經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 阿茹汗 在8月6日舉行的世界奶業(yè)大會可持續(xù)的數(shù)智化奶業(yè)發(fā)展論壇上，荷蘭合作銀行亞洲區(qū)農(nóng)業(yè)及食品研究部負(fù)責(zé)人Dirk Jan Kennes就全球農(nóng)業(yè)與食品市場趨勢做了分享。

根據(jù)該銀行研究團(tuán)隊的觀察，全球市場有個明顯趨勢：企業(yè)產(chǎn)品價格出現(xiàn)快速的提升，但是由于消費(fèi)能力削弱，消費(fèi)者無法吸收價格帶來的壓力。該矛盾對產(chǎn)品價格和企業(yè)利潤產(chǎn)生了不利的影響。“消費(fèi)者的支出未來兩年可能會更糟糕，我們已經(jīng)看到，這些將對企業(yè)帶來更多的消極影響，”Dirk Jan Kennes說。

但從亞洲市場的消費(fèi)趨勢和特征看，荷蘭合作銀行發(fā)現(xiàn)，食品飲料企業(yè)45%的業(yè)務(wù)增長來源于傳統(tǒng)的產(chǎn)品類型，55%的新增長額來自附加值較高的產(chǎn)品，這意味著亞洲消費(fèi)者依然愿意花高價錢購買高價值的產(chǎn)品。

落實(shí)到中國市場，Dirk Jan Kennes說，從全球范圍看，中國是乳制品快速增長的市場，尤其是年輕一代消費(fèi)者對于奶制品有更高的需求。但人口增長趨勢已經(jīng)放緩，這也使得市場呈現(xiàn)新的挑戰(zhàn)和機(jī)會。

Dirk Jan Kennes認(rèn)為，人口結(jié)構(gòu)的變化對全球乳制品企業(yè)來說也可以形成商機(jī)，比如人們會更加關(guān)注自己的身體健康、對于營養(yǎng)物質(zhì)都有更高的需求和期待。

根據(jù)荷蘭合作銀行的測算，全球乳制品供應(yīng)也將出現(xiàn)3000萬噸的缺口，“這也意味著各國企業(yè)有更多的投資機(jī)會，也會有更多的空間去采納可持續(xù)的理念或者新技術(shù)。”Dirk Jan Kennes稱，在全球乳制品供應(yīng)缺口將對中國是個好機(jī)會：“中國有提升供應(yīng)量的能力，還有技術(shù)投資的能力。中國的（乳制品）進(jìn)口量會逐漸減少，而且還能幫助全球市場填補(bǔ)3000萬噸的供應(yīng)缺口。”