文博時(shí)空 作者 崔文睿 雖剛至小暑，酷夏就已然來臨，40多度的高溫如何應(yīng)對？冰西瓜、空調(diào)、WiFi成為現(xiàn)代人避暑不可缺少的三件套，那么在沒有空調(diào)的古代，古人會采用什么方式避暑休閑？

避暑勝地：近山近水

古人最佳的避暑方式莫過于“躲”進(jìn)山水之中，享受大自然帶來的清涼與閑適。

明 仇英 《涼亭消夏圖》 來源：中國嘉德拍賣會

明代畫家仇英的《涼亭消夏圖》描繪的就是山中涼亭消夏的情景。畫面上崇山峻嶺，青峰疊翠，白云環(huán)繞，猶如仙境。山間瀑布飛流，泉水淙淙。涼亭之上，兩位身著官服之人憑欄而坐，品茗交談。長廊曲徑幽深，高樹涼風(fēng)，于此納涼品茗，煩熱全消，正如梅堯臣所說：“高樹秋聲早，長廊暑氣微。”《涼亭消夏圖》以青綠冷色調(diào)為主，青山綠水，生機(jī)盎然，觀之頓覺周身涼爽，心曠神怡。

清 袁江 《驪山避暑圖》 來源：《中國書畫》（2017）

清代畫家袁江曾隨鹽商赴黃河以北山西等地寫生作畫，其諸多作品中透溢出濃厚的北國風(fēng)情。陜西臨潼的驪山，北麓有溫泉，唐在此建有溫泉宮，又名華清官。唐明皇同楊貴妃常到此避暑游樂，《驪山避暑圖》即以此入畫。

畫中宮殿建筑群飛檐聳立，丹墀高疊，主體宮殿上的匾額書“九成宮”。一支馬隊(duì)飛馳而至，一武士正在叩啟宮門，宮苑中花木扶疏，奇珍異石羅列，渲染枝繁葉茂的夏日景色。眾多身著鮮麗衣冠的男女宮人往來其間，似是在準(zhǔn)備排設(shè)儀仗迎接重要人物的到來。但這幅畫描繪的不僅是避暑，更像是一幅仙境圖，層層山戀迂回婉轉(zhuǎn)，將人的視線帶到更遠(yuǎn)的天邊。

佚名 《采蓮消夏圖》 來源：中國嘉德拍賣會

宋 季友直 《荷塘納涼圖》來源：嘉德仲夏拍賣會

古人在水邊納涼時(shí)，往往會同賞荷結(jié)合起來。“畫船簫鼓，鯨魚葑門外荷花蕩，觀荷納涼”，炎炎夏日，撐著小船泛于湖面，正所謂：“菱葉縈波荷飐風(fēng)，荷花深處小船通。”高潔的荷花能讓人的心都靜下來。

元 盛懋 《山居納涼圖》 現(xiàn)藏于納爾遜·艾特金斯藝術(shù)博物館

元代畫家盛懋的《山居納涼圖》采用了傳統(tǒng)的三段式構(gòu)圖，中景處添加了大量煙云，肅穆中增添了活潑的感覺。畫中有一座水閣臨泉而建，四面通風(fēng)，濃蔭遮日。尤其是水閣中的雅士身著薄紗，袒胸露腹，顯得灑脫不羈。這與宋代詩人真山民不謀而合，真山民在其《山亭避暑》中寫道：“怕礙清風(fēng)入，叮嚀莫下簾”。炎炎夏日，山風(fēng)宜人，詩人特意叮囑身邊的人不要放下亭邊垂簾，以免擋住清風(fēng)。他在亭中極目四望，只見“竹色水千頃，松聲風(fēng)回檐”，身處有風(fēng)有景的山亭，哪有暑熱煩燥之感?

清 雪莊 《夏山消暑圖》 來源：安徽博物院

 清代著名山水畫家雪莊的《夏山消暑圖》，描繪了萬仞危崖、松石流泉的夏日山景。山下蒼松蓊郁，溪澗潺湲，一士行于山徑之上，松風(fēng)撲面而來，清涼之感漸生；山腰處云海翻涌，瀑布飛瀉，一老一少相伴登山，蒼翠山色與溟蒙水霧隔絕炎炎烈日，暑意頓消；山巔絕壁如削，不染塵蹤。峭崖之上，遍生奇松古木，觀之令人更生涼意。

從這些山水畫中我們可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)共性，大幅畫作中山水為主，人物很小，正所謂“丈山尺樹，寸馬分人”，這句話出自唐代大詩人王維的《山水論》，他概括道：“凡畫山水，意在筆先。丈山尺樹，寸馬分人。遠(yuǎn)人無目，遠(yuǎn)樹無枝。遠(yuǎn)山無石，隱隱如眉；遠(yuǎn)水無波，高與云齊。此是訣也。”這一畫風(fēng)實(shí)際上是反映了中國古代將人融于天地之中的精神內(nèi)涵。

避暑工具：“涼友”、瓷枕、冰箱

古人主要的驅(qū)暑工具之一就是扇子，扇子多是用竹編的，古人稱之為“搖風(fēng)”，又叫“涼友”，所謂“凈君掃浮塵，涼友招清風(fēng)”，是古往今來消暑第一神器。

經(jīng)濟(jì)條件好的人家會買用絹帛制成的扇子，搖起來也輕松；文人墨客則在扇面上寫詩作畫，頗有情趣。如果是達(dá)官貴人，則可以享受“人工風(fēng)扇”帶來的愜意。

元 尤求 《荷亭消夏圖》 來源：上海嘉泰拍賣會

明代畫家尤求，工寫山水，兼人物，尤擅白描。此畫中尤求描繪了一位富家千金，在炎炎夏日中坐在藤椅上手握蒲扇避暑的場景，整個(gè)畫面設(shè)色古樸典雅，畫面層次豐富、細(xì)節(jié)精美。正所謂“莫把暗塵涴明月，好驅(qū)大暑來清風(fēng)”。

清 佚名 《燕寢怡情》 現(xiàn)藏于波士頓美術(shù)館

《燕寢怡情》人物圖冊是清宮內(nèi)府收藏的珍品。因?yàn)榉N種原因，此圖冊被一分為二，一半流落到了美國，最終成了波士頓美術(shù)博物館的收藏，而另外一半則到了無錫望族秦家。此幅圖中似乎正值炎炎夏日，男子袒胸露乳坐在椅子上，一旁的女子手中拿著薄如蟬翼的扇子。畫面精美，人物開相飽滿、圓潤，神情生動。

象牙鏤空彩繪漁家樂圖折扇 來源：廣東民間工藝博物館

團(tuán)扇在古畫中非常常見，但象牙制的折扇就很少見了。17世紀(jì)晚期到18世紀(jì)末，中國出口的折扇以象牙材質(zhì)為主，工藝精湛。這些象牙折扇利用密而寬的扇骨相疊而形成扇面，歐洲人把這種形制的折扇稱為卜瑞斯扇(Brise Fans)。由于康熙和雍正年間的象牙折扇現(xiàn)在傳世極少，因此這把雍正年間的象牙折扇顯得非常珍貴。

除了扇子之外，瓷枕也是古人常用的驅(qū)暑工具。瓷枕能夠有效地散熱，保持涼爽的觸感。在炎熱的夏季，瓷枕能夠?yàn)槿颂峁┦孢m的睡眠環(huán)境，減少夜間的燥熱和汗水。李清照的“佳節(jié)又重陽，玉枕紗櫥，半夜涼初透。”其中的“玉枕”應(yīng)當(dāng)就是瓷枕，因其瑩潤光潔，又被稱為“玉枕”。

清代虎形瓷枕 來源：慶陽市博物館 

該枕呈虎形。前后足呈長方形。背呈凹形枕面。虎頭方圓。昂頭張口。呲牙咧嘴。兩目圓睜。鼻梁繪一王字。臀部肥圓。無尾巴。虎背繪有菊花紋。虎頭兩側(cè)下部、腿部繪有數(shù)朵菊花。此枕將虎的威猛刻畫的形象逼真。屬國家三級文物。

宋代三彩聽琴圖枕 來源：河南博物院

三彩聽琴圖枕，宋代文物，1976年出土于濟(jì)源縣城（今濟(jì)源市）西北二十公里勛掌村鎮(zhèn)安寺前。宋代商品經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，故而宋三彩瓷枕的商業(yè)性非常強(qiáng)，裝飾題材一般都是人們喜聞樂見的內(nèi)容，比如花卉草木、人物圖案等。

除此之外，古代人有自己的“冰箱”，比如這個(gè)距今2500年的“吳王光鑒”。

吳王光鑒 現(xiàn)藏于安徽博物館

柏舉之戰(zhàn)（公元前506年，吳王闔閭率軍3萬在柏舉擊敗20萬楚軍2主力）第二年，為了鞏固聯(lián)盟對抗楚國，吳國又與另一小國蔡國聯(lián)姻，吳王闔閭把自己的女兒叔姬嫁到蔡國，吳王送給女兒的禮物是“鑒”，現(xiàn)稱“吳王光鑒”。這個(gè)“鑒”平時(shí)盛滿水當(dāng)鏡子用，“蓄水為鏡，以觀顏貌、正衣襟”；到炎炎夏日，又是一個(gè)“冰鑒”，把冬天窖藏的冰塊，放到“鑒”中，也就是古代的“冰箱”。

避暑吃食：飲冰 酥山 冰鎮(zhèn)水果

何以解熱？唯有飲冰。以冰解熱，古已有之。古時(shí)候的皇宮貴族冬日會鑿冰貯藏于冰庫，以解來年的酷暑。但因?yàn)楸鶋K的貯藏不易，所以一般來說，能用上冰的都是達(dá)官貴族。直到明清時(shí)期，夏季飲冰的習(xí)慣才到尋常百姓家。

明 吳彬 《歲華紀(jì)勝圖冊》 來源：臺北故宮博物院

此冊以時(shí)序活動為主題，構(gòu)景多描繪江南景觀。此為其中之一。宅院置冰，既可以降低溫度，又可以在冰塊周圍擺上時(shí)令蔬果和飲品，在食用時(shí)冰冰涼涼，好不痛快。

唐 章懷太子墓《仕女圖》局部

“酥山”其實(shí)就是如今的冰淇淋。“酥”大約在魏晉南北朝時(shí)期由北方的游牧民族帶入中原，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰在《齊民要術(shù)》中對酥有介紹，酥與我們今天的黃油和奶油相似。制作酥山，需要將奶油加熱至半融化，然后用手抓起奶油，滴淋在冰盤上，最后將其放入冰庫中冷藏。因其形狀類同山巒，故被稱為“酥山”。專家認(rèn)為，唐朝章懷太子墓《仕女圖》中侍女手捧的就是“酥山”。

為了讓酥山既好吃又好看，唐朝人通常會在擺盤上花些小心思，如盤邊裝飾一些鮮艷的小花，或者在白白的奶酥上淋上一些著色的紅汁。唐代詩人王泠然曾在詩中寫道：“非固非絺，觸皓齒而便消，雖珍膳芳鮮，而蘇山奇絕”。這里的“蘇山”即“酥山”。

到了元代，“酥山”改名“冰酪”，元朝開國皇帝忽必烈就喜歡吃冰酪，將其列為宮廷消暑美食。據(jù)稱，意大利旅行家馬可波羅來了中國，受到國賓禮遇，品嘗了冰酪。馬可波羅辭歸時(shí)，忽必烈特許授予其冰酪制法。馬可波羅回意大利后，把冰酪制法獻(xiàn)給王室。他還在《東方見聞》中寫道：“東方的黃金國里，居民們喜歡吃奶冰。”奶冰指的就是元朝的冰酪。

宋 佚名 《宮沼納涼圖》 來源：臺北故宮博物院

這幅《宮沼納涼圖》描繪了南宋宮掖妃子在荷池邊納涼賞花的場景。畫面正中妃子閑坐于榻上，雙手盤膝。其身后有一名侍女和一名宮宦。宮宦手持白扇，侍女立于桌前，手中所捧之物似為香料。旁邊桌上的冰盤是古代富貴人家夏天消暑的標(biāo)志物。

宋 佚名 《十八學(xué)士圖之棋》 來源：臺北故宮博物院

這幅《十八學(xué)士圖之棋》主要描繪學(xué)士二人對弈，二人旁觀，全神貫注。在兩位倒酒的侍童前帶基座的石桌上滿置多樣茶酒器皿，盆內(nèi)盛有冰鎮(zhèn)桃果。畫中器物用品精心陳設(shè)，呈現(xiàn)明代貴胄文士考究的生活賞玩。

避暑姿勢：躺平

古語道：心靜自然涼，心態(tài)好才能心平氣靜，調(diào)整好心態(tài)應(yīng)付炎炎夏日才是最好的選擇。唐代白居易有《消暑》：“何以消煩暑，端坐一院中。眼前無長物，窗下有清風(fēng)。散熱由心靜，涼生為室空。此時(shí)身自保，難更與人同。”因此，“躺平”也是古人主要的避暑姿勢。

元 劉貫道 《消夏圖》 現(xiàn)藏于納爾遜·阿特金斯藝術(shù)博物館藏

劉貫道，字仲賢，幼時(shí)家貧，天資聰慧，善畫。其畫筆法凝練，堅(jiān)實(shí)有力，造型準(zhǔn)確，生動傳神，成為當(dāng)時(shí)畫壇的高手。《消夏圖》描繪一文士赤裸半身躺于臥榻，右手持塵，左手拈書卷，目視前方，若有所思。榻的旁邊有一屏風(fēng)，對面兩名侍女，一個(gè)手拿蒲扇，另外一名雙手抱一包裹似乎是主人需要之物。

宋 佚名《槐蔭消夏圖》 來源：《東方藝術(shù)》（2014）

《槐蔭消夏圖》描繪了在炎炎夏日里，一處槐蔭下，一高士平臥榻上，上衣半解，袒胸露乳，閉目酣睡。這與李白在《夏日山中》所表達(dá)的情趣不謀而合：“懶搖白羽扇，裸體青林中。”畫中勾線細(xì)勁，流暢字如，設(shè)色古雅，體現(xiàn)了宋代人物畫沉靜、肅穆的審美情趣，以及文人閑適的日常生活場景。

參考文獻(xiàn)

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[3] 紀(jì)珊珊. 中國古扇設(shè)計(jì)美學(xué)價(jià)值研究[D].齊魯工業(yè)大學(xué),2021.DOI:10.27278/d.cnki.gsdqc.2021.000023.

圖片 | 崔文睿

排版 | 小謝

設(shè)計(jì) | 子彤