經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 王芳 在云南普洱，眼下咖啡采購季進(jìn)入尾聲。4月2日，已經(jīng)深耕云南25年的雀巢宣布在普洱投資“雀巢咖啡中心”大型項目，雀巢大中華區(qū)食品及飲料部總裁蘇博接受本網(wǎng)采訪時透露此次投資總金額為1億元人民幣。

根據(jù)蘇博與普洱市副市長彭遠(yuǎn)國簽署的備忘錄，“雀巢咖啡中心”主要由三部分組成：雀巢咖啡種植培訓(xùn)中心，每年將為5000名咖農(nóng)、農(nóng)學(xué)家和咖啡專業(yè)人士提供培訓(xùn)；現(xiàn)代化綜合倉儲和檢測設(shè)施，為當(dāng)?shù)靥峁┘毙璧幕A(chǔ)設(shè)施，并設(shè)立基于國際標(biāo)準(zhǔn)的本地優(yōu)質(zhì)采購和檢測基準(zhǔn)；“雀巢咖啡”消費者體驗中心，旨在提高上乘的普洱咖啡在中國乃至世界消費者中的知名度。

適逢 “雀巢咖啡”品牌在全球誕生75周年、在中國誕生25周年，蘇博表示，普洱涼爽溫和的氣候為咖啡種植提供了理想環(huán)境，25年前雀巢就率先在普洱開展項目，不僅為雀巢提供了原料來源，也為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。普洱地區(qū)的咖啡產(chǎn)量從1998年的1800噸已上升至2013年的70000噸。2012年，雀巢采購的普洱咖啡豆價值高達(dá)2.65億元，相當(dāng)于當(dāng)?shù)乜偖a(chǎn)量的20%。 

據(jù)了解，“雀巢咖啡中心”項目是“雀巢咖啡計劃”長遠(yuǎn)戰(zhàn)略的組成部分。“雀巢咖啡計劃”于2010年啟動，規(guī)劃在2020年前投入26億元人民幣，在全球各地開展咖啡項目。在增加雀巢的咖啡直接采購量的同時為廣大咖農(nóng)提供技術(shù)支持，推動咖農(nóng)以高效而可持續(xù)的方式生產(chǎn)高品質(zhì)的咖啡。

為了與普洱當(dāng)?shù)剞r(nóng)民保持長期聯(lián)系，雀巢咖啡農(nóng)藝部經(jīng)理鄔特已經(jīng)和家人在普洱居住了八年，每天他都親自走到田間地頭向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳授咖啡種植經(jīng)驗。

蘇博稱，“我們不僅認(rèn)識這些農(nóng)民，還會親自對他們進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)，使他們肩負(fù)環(huán)保理念的同時，能夠高效的種植出優(yōu)質(zhì)咖啡豆。我想這對于食品安全也是有重要意義的，因為如果我們沒有中間商的經(jīng)手，也不會從第三方手上收購，而是直接和農(nóng)民建立長期的合作關(guān)系。”

2012年，云南省的咖啡總產(chǎn)量在7萬噸左右，其中15-20%是供貨給雀巢，這也使得雀巢成為該地區(qū)咖啡豆最大的買家。蘇博透露，在過去的8年中，在普洱為雀巢提供咖啡豆的農(nóng)戶從300家躍升到了2200家。