編者按 2008年6月28日，蘭州市的解放軍第一醫(yī)院收治了首例患“腎結(jié)石”病癥的嬰幼兒，三聚氰胺事件自此曝光，至今，歷時(shí)整三年，很多人由此命運(yùn)被改變。而這幾年中，層出不窮的化學(xué)名詞讓食品安全問題已成為國(guó)人最為關(guān)注的話題。時(shí)下關(guān)于乳業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)爭(zhēng)議就是一例。我們實(shí)有必要將2008年作為反思基點(diǎn)，從中窺出中國(guó)食品安全的黑洞到底在哪里。
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奶農(nóng)“國(guó)情”
奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)再起爭(zhēng)議。
廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉日前表示，在我國(guó)奶業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，原奶細(xì)菌數(shù)允許最大值為200萬個(gè)/毫升，國(guó)外一般為50萬個(gè)/毫升。
“這是全球最差的牛奶標(biāo)準(zhǔn)，是世界乳業(yè)之恥！”內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)那達(dá)木德則以國(guó)情論反駁，他認(rèn)為，我們國(guó)家72%的牛奶都是散戶飼養(yǎng)，散戶生產(chǎn)，養(yǎng)殖環(huán)境比較差，乳房炎的發(fā)病率較高。如果按50萬個(gè)細(xì)菌數(shù)/毫升來規(guī)定，絕大多數(shù)奶達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)背后，真實(shí)的奶牛及奶農(nóng)的“國(guó)情”是什么？[詳細(xì)]
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奶業(yè)“大炮”王丁棉曝內(nèi)幕
王丁棉是廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)，因?qū)δ虡I(yè)的批評(píng)大膽直言，被稱為奶業(yè)“大炮”。幾天前，他在一個(gè)奶業(yè)論壇上“炮轟”奶業(yè)新國(guó)標(biāo)，稱其為世界最低最差，引起關(guān)注。三聚氰氨事件爆發(fā)后，王丁棉等“挺鮮派”一度認(rèn)為，巴氏奶（用巴氏消毒法處理的鮮奶）將迎來轉(zhuǎn)機(jī)，但過去三年，依然在常溫奶緊逼下節(jié)節(jié)敗退。 [詳細(xì)]
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吳永寧：缺乏誠(chéng)信危及食品安全
看中國(guó)的食品安全現(xiàn)狀，不能跨越中國(guó)當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段。中國(guó)跟周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平差不多的國(guó)家相比，食品安全不是太差。不能和美國(guó)、日本比，因?yàn)槟銢]有花那么多錢。食品安全的好壞可以用預(yù)期壽命來評(píng)價(jià)，中國(guó)現(xiàn)在的預(yù)期壽命在同等發(fā)展水平國(guó)家來看都是比較高的。[詳細(xì)]
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三鹿倒下就像一場(chǎng)夢(mèng)
對(duì)當(dāng)?shù)厝硕裕沟牡瓜戮拖袷且粓?chǎng)夢(mèng)。“響當(dāng)當(dāng)?shù)囊粋€(gè)企業(yè)說沒就沒了。”一位經(jīng)常在外出差的石家莊本地人說，以前別人問是哪里人，一說石家莊，別人會(huì)說，“哦，你們那里有個(gè)三鹿。”現(xiàn)在都會(huì)反問他，“三鹿就是你們那的吧？”語氣的不同，讓他感覺到了一個(gè)企業(yè)品牌對(duì)一個(gè)城市的雙重解讀。[詳細(xì)]
三聚氰胺事件影響的人
三鹿集團(tuán)集團(tuán)原董事長(zhǎng)田文華
2009年1月被判無期徒刑
三鹿奶粉事件主犯張玉軍
張玉軍以三聚氰胺和麥芽糊精為原料，配制出專供在原奶中添加，以提高原奶蛋白檢測(cè)含量的含有三聚氰胺的混合物“蛋白粉”。2009年11月24日被執(zhí)行死刑。
三鹿奶粉事件主犯耿金平
耿金平在明知“蛋白粉”為非食品原料、不能供人食用的情況下，多次將其添加至原奶中，并銷售到三鹿集團(tuán)等處。2009年11月24日三鹿刑事犯罪案犯耿金平被執(zhí)行死刑。
國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局原局長(zhǎng)李長(zhǎng)江
2008年9月22日引咎辭職。
石家莊市原市委副書記、市長(zhǎng)冀純堂
2008年9月17日被免職
患兒
截至2008年11月27日，全國(guó)累計(jì)報(bào)告因食用三鹿牌奶粉和其他個(gè)別問題奶粉導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常的患兒29萬余人。
奶農(nóng)
從9月14日到16日，河北全省損失生鮮奶5936噸，平均3000元人民幣一噸的牛奶，除少量以200一噸賤賣外，絕大多數(shù)都被奶農(nóng)忍痛無奈地倒掉。
前三鹿員工
三鹿集團(tuán)2009年2月12日正式宣布破產(chǎn)。隨后，北京三元集團(tuán)與河北三元食品有限公司組成的聯(lián)合競(jìng)拍體以6.165億元人民幣成功競(jìng)購(gòu)三鹿核心資產(chǎn)。被動(dòng)卷入這場(chǎng)風(fēng)暴的2900名普通員工，其命運(yùn)隨企業(yè)一起沉浮。