經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 彭友 近日，國際食品包裝協(xié)會(huì)稱，多款方便面品牌所用的雙層紙制品外層紙的熒光性物質(zhì)含量超標(biāo)。本網(wǎng)記者昨日獲悉，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)面制品分會(huì)發(fā)表聲明表示，方便面容器的內(nèi)層紙碗足以確保食品安全。

數(shù)據(jù)顯示，2011年中國方便面行業(yè)總計(jì)使用紙質(zhì)容器約100億份，是食品紙質(zhì)容器中用量最大的行業(yè)，確保容器安全尤為必要。因此，國際食品包裝協(xié)會(huì)上述言論出現(xiàn)后，引起了市場的關(guān)注。

記者了解到，由于此事涉及重大食品安全問題，隨即，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)面制品分會(huì)迅速出面澄清稱，方便面的紙容器是由兩部分組成，即內(nèi)層的紙碗和外層的碗標(biāo)。其中內(nèi)層的紙碗因直接接觸食品，是按照國家要求使用原漿紙材料，已經(jīng)足以確保食品內(nèi)容物安全。而外層的碗標(biāo)部分，并未直接接觸食品，不存在食品安全的隱患。

據(jù)悉，世界主要方便面產(chǎn)品的紙容器，均采用與我國目前相同的雙層結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)——內(nèi)層紙碗使用原漿紙材，外層碗標(biāo)使用再生紙材。目前，中國方便面占全球總量的50%以上，且世界主要方便面產(chǎn)品（中國大陸、日本、韓國、中國臺(tái)灣地區(qū)）除了少部分使用全塑料材質(zhì)的容器外，普遍使用紙制容器，均采取類似的雙層結(jié)構(gòu)。

“在方便面54年的發(fā)展中，從未因此發(fā)生過任何食品安全事故，具有全世界的安全實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。”中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)面制品分會(huì)如是解釋稱。

據(jù)面制品分會(huì)介紹，我國對于食品包裝與容器的食品安全衛(wèi)生要求，均限定在與食品直接接觸的部分。以食品包裝用原紙為例，《GB11680-1989食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定使用范圍為：直接接觸食品的各種原紙，包括食品包裝紙、糖果紙、冰棍紙等。直接接觸食品的原紙不允許使用回收(再生)原材料，目的在于防止有害物質(zhì)遷移，方便面容器的內(nèi)層紙碗足以確保食品安全。

為此，中國目前的所有方便面紙制容器內(nèi)層與食品接觸的紙碗、紙杯均是嚴(yán)格按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不存在“污染”或“致癌”等問題。且從環(huán)保的觀點(diǎn)看，再生紙如果能夠做到不殘留或不遷移出有害物質(zhì)，也可以循環(huán)再利用并應(yīng)用于食品包裝。

實(shí)際上，上述做法在海外亦是類似。日本于今年發(fā)布的再生紙相關(guān)法規(guī)《關(guān)于食品用器具及容器包裝使用再生紙的指導(dǎo)方針》（食安發(fā)0427第7號）即規(guī)定，如果能夠確保安全，再生紙也可以用于食品包裝，這是世界上的最新趨勢。

對于此事，多家“中招”的企業(yè)也頗覺委屈。8月10日，統(tǒng)一公司聲明稱，統(tǒng)一方便面產(chǎn)品所使用紙桶均符合國標(biāo)GB11680《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，并經(jīng)國家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測合格。康師傅新聞發(fā)言人陳功儒也對媒體回應(yīng)表示，桶裝方便面包材內(nèi)層采用食品級原生紙材，符合國家規(guī)定；外層部分僅作為產(chǎn)品隔熱包裝及印刷標(biāo)示，使用材質(zhì)同樣符合國家規(guī)定及國際慣例。

一位業(yè)內(nèi)人士也對記者表示：“雖然方便面已經(jīng)是中國人最重要的快速食品之一，但也一直被質(zhì)疑是否足夠健康，因此這個(gè)行業(yè)非常重視消費(fèi)者的口碑。今年7月，今麥郎方便面被某機(jī)構(gòu)指稱檢出酸價(jià)超標(biāo)，雖然事后該機(jī)構(gòu)承認(rèn)超標(biāo)檢測資質(zhì)認(rèn)證不全，收回此前對今麥郎方便面的檢測報(bào)告，但還是給公司的產(chǎn)品及形象造成了很大影響。這個(gè)行業(yè)已經(jīng)經(jīng)不起折騰。”

此外，值得注意的是，根據(jù)《食品安全法》第四條規(guī)定：“國務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。”

據(jù)悉，此次方便面紙質(zhì)容器不合格的消息，是由國際食品包裝協(xié)會(huì)對外發(fā)布的。記者了解到，國際食品包裝協(xié)會(huì)是2008年注冊于香港的一個(gè)社團(tuán)組織，在中國國家工商行政管理總局和民政部都查詢不到該協(xié)會(huì)的信息。