剛剛從“歐洲菜籃子”荷蘭留學(xué)歸來的徐帥，十分思念荷蘭口味的乳制品，回國前他以為自己以后吃不上這個(gè)味兒了。而近日他從電視上得知，習(xí)近平主席訪荷，中荷加強(qiáng)了奶業(yè)合作，不僅將擴(kuò)大荷蘭奶制品對(duì)華出口，中國最大乳企伊利還現(xiàn)場(chǎng)與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)現(xiàn)場(chǎng)簽署了共建食品安全保障體系的合作協(xié)議。中荷兩國的經(jīng)濟(jì)合作成果，馬上就會(huì)反映在他家里的“菜籃子”上。

讓徐帥感到興奮的中荷食品安全保障體系是中荷建交以來兩國合作的首個(gè)體系化食品安全項(xiàng)目。這個(gè)項(xiàng)目的直接操辦者是伊利歐洲研發(fā)中心。這是個(gè)一個(gè)月前剛剛揭牌成立的機(jī)構(gòu)。短短一個(gè)月，這個(gè)機(jī)構(gòu)取得了如此成效，用伊利歐洲研發(fā)中心負(fù)責(zé)人的話說，這得益于海外研發(fā)中心的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)。

伊利集團(tuán)董事長潘剛發(fā)言

模式中的密碼：研發(fā)過程平臺(tái)化

創(chuàng)新研究如今算是“顯學(xué)”， 設(shè)立海外研發(fā)中心也早已形成了全球的潮流。而剛剛成立的伊利歐洲研發(fā)中心成功的密碼何在？在中荷經(jīng)貿(mào)論壇上，伊利集團(tuán)董事長潘剛的一席話找到了答案，他稱這種模式為“反向創(chuàng)新”。

所謂“反向創(chuàng)新”模式，本來是前國際研發(fā)領(lǐng)域的詞匯，指的是跨國企業(yè)重視新興市場(chǎng)的研發(fā)，在新興市場(chǎng)成功研發(fā)出的產(chǎn)品，還可以拿去反哺發(fā)達(dá)國家的市場(chǎng)。

如果這么解釋還是晦澀，可以用畢馬威的一組數(shù)據(jù)來舉例說明：在世界主要跨國公司中，61%已經(jīng)在中國建立了至少1個(gè)研發(fā)中心。現(xiàn)在中國總共有1600家研發(fā)中心，而其中跨國公司投資設(shè)立的就超過1300家。很多歐美市場(chǎng)上的產(chǎn)品，不僅是“made in China”（中國制造），而且是“developed in China”（中國研發(fā)）,這就是典型的反向創(chuàng)新。

而潘剛的“反向創(chuàng)新模式”在此之上更進(jìn)一步。在中荷經(jīng)貿(mào)論壇上，他用這樣的方式表述“全球科技創(chuàng)新正在雙向流動(dòng)，好的產(chǎn)品、技術(shù)和服務(wù)，產(chǎn)自全球，也走向全球。”這樣的反向創(chuàng)新，顯然不是單個(gè)項(xiàng)目所能承擔(dān)的，而是需要將海外研發(fā)常態(tài)化、平臺(tái)化。

正是這樣的理念促成了伊利歐洲研發(fā)中心的誕生。伊利歐洲研發(fā)中心，是由伊利集團(tuán)和荷蘭瓦赫寧根大學(xué)共同成立的背靠荷蘭、面向歐洲的研發(fā)實(shí)體，也是中國乳業(yè)截至目前規(guī)格最高的海外研發(fā)中心。該中心上個(gè)月在荷蘭揭牌。中荷共建食品安全監(jiān)測(cè)體系，即依托這個(gè)中心開展。

據(jù)伊利歐洲研發(fā)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，伊利歐洲研發(fā)中心不僅將與頂尖的研究機(jī)構(gòu)展開合作，還將繼續(xù)承攬世界級(jí)的研究課題，并將力邀全球?qū)＜壹用搜芯繄F(tuán)隊(duì)。他表示，該中心將首先在奶牛養(yǎng)殖、乳品研發(fā)和食品安全三大重點(diǎn)領(lǐng)域發(fā)力，成為乳業(yè)“智力引擎”。

一石激起千層浪，這個(gè)研究中心當(dāng)天便引起包括路透社、華爾街在線、CBS、NBC等387家國外主流媒體的報(bào)道。路透社就在“頭條新聞”(Top News)板塊中以簡(jiǎn)訊的形式率先報(bào)道中國的伊利集團(tuán)聯(lián)手荷蘭瓦赫寧根大學(xué)設(shè)立伊利歐洲研發(fā)中心一事，華爾街在線則認(rèn)為，這次伊利海外戰(zhàn)略的升級(jí)，對(duì)全球乳業(yè)未來發(fā)展方向的影響不可小覷。

 “‘反向創(chuàng)新’的最大的價(jià)值是海外研發(fā)平臺(tái)的作用，”乳業(yè)專家宋亮認(rèn)為，伊利有了歐洲研發(fā)中心這個(gè)海外研發(fā)平臺(tái)，中國乳業(yè)就能實(shí)現(xiàn)對(duì)全球智力資源、研發(fā)資源、知識(shí)成果的聚集，這也是伊利歐洲研發(fā)中心能這么快見實(shí)效的原因。

技術(shù)中的密碼：智力資源全球化

這次伊利集團(tuán)承擔(dān)的食品安全保障體系的亮點(diǎn)，在于核心技術(shù)。根據(jù)雙方簽訂的協(xié)議，該體系將結(jié)合兩國實(shí)踐，針對(duì)生物細(xì)胞培養(yǎng)，評(píng)價(jià)生物細(xì)胞安全和功能因子等方面的最新技術(shù)達(dá)成合作，同時(shí)將率先引入大數(shù)據(jù)概念應(yīng)用于兩國乳制品的質(zhì)量分析。

生物細(xì)胞培養(yǎng)、生物細(xì)胞安全和功能因子、乳品質(zhì)量大數(shù)據(jù)分析，這些專業(yè)術(shù)語背后的一層意思，用歐洲著名食品安全專家的話說，這是歐盟的標(biāo)準(zhǔn)方法。換句話說，中國食品安全保障體系和歐盟接上了軌。

這些話說來輕松，卻絕非易事。能在短期內(nèi)做到這一步的原因，在于伊利歐洲研發(fā)中心的智力資源全球化——站在全球食品科學(xué)制高點(diǎn)，用這個(gè)平臺(tái)融合全球頂尖學(xué)術(shù)成果。

伊利歐洲研發(fā)中心的合作伙伴是荷蘭瓦赫寧根大學(xué)。如果要簡(jiǎn)單了解瓦赫寧根大學(xué)的學(xué)術(shù)地位，可以去看英國泰晤士報(bào)編寫的QS世界大學(xué)排名，在這個(gè)分學(xué)科的排名中，農(nóng)業(yè)、生物與食品科學(xué)列表上，瓦赫寧根大學(xué)排名全球第二，在它身后是大名鼎鼎的康奈爾。

伊利歐洲研發(fā)中心的“融智”，還不僅是融瓦赫寧根大學(xué)的智慧，更重要的是瓦大周邊的食品硅谷。這個(gè)食品硅谷是全球食品及營養(yǎng)研究集群所在地，周邊聚集了大量國際頂級(jí)的食品科研院所，活躍著15000多名食品及相關(guān)專業(yè)的研究人員。

集聚全球智慧，共謀科研成果，把歐洲研發(fā)中心設(shè)在食品硅谷后，伊利無疑實(shí)現(xiàn)了智力資源的全球化。

成果中的密碼：戰(zhàn)略成果體系化

在中國乳業(yè)領(lǐng)跑數(shù)十載，伊利從不缺少創(chuàng)新基因，解決了亞洲人乳糖不耐受的舒化奶、適合中國寶寶的金領(lǐng)冠奶粉就是明證；和海外機(jī)構(gòu)合作多年，伊利也不缺海外合作研發(fā)成功案例。而這次承擔(dān)的中荷食品安全保障體系的特殊之處，在于它不是單項(xiàng)合作，而是一個(gè)國際科研成果體系。全球科研成果體系化，正是全球化戰(zhàn)略給伊利帶來的收獲之一。

　伊利的海外戰(zhàn)略被稱為“全球織網(wǎng)”，在剛剛過去的2013年，伊利集團(tuán)在半年左右的時(shí)間里兵不血刃地鋪開了在新美歐三大“全球乳業(yè)傳統(tǒng)勢(shì)力區(qū)域”的拉網(wǎng)布局。先后在新西蘭投資奶粉項(xiàng)目、與美國DFA、意大利斯嘉達(dá)達(dá)成了戰(zhàn)略合作，在全球三大洲都有了品牌全球化的支點(diǎn)。

此前,伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋在接受采訪時(shí)曾表示,在經(jīng)濟(jì)全球化情況下,發(fā)展中國家產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,離不開企業(yè)在全球價(jià)值鏈中的地位提升。也就是說,在地球村中,只有在全球產(chǎn)業(yè)鏈中占據(jù)越來越主動(dòng)的角色,產(chǎn)業(yè)才有可能獲得一個(gè)好的發(fā)展。雖然這并不能完全準(zhǔn)確的概括伊利的發(fā)展路徑,但伊利的全球化過程背后的規(guī)律其實(shí)與這個(gè)異曲同工。

戰(zhàn)略全球化帶來的必然是研發(fā)系統(tǒng)的全球化。去年以來，隨著伊利全球織網(wǎng)戰(zhàn)略的開展，伊利研發(fā)系統(tǒng)也進(jìn)行了全球化的提升。去年7月，亞洲最大的乳業(yè)研究院內(nèi)蒙古乳業(yè)技術(shù)研究院在伊利建成，今年2月，伊利歐洲研發(fā)中心在荷蘭瓦赫寧根揭牌，加上這次承擔(dān)中荷食品安全保障系統(tǒng)研發(fā)任務(wù)，伊利全球研發(fā)系統(tǒng)在一年內(nèi)實(shí)現(xiàn)了研發(fā)過程平臺(tái)化、研發(fā)資源全球化和研發(fā)成果體系化。

荷蘭在食品安全監(jiān)管方面有一整套世界領(lǐng)先的、成熟的技術(shù)，可以把食品的采摘、加工、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售等整個(gè)鏈條的監(jiān)控和管理連接起來，將該過程有關(guān)數(shù)據(jù)全部記錄下來，再把國家各項(xiàng)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)換算成數(shù)學(xué)系數(shù)并輸入系統(tǒng)，用以對(duì)整個(gè)生產(chǎn)和銷售鏈條進(jìn)行監(jiān)控和指導(dǎo)。所有食品產(chǎn)業(yè)的行業(yè)中介組織、公司和個(gè)人均可有的放矢地按照相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)從事有關(guān)活動(dòng)，一旦發(fā)現(xiàn)任何環(huán)節(jié)不達(dá)標(biāo)，即可快捷、便利地找出問題并進(jìn)行糾正，這就是前面提到的食品安全大數(shù)據(jù)的概念。

伊利與瓦赫寧根大學(xué)簽署的中荷食品安全保障體系的特點(diǎn)，也體現(xiàn)在對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的把控上。該體系將針對(duì)牧場(chǎng)管理等奶源上游的技術(shù)進(jìn)行先期開發(fā)，制定飼料及土壤等方面的環(huán)境因素評(píng)價(jià)體系及追溯機(jī)制，全部建成后，將實(shí)現(xiàn)中國與歐盟乳品檢測(cè)系統(tǒng)的同步。

除了食品安全，在國際乳品研發(fā)方面伊利也有重大突破。就在在伊利歐洲研發(fā)中心成立一個(gè)月之后，首款“舒適配方”奶粉托菲爾面世，該奶粉采用了蛋白酶水解技術(shù)和歐洲BID復(fù)合益生菌技術(shù)，讓市場(chǎng)看到了實(shí)實(shí)在在的創(chuàng)新戰(zhàn)略成果。

郁金香花開，春天悄然來。在荷蘭，郁金香被稱為春天的使者。伊利歐洲研發(fā)中心也如郁金香，不經(jīng)意間帶來中國乳業(yè)的又一個(gè)春天。