經(jīng)濟觀察網(wǎng) 新華網(wǎng)消息 近日英國《每日郵報》報道稱，可口可樂為了使產(chǎn)品擁有“獨特顏色”，一直添加焦糖色素，但這種色素中被發(fā)現(xiàn)含有致癌物質(zhì)4-甲基咪唑。盡管可口可樂一再否認(rèn)致癌說，但還是宣布更改生產(chǎn)過程以平眾怒。而日前英國活動人士爆料稱，這一預(yù)防措施在美國實施，卻沒有在其他國家實行，中國產(chǎn)品中該物質(zhì)的含量是美國相同產(chǎn)品的14倍，而英國的同類產(chǎn)品含量已經(jīng)達到了34倍。

英國活動人士的研究將在雜志上公布，他們也將于近日給政府衛(wèi)生部門寫信，呼吁徹底禁止焦糖著色。上述人士稱，可口可樂是英國銷售量最大的軟飲，銷售額一年達到11億英鎊，它們不應(yīng)該在產(chǎn)品安全問題上采取雙重標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)彭博社3月6日報道，美國消費者健康維護組織公共利益科學(xué)中心（Center for Science in the PublicInterest，下稱“CSPI”）當(dāng)?shù)貢r間3月5日在一份聲明中稱，研究發(fā)現(xiàn)可口可樂公司（KO）和百事可樂公司（PEP）生產(chǎn)的蘇打飲料中存在高含量4－甲基咪唑，這種物質(zhì)能導(dǎo)致動物長腫瘤，有可能給人體帶來致癌風(fēng)險。CSPI檢測了全球所有可口可樂中4-甲基咪唑的含量，美國355毫升可口可樂中含量為4微克，中國為56微克，巴西為267微克。

CSPI于今年2月份向美國食品及藥物管理局遞交報告，要求禁止使用這種著色劑。

可口可樂否認(rèn)有致癌物。不過盡管堅稱產(chǎn)品不含有任何有害成分，但幾日后美國可口可樂公司宣布，將通過改變焦糖生產(chǎn)過程，來降低可樂中的4-甲基咪唑水平。

制造公司稱，可以提供一種焦糖著色完全不含有4-甲基咪唑，但是其成本將增加4倍。可口可樂英國公司稱，公司會改變焦糖著色生產(chǎn)，但目前還沒有時間表。

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4-甲基咪唑是一種存在于焦糖劑中的化學(xué)物質(zhì)，并不是生產(chǎn)廠商直接添加，而是一種化學(xué)合成的間接產(chǎn)物。焦糖劑主要用于改善食品的色澤，在我國也被廣泛應(yīng)用，除了可樂之外，還有醬油、食醋、軟飲料、啤酒等。

世界衛(wèi)生組織允許在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖劑，只是對劑量有所界定。世衛(wèi)組織規(guī)定的劑量為每公斤產(chǎn)品不能超過200毫克。而我國規(guī)定其含量應(yīng)低于0.02%。