經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 實(shí)習(xí)記者 王凡 第四屆 “中國(guó)品牌年度發(fā)布啟動(dòng)儀式暨中國(guó)品牌年度峰會(huì)（2012）”于7月18日下午在北京梅地亞中心啟動(dòng)。此次發(fā)布會(huì)以“轉(zhuǎn)型 轉(zhuǎn)變 轉(zhuǎn)化”為主題，匯集了眾多國(guó)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)代表。

應(yīng)邀出席峰會(huì)的中糧集團(tuán)旗下中國(guó)食品有限公司（下稱中國(guó)食品，00506.HK）董事總經(jīng)理欒秀菊接受了本網(wǎng)記者采訪，就打破央企壟斷、建立企業(yè)食品安全體系、以及踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任等問題發(fā)表了看法。

對(duì)于在下半年將重新啟動(dòng)制定的《食用植物調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)》，欒秀菊表示，這一標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)對(duì)國(guó)內(nèi)食用油行業(yè)整體的質(zhì)量能起到更好的把控作用。

控制成本不能以犧牲產(chǎn)品質(zhì)量為代價(jià)

《經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)》：國(guó)內(nèi)調(diào)和油勾兌混亂、以次充好的現(xiàn)象較多。據(jù)悉，《食用植物調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)》將在下半年重新啟動(dòng)制定，要求企業(yè)標(biāo)注調(diào)和油的成分及比例。這一新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)對(duì)中糧食用油品牌會(huì)有怎樣的影響？ 

欒秀菊：新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)對(duì)國(guó)內(nèi)食用油行業(yè)整體的規(guī)范運(yùn)作和質(zhì)量保障，能起到更好的把控作用。作為經(jīng)營(yíng)著國(guó)內(nèi)主要食用油品牌的大型國(guó)企，中糧一直嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，旗下福臨門品牌食用油通過國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)的層層考驗(yàn)，先后成為中國(guó)航天合作伙伴、中國(guó)奧委會(huì)、體育代表團(tuán)合作伙伴，證明了我們質(zhì)量的可靠。我們歡迎國(guó)家能夠在這些方面加強(qiáng)管理、建立起更為嚴(yán)格的質(zhì)量體系和監(jiān)管體系。 我們的一部分人可能會(huì)參與到這一新標(biāo)準(zhǔn)的制定中。

《經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)》：調(diào)和油新國(guó)標(biāo)出臺(tái)后會(huì)對(duì)食用油的質(zhì)量、成本提出更高的要求，成本可能會(huì)因此上升。您如何看待這一問題？

欒秀菊：我認(rèn)為，控制成本不能以犧牲產(chǎn)品的質(zhì)量為代價(jià)。質(zhì)量安全是食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，是必須要做的事情，即便成本上升也要做。中糧集團(tuán)旗下福臨門品牌食用油，現(xiàn)在滿足目前國(guó)家對(duì)食用油各項(xiàng)指標(biāo)的要求，今后也會(huì)根據(jù)國(guó)家要求保障質(zhì)量，符合各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

《經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)》：中糧集團(tuán)旗下的中國(guó)食品在控制食品安全方面做了哪些工作？

欒秀菊：中國(guó)食品在控制食品安全方面做了很多，例如工廠的質(zhì)量管理系統(tǒng)的建立、健全，產(chǎn)品可追溯體系的完善等。就拿可追溯體系來說，對(duì)于控制產(chǎn)品流向，追蹤產(chǎn)品的質(zhì)量都很重要。拿長(zhǎng)城葡萄酒舉例，我們采用了國(guó)產(chǎn)的雙向可追溯體系，即只要憑借供應(yīng)鏈中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)，便可向前追溯至最初的產(chǎn)品投料信息，向后追溯到與該環(huán)節(jié)相關(guān)的產(chǎn)品的流向、數(shù)目、現(xiàn)存狀態(tài)等。消費(fèi)者買到我們的酒之后，可通過二維碼標(biāo)識(shí)進(jìn)行防偽鑒定。這種可追溯體系能記錄從原材料采購(gòu)到消費(fèi)者購(gòu)買的整個(gè)流程：原料哪里來的，在哪個(gè)企業(yè)生產(chǎn)的，何時(shí)生產(chǎn)的……這些信息都可獲取到。

經(jīng)濟(jì)增速放緩對(duì)中國(guó)食品影響不大

《經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)》：目前不景氣的宏觀經(jīng)濟(jì)對(duì)中國(guó)食品有何影響？

欒秀菊：今年宏觀經(jīng)濟(jì)不景氣的狀態(tài)對(duì)于品牌食品企業(yè)的影響不大，到目前為止行業(yè)還是保持了一定的增速。中糧集團(tuán)旗下的中國(guó)食品負(fù)責(zé)的是品牌食品的營(yíng)銷平臺(tái)，經(jīng)濟(jì)放緩對(duì)我們目前的影響還不明顯。因我們是上市企業(yè)，我現(xiàn)在不便透露我們上半年整體的銷售收入情況，但是我自己預(yù)估，我們的業(yè)績(jī)會(huì)讓我們的股東滿意。

《經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)》：公司下一步發(fā)展的戰(zhàn)略重點(diǎn)將放在哪幾個(gè)方面？

欒秀菊：中國(guó)食品在中糧集團(tuán)內(nèi)被定位為品牌食品的終端出口。我們過往的運(yùn)營(yíng)基本上是每個(gè)品類獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，從去年開始我們內(nèi)部進(jìn)行了整合，以適應(yīng)中糧集團(tuán)對(duì)我們的新定位。我們近期一個(gè)非常重要的任務(wù)就是要打造好跨多個(gè)品類的品牌食品的銷售平臺(tái)。我們這個(gè)平臺(tái)上目前包括的品類有葡萄酒、食用油、休閑食品（如金帝巧克力）、方便食品（如五谷道場(chǎng)）等等，待這一平臺(tái)進(jìn)一步打造完成后會(huì)吸納更多的品類。第二個(gè)重點(diǎn)，也是永遠(yuǎn)的重點(diǎn)，就是如何讓我們的產(chǎn)品更好地滿足消費(fèi)者的需求，這既是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任，也是企業(yè)發(fā)展應(yīng)該抓住的一個(gè)機(jī)會(huì)。

中糧走在“打破央企壟斷”前列

《經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)》：近來，打破央企壟斷被視為中國(guó)市場(chǎng)化改革的突破口。中糧集團(tuán)如何為自己進(jìn)行市場(chǎng)定位？

欒秀菊：我在4月份的博鰲亞洲論壇上講過，中糧在打破壟斷方面是走在前列的。以中國(guó)食品經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)城葡萄酒為例，我們?cè)谄咸丫祁I(lǐng)域除了同國(guó)內(nèi)的葡萄酒品牌在市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)，也會(huì)受到來自進(jìn)口酒的競(jìng)爭(zhēng)沖擊，所以在這里沒有任何的壟斷概念。在食用油方面，各企業(yè)的品牌更是百花齊放。休閑食品領(lǐng)域里，我們的金帝巧克力、美滋滋軟糖也同許多跨國(guó)公司的品牌進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。所以我認(rèn)為，在打破壟斷這一方面，中糧集團(tuán)在央企里是走在前列的，尤其是中國(guó)食品。中國(guó)食品是在充分的、完全的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中發(fā)展的，基本沒有任何的壟斷。

《經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)》：倫敦奧運(yùn)臨近，中糧是否圍繞奧運(yùn)進(jìn)行了一些品牌推廣活動(dòng)？

欒秀菊：中糧集團(tuán)在一個(gè)月前同中國(guó)奧組委、中國(guó)體育代表團(tuán)簽訂了為期8年的合作伙伴協(xié)議。我們現(xiàn)在有13個(gè)品類、36個(gè)品牌，通過了中國(guó)奧委會(huì)的層層篩選和把關(guān)，為中國(guó)體育代表團(tuán)征戰(zhàn)國(guó)際賽場(chǎng)提供能量支持。

中國(guó)奧運(yùn)代表團(tuán)出征倫敦奧運(yùn)會(huì)前，我們也參與了發(fā)裝儀式，出征奧運(yùn)的運(yùn)動(dòng)員們對(duì)我們的品牌食品如金帝巧克力十分親睞。對(duì)此我們感到是一種榮譽(yù)。與其說這是營(yíng)銷的一部分，不如說從某種程度上我們?cè)诒M一份責(zé)任。我看到報(bào)道說，運(yùn)動(dòng)員須要接受各種興奮劑的檢測(cè)，如果食品的品質(zhì)不能達(dá)到要求，食用后可能會(huì)對(duì)他們的比賽資格產(chǎn)生不利影響。如果中糧的產(chǎn)品能夠讓運(yùn)動(dòng)員放心食用，并助力他們?cè)谫悎?chǎng)上奪冠的話，我們也覺得很榮耀。