經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 李麗 也許你在星巴克喝的咖啡就來(lái)自中國(guó)云南，甚至就來(lái)自愛伲莊園。

2012年12月12日，星巴克咖啡公司亞洲首個(gè)咖啡種植者支持中心在云南普洱落成并投入運(yùn)營(yíng)。在落成典禮上，有一個(gè)低調(diào)的中年男人卻成了眾人的焦點(diǎn)，因?yàn)樗切前涂丝Х榷鬼?xiàng)目在中國(guó)唯一的合伙伙伴愛伲咖啡的老板劉明輝，而愛伲咖啡不僅是當(dāng)?shù)刈畲蟮目Х榷股a(chǎn)商，甚至也是中國(guó)最大的咖啡豆生產(chǎn)商。

挑剔的星巴克為何要選擇愛伲咖啡呢？

老板劉明輝

說起愛伲咖啡，不得不提它的老板劉明輝。從外表看，他很不起眼，甚至有些土，完全是一副老農(nóng)民的形象。但是當(dāng)他開口說出一口及其標(biāo)準(zhǔn)和流利的美式英語(yǔ)時(shí)，你才會(huì)對(duì)這個(gè)其貌不揚(yáng)的中年男人投去驚訝的眼光。

劉明輝是愛伲族人，所以他的集團(tuán)就叫做愛伲集團(tuán)。1986年大學(xué)畢業(yè)之后，劉明輝就到了云南省農(nóng)業(yè)廳工作了五年。五年之后，他參加了聯(lián)合國(guó)聯(lián)合國(guó)開發(fā)計(jì)劃 (United Nations Development Programme)項(xiàng)目，來(lái)到意大利學(xué)習(xí)整個(gè)制作咖啡的流程，包括咖啡的種植、制作以及咖啡文化。后來(lái)，他又到了紐約呆了17年，而且在紐約建立了自己的咖啡烘焙的加工廠。

愛伲集團(tuán)是劉明輝在1997年成立的，主要分為兩塊業(yè)務(wù)，一塊是從田間到餐桌的餐飲連鎖，另一塊業(yè)務(wù)是從種子到杯子的咖啡業(yè)務(wù)，其中前一塊業(yè)務(wù)叫做愛伲莊園，后一塊業(yè)務(wù)叫做愛伲咖啡。

目前，愛伲集團(tuán)承包了10萬(wàn)畝地，其中1萬(wàn)畝承包給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民種植咖啡，剩下的9萬(wàn)畝用來(lái)從事畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)。

劉明輝不僅英語(yǔ)流利，而且跟當(dāng)?shù)剞r(nóng)民能夠打成一片，他深知像星巴克這樣的外國(guó)公司的社交禮儀，同時(shí)也不失當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的特色。在星巴克與他談合作的一個(gè)會(huì)上，當(dāng)星巴克一行老外正襟危坐的與他談合作，他卻不停的玩自己的手機(jī)，還會(huì)突然拋出一個(gè)不相干的問題，這讓這些老外感到他很親切，不拘謹(jǐn)。

合作

談到與星巴克的合作過程，劉明輝并不想多說，他解釋說：“正如兩個(gè)談戀愛的人，誰(shuí)追誰(shuí)重要嗎？”

據(jù)了解，星巴克與愛伲咖啡成立星巴克愛伲咖啡（云南）有限公司是在2012年年初，星巴克占股51%，愛伲占股49%，雙方都是現(xiàn)金出資，雙方于本月末開始正式運(yùn)營(yíng)，旗下的咖啡豆初加工廠開始投入使用，年產(chǎn)能為20000噸。兩年前，星巴克在國(guó)外引進(jìn)了4個(gè)咖啡新品種，為愛伲咖啡提供免費(fèi)樹苗，而愛伲咖啡則提供土地、人力來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性種植，如果種植成功，這4個(gè)咖啡新品種將會(huì)在整個(gè)云南的咖啡種植園進(jìn)行推廣。目前實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目已經(jīng)超過650公頃的種植面積，遍布8個(gè)種植園。

據(jù)劉明輝介紹，作為本地最大的咖啡生產(chǎn)商，愛伲目前有兩個(gè)咖啡生產(chǎn)工廠，一個(gè)在普洱思茅縣，產(chǎn)能在2萬(wàn)噸，另一個(gè)在普洱的寧洱縣，產(chǎn)能在1萬(wàn)噸。據(jù)劉明輝介紹說，他所加工的最好的咖啡豆都賣給了星巴克。但是對(duì)于雙方的合作協(xié)議，他介紹說，并不是排他性協(xié)議，只要對(duì)方出的價(jià)格高，他也會(huì)賣給其他人，例如星巴克的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手雀巢，“這是一個(gè)市場(chǎng)行為。”

星巴克中國(guó)及亞太區(qū)總裁John Culver表示，到2015年星巴克的門店要達(dá)到1500家，目前星巴克的門店數(shù)目為700家，而實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，云南在星巴克高品質(zhì)的咖啡供應(yīng)中占據(jù)重要的地位。