gè)品牌在美團(tuán)閃購(gòu)的交易額突破十億元。

謀劃連鎖商超到家生意

美團(tuán)閃購(gòu)公布了一組數(shù)據(jù)，連鎖商超方面，2021年8月份銷售額對(duì)比2019年8月增幅達(dá)8倍。目前美團(tuán)閃購(gòu)與600多個(gè)連鎖商超品牌達(dá)成合作。

美團(tuán)連鎖商超、便利店方面負(fù)責(zé)人魏薇提到，目前連鎖商超覆蓋的城市有500多個(gè)，“跟整個(gè)美團(tuán)閃購(gòu)覆蓋的2800個(gè)市區(qū)縣旗相比，還有非常多的蜂窩還沒(méi)有被覆蓋，我們把城市劃分成一個(gè)個(gè)區(qū)域，每個(gè)區(qū)域我們叫蜂窩，有非常多的蜂窩當(dāng)前還沒(méi)有被覆蓋。”

魏薇表示，下沉市場(chǎng)美團(tuán)有現(xiàn)成的已經(jīng)形成了餐飲外賣習(xí)慣的大批量用戶，以及美團(tuán)配送的大網(wǎng)，后續(xù)美團(tuán)閃購(gòu)也會(huì)重點(diǎn)關(guān)注下沉市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。

O2O到家這個(gè)市場(chǎng)正在發(fā)生新的變革，“讓這些消費(fèi)者的習(xí)慣能夠回歸到實(shí)體零售中來(lái)，我們做過(guò)測(cè)試，單系統(tǒng)單品牌單次活動(dòng)，訂單爆發(fā)的均值在10倍以上，在和華潤(rùn)萬(wàn)家周年慶期間還拿到了更高的峰值。”魏薇說(shuō)到。

美團(tuán)閃購(gòu)聚焦的連鎖商超用戶為“成長(zhǎng)型的家庭采購(gòu)員”，單身到組建家庭，在人生過(guò)渡期，購(gòu)買力逐漸在釋放的群體。魏薇表示，過(guò)去兩年美團(tuán)閃購(gòu)單用戶的月消費(fèi)金額增長(zhǎng)了2.5倍。而在連鎖商超層面，美團(tuán)閃購(gòu)商超用戶和商家的線下用戶的重疊率不足10%，美團(tuán)閃購(gòu)的連鎖商超用戶在外賣的滲透率不足個(gè)位數(shù)，未來(lái)考慮繼續(xù)滲透外賣用戶。

從現(xiàn)場(chǎng)公布的數(shù)據(jù)來(lái)看，美團(tuán)閃購(gòu)連鎖商超板塊，品類增速前五的是乳品/冰品、母嬰用品、家庭清潔、個(gè)人洗護(hù)以及美妝護(hù)膚。而前三個(gè)品類的增速遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于后面，拿母嬰用品來(lái)舉例，魏薇表示，用戶通常情況下都是寶媽，寶媽沒(méi)有那么多時(shí)間去線下選購(gòu)，她了解到了能夠即時(shí)配送她可信賴的商品之后就會(huì)持續(xù)下單。再比如乳品，很多常溫乳品單價(jià)高規(guī)格也高，“美團(tuán)用戶更愿意在平臺(tái)上買貴的東西，也更愿意在我們平臺(tái)上買規(guī)格更大的東西。”

美團(tuán)閃購(gòu)的連鎖商超“百城萬(wàn)店計(jì)劃”中，美團(tuán)方面表示，未來(lái)會(huì)在城市級(jí)別定制用戶的引流方案，包括外賣信息流、團(tuán)的信息流等美團(tuán)APP的信息流，以及美團(tuán)的生活服務(wù)場(chǎng)景，比如充電寶、美團(tuán)酒旅、美團(tuán)打車等也將充當(dāng)引流的作用。

美團(tuán)說(shuō)出想要拿下即時(shí)零售市場(chǎng)目標(biāo)。王莆中現(xiàn)場(chǎng)講話提到，即時(shí)零售的市場(chǎng)預(yù)期未來(lái)五年將要達(dá)到1萬(wàn)億，交易用戶5億。而美團(tuán)在未來(lái)五年想要拿下4000億的份額。

據(jù)Trustdata發(fā)布的2020年二季度數(shù)據(jù)，截至2020年上半年美團(tuán)外賣市場(chǎng)份額達(dá)68.2%。

在外賣場(chǎng)景美團(tuán)市場(chǎng)已占據(jù)領(lǐng)先市場(chǎng)。美團(tuán)二季度財(cái)報(bào)顯示，2020年美團(tuán)的餐飲外賣交易筆數(shù)101億筆，交易額為4889億元，今年上半年美團(tuán)餐飲外賣交易額達(dá)3163億元。

5年時(shí)間美團(tuán)能不能再開墾出一個(gè)4000億的市場(chǎng)，等待時(shí)間的驗(yàn)證。