老牌咖啡傳出多地大量關(guān)店消息,太平洋咖啡一度成為風(fēng)口浪尖上的熱點(diǎn),而如今,其在北京地區(qū)的門店也面臨著類似情況。10月24日,北京商報(bào)記者實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn),太平洋咖啡北京學(xué)清路店已經(jīng)不見蹤影,據(jù)商場工作人員表示,在圣熙8號(hào)購物中心改造成新辰里購物中心之前,位于一層的太平洋咖啡就已閉店。還有消費(fèi)者在社交平臺(tái)上提到,位于國貿(mào)商城的太平洋咖啡已經(jīng)改為了M Stand。
根據(jù)太平洋咖啡點(diǎn)單小程序,目前北京僅有5家門店可以下單。不過,部分門店也存在不能線上下單的情況。以太平洋咖啡北大國際醫(yī)院店為例,在營業(yè)時(shí)間內(nèi),門店不能使用小程序點(diǎn)單。對(duì)此,工作人員表示,由于系統(tǒng)升級(jí),所以目前不能在小程序上點(diǎn)單,還暫停了外送。當(dāng)問到門店接下來是否會(huì)關(guān)閉,店員表示該店將繼續(xù)正常營業(yè)。不過,一位接近太平洋咖啡的人士表示,接下來集團(tuán)內(nèi)負(fù)責(zé)太平洋咖啡的高管會(huì)進(jìn)行更換,但具體通知還未下發(fā)。
針對(duì)太平洋咖啡大量關(guān)店一事,北京商報(bào)記者聯(lián)系到了太平洋咖啡,太平洋咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人表示沒有更多最新動(dòng)態(tài)。根據(jù)太平洋咖啡此前對(duì)媒體的回應(yīng),近年來,內(nèi)地咖啡行業(yè)遇到較大的市場競爭和挑戰(zhàn),太平洋咖啡內(nèi)地門店數(shù)量的調(diào)整是戰(zhàn)略上的主動(dòng)選擇,現(xiàn)有門店將持續(xù)深耕市場、提升經(jīng)營質(zhì)量,繼續(xù)為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品。
關(guān)于品牌的未來發(fā)展規(guī)劃,太平洋咖啡方面也表示,“我們將保持積極的心態(tài),繼續(xù)提升業(yè)務(wù)水平,進(jìn)一步拓展餐飲品類,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),緊跟市場趨勢和行業(yè)機(jī)遇,努力建立更被年輕人喜愛的品牌和業(yè)態(tài)組合,致力于打造促進(jìn)中外文化交流的咖啡輕餐飲平臺(tái),并探索以科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展,更好地提升產(chǎn)品質(zhì)量和顧客消費(fèi)體驗(yàn),更好滿足消費(fèi)者日益增長的需求”。
事實(shí)上,除了關(guān)店之外,太平洋咖啡此前還曾傳出易主的消息。據(jù)《南方都市報(bào)》報(bào)道,2023年8月,新茶飲品牌檸季計(jì)劃收購太平洋咖啡的消息傳出,預(yù)計(jì)交易金額為3億—5億元。彼時(shí),檸季創(chuàng)始人曾在朋友圈回應(yīng),“確實(shí)有收購計(jì)劃,品類會(huì)集中在連鎖線下門店飲品類,規(guī)模不限。至于收購對(duì)象最終是不是太平洋咖啡,一切隨緣”。不過,太平洋咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示,太平洋咖啡并無出售打算。
時(shí)間回到1992年,太平洋咖啡于中國香港開出首家門店,在2010年被華潤創(chuàng)業(yè)收購,作為華潤旗下唯一咖啡連鎖品牌,太平洋咖啡于2011年正式進(jìn)入中國內(nèi)地市場。根據(jù)壹覽商業(yè),當(dāng)時(shí)華潤創(chuàng)業(yè)以3.27億港元的現(xiàn)金收購了太平洋咖啡80%的股權(quán),而有了華潤的注資,太平洋咖啡開始快速擴(kuò)張商業(yè)版圖,在2016年開出近500家門店,直接超越了Costa,成為中國市場第二大咖啡連鎖品牌。不過,根據(jù)窄門餐眼,截至今年10月初,太平洋咖啡門店數(shù)量僅為203家。
上海啡越投資管理有限公司董事長王振東指出,現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡產(chǎn)業(yè)早已經(jīng)過多次的升級(jí)迭代,而太平洋咖啡采取的是以“不變應(yīng)萬變”策略,價(jià)格體系仍停留在數(shù)年前。同時(shí),太平洋咖啡近年來在定位以及咖啡培訓(xùn)業(yè)務(wù)上分散了一定精力,主營業(yè)務(wù)仍有待提升,外加其整體的風(fēng)格與產(chǎn)品并未完全跟上市場,使得品牌出現(xiàn)老化的情況。
事實(shí)上,太平洋咖啡也曾嘗試過創(chuàng)新,例如推出茶飲品牌“太茶”、開出精品咖啡品牌BREW BAR以及首家自烘焙旗艦店LUXE。不過,太茶和BREW BAR并未形成規(guī)模,LUXE也已關(guān)閉,太平洋咖啡的試水似乎并未成功扭轉(zhuǎn)局勢。
其實(shí)縱觀整個(gè)咖啡市場,星巴克和瑞幸咖啡等頭部品牌已經(jīng)占領(lǐng)一定市場份額,庫迪咖啡門店也已過萬,不光是連鎖咖啡品牌,精品咖啡門店亦層出不窮,太平洋咖啡想要抵住如此激烈的市場競爭絕非易事。王振東進(jìn)一步指出,當(dāng)下的消費(fèi)需求已經(jīng)發(fā)生改變,相較于強(qiáng)調(diào)空間,消費(fèi)者更加追求產(chǎn)品和質(zhì)價(jià)比,如何匹配市場需求提升自身綜合競爭力,盡力留在市場中才是太平洋咖啡需要做的。
來源:北京商報(bào) 記者:張?zhí)煸?/p>