6月下旬開始，國(guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格快速上行，半月漲幅超兩成。

據(jù)生意社商品行情分析系統(tǒng)，6月20日主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)為3.52元/斤，而到7月7日，主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)達(dá)到4.31元/斤，半月間價(jià)格大幅上漲達(dá)22.62%。

上海鋼聯(lián)數(shù)據(jù)顯示，上周雞蛋主產(chǎn)區(qū)均價(jià)3.99元/斤，較前一周上漲0.35元/斤，漲幅9.62%，主銷區(qū)均價(jià)3.89元/斤，較上一周上漲0.41元/斤，漲幅11.78%。

而據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，6月下旬起全國(guó)雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)上漲走勢(shì)，截至7月8日，全國(guó)雞蛋日均價(jià)4.17元/斤，環(huán)比上月同期漲幅5.04%，同比漲幅7.2%。

“近期蛋雞進(jìn)入‘歇伏期’，產(chǎn)蛋率下降。據(jù)監(jiān)測(cè)，6月份全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量為12.55億只，環(huán)比增幅0.88%。存欄量雖然提升，但6月份北方多地出現(xiàn)持續(xù)高溫，導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋率出現(xiàn)一定程度的下降，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)高峰期蛋雞產(chǎn)蛋率為91.58%，環(huán)比下降0.9個(gè)百分點(diǎn)，產(chǎn)蛋率下降導(dǎo)致雞蛋整體供應(yīng)增幅有限。”對(duì)于近期蛋價(jià)火速拉漲的原因，卓創(chuàng)資訊分析師牛磊分析，6月中旬隨著蛋價(jià)跌至低位，食品企業(yè)以及冷庫(kù)入市采購(gòu)量增加，對(duì)行情產(chǎn)生托底作用，導(dǎo)致市場(chǎng)供需由松轉(zhuǎn)緊，且食品企業(yè)采購(gòu)周期長(zhǎng)，持續(xù)利好雞蛋需求。

同時(shí)，由于南方降雨量較大，導(dǎo)致蔬菜減量，蔬菜價(jià)格漲至高位。截至7月8日，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜平均價(jià)格為4.7元/公斤，較6月中旬低點(diǎn)漲幅8.8%，蔬菜價(jià)格上漲，提振雞蛋終端消費(fèi)。

此外，今年南方梅雨季節(jié)雞蛋質(zhì)量問題不及往年嚴(yán)重，且進(jìn)入7月份以后南方天氣逐漸好轉(zhuǎn)，下游采購(gòu)積極性提升，市場(chǎng)流通加快，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫(kù)存天數(shù)分別為0.85天、0.85天，各環(huán)節(jié)庫(kù)存處于低位，也支撐蛋價(jià)上漲。

生意社分析師岳珈因則表示，6月中下旬開始，全國(guó)新一輪降雨到來(lái)，雞蛋外運(yùn)難度有所增加，加之降雨致使國(guó)內(nèi)蔬菜豬肉價(jià)格有所上漲，利好雞蛋終端需求上行。此外即將到來(lái)的伏天蛋雞產(chǎn)蛋率將持續(xù)下降，市場(chǎng)看漲后市預(yù)期較足，諸多利好因素支撐下，下游貿(mào)易主體備貨意愿趨強(qiáng)，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格持續(xù)回升。

她認(rèn)為，受近期天氣因素以及下游積極備貨支撐下，短期國(guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格仍存一定上行空間，但是目前國(guó)內(nèi)蛋雞存欄量整體偏高，后市進(jìn)入三伏天后雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)缺口預(yù)期整體減弱，將在一定程度上壓制后市雞蛋價(jià)格漲幅上限。

銀河期貨則分析，當(dāng)前產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)尚可，養(yǎng)殖單位順勢(shì)出貨為主，各環(huán)節(jié)庫(kù)存壓力不大，市場(chǎng)看漲情緒明顯，下游采購(gòu)積極性增加，市場(chǎng)走貨加快，拉動(dòng)蛋價(jià)上漲。

隨著梅雨季逐漸進(jìn)入尾聲，雞蛋消費(fèi)開始逐漸進(jìn)入旺季，預(yù)計(jì)現(xiàn)貨價(jià)格仍存有一定上漲預(yù)期。

從期貨來(lái)看，當(dāng)前盤面對(duì)蛋價(jià)上漲預(yù)期已經(jīng)有一定反應(yīng)，預(yù)計(jì)短期大概率維持震蕩，但考慮到目前供應(yīng)情況仍處于寬松狀態(tài)，不排除未來(lái)需求表現(xiàn)一般的基礎(chǔ)上有回落的可能性。

上海鋼聯(lián)認(rèn)為，南方天氣預(yù)期好轉(zhuǎn)，終端補(bǔ)貨數(shù)量有所恢復(fù)，學(xué)校放假后，學(xué)校需求停滯，但家庭消費(fèi)同步增加，且升學(xué)宴及旅游餐飲行業(yè)需求升溫，疊加部分食品企業(yè)備貨需求增加，綜合來(lái)看，需求端正處于恢復(fù)階段。

從市場(chǎng)心態(tài)看，當(dāng)前蛋價(jià)強(qiáng)勢(shì)上漲，刺激市場(chǎng)交易氛圍，下游二批、三批及食品企業(yè)均有少量囤貨現(xiàn)象，利好蛋價(jià)走勢(shì)。

蛋價(jià)受情緒影響較大，而臨近旺季，市場(chǎng)對(duì)后期信心增加，預(yù)計(jì)本周雞蛋市場(chǎng)或窄幅震蕩為主，主產(chǎn)區(qū)周均價(jià)在4.1元/斤左右。

對(duì)于下半年雞蛋價(jià)格走勢(shì)，卓創(chuàng)資訊分析師李陽(yáng)認(rèn)為，蛋價(jià)或?qū)⒀永m(xù)季節(jié)性波動(dòng)特征。

按照季節(jié)性特點(diǎn)分析，三季度尤其是8月份雞蛋價(jià)格上漲的可能性較大，受到高溫天氣導(dǎo)致的產(chǎn)蛋率下降以及中秋節(jié)、開學(xué)季等需求高峰期的影響，供不應(yīng)求支撐雞蛋價(jià)格呈上升趨勢(shì)。

進(jìn)入四季度，隨著天氣轉(zhuǎn)涼和消費(fèi)淡季的到來(lái)，雞蛋的市場(chǎng)需求逐漸減弱，利空雞蛋價(jià)格偏弱運(yùn)行，主要受節(jié)假日效應(yīng)減退以及供應(yīng)量仍處相對(duì)高位的影響。

結(jié)合歷史數(shù)據(jù)和市場(chǎng)供需的基本面分析，他預(yù)計(jì)下半年雞蛋價(jià)格將繼續(xù)遵循上述季節(jié)性波動(dòng)的規(guī)律，雞蛋供應(yīng)量先增后減，到四季度供應(yīng)量將逐漸收窄，而需求呈現(xiàn)先強(qiáng)后弱的季節(jié)性特點(diǎn)，預(yù)計(jì)下半年雞蛋價(jià)格或先漲后跌，主流運(yùn)行區(qū)間或在3.9元/斤至4.7元/斤，均價(jià)4.17元/斤。

來(lái)源：證券時(shí)報(bào) 作者：趙黎昀