（圖片來源：全景視覺）

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào) 記者 洪宇涵 在2019AWE（中國(guó)家電博覽會(huì)）開幕的前一天，方太更新了包括水槽洗碗機(jī)在內(nèi)的產(chǎn)品線，繼續(xù)面向高端市場(chǎng)。

已成立23年的方太，是家電市場(chǎng)上中國(guó)品牌中的一個(gè)異類，這家定位為“高端廚電領(lǐng)導(dǎo)者”的企業(yè)，1996年發(fā)售的第一款產(chǎn)品——深型吸油煙機(jī)，售價(jià)就在700元。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，當(dāng)年城鎮(zhèn)人均可支配收入為4839元。“我開始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，國(guó)產(chǎn)的吸油煙機(jī)都是低端產(chǎn)品，而且也沒有工業(yè)設(shè)計(jì)，所以我就打算做高端。當(dāng)時(shí)年輕也沒想過會(huì)做不成”，方太集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁茅忠群向記者談到。

茅忠群的高端品牌夢(mèng)

茅忠群微信號(hào)的最后有“1996”四個(gè)數(shù)字，因?yàn)樵?996年，方太推出了第一款A(yù)型深型吸油煙機(jī)，這款外觀圓潤(rùn)，采用亮色按鍵，加入了自動(dòng)感應(yīng)油煙、煤氣功能的吸油煙機(jī)，在當(dāng)時(shí)的售價(jià)比市面上主流的吸油煙機(jī)高出了30%。

創(chuàng)業(yè)之初，茅忠群和他的團(tuán)隊(duì)就注意到市場(chǎng)上已有的油煙機(jī)產(chǎn)品都不夠美觀，還存在四大問題：吸油煙效果差、噪音大、難清洗、滴油。針對(duì)這些問題，“我找來了之前幫助父親設(shè)計(jì)飛翔集團(tuán)標(biāo)志的浙大學(xué)生一起合作。我們的理念是，在滿足外形的基礎(chǔ)上，盡量解決功能上存在的問題。在開發(fā)的過程中挫折不斷，我當(dāng)時(shí)研究生剛畢業(yè)，并沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，而兩個(gè)學(xué)工業(yè)設(shè)計(jì)的學(xué)生又不懂制造業(yè)，所以完全是按照理想狀態(tài)設(shè)計(jì)圖紙，然后做塑料模型。最后要用鋼板真正把產(chǎn)品做出來的時(shí)候，一度進(jìn)行不下去。我又從外面聘請(qǐng)了更有經(jīng)驗(yàn)的工程師，自己也親自上陣，利用自己的數(shù)學(xué)、物理功底，幫助解決結(jié)構(gòu)上的難點(diǎn)。“茅忠群談到。

常年戴著一副無框眼鏡的茅忠群有著傳統(tǒng)甬商的典型特點(diǎn)，勤奮、務(wù)實(shí)和精致，即便有記者要求拍幾張簡(jiǎn)單的照片，茅忠群也會(huì)整理西服，帶上領(lǐng)帶。茅忠群在上海念書期間正值外資家電品牌大舉進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，盡管國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品憑借低價(jià)優(yōu)勢(shì)仍然擁有龐大的銷售量，但外資品牌精美的外觀與精湛的工藝已經(jīng)開始打動(dòng)包括茅忠群在內(nèi)的中國(guó)消費(fèi)者的心。

“我在1993年畢業(yè)到1994年上半年，去日本考察了最大的電器行業(yè)和家電賣場(chǎng)，那時(shí)日本廚房電器已非常先進(jìn)。國(guó)內(nèi)品牌大多走大眾化、中低端市場(chǎng)，不乏成功者。但無論從工藝性能還是外形設(shè)計(jì)，中國(guó)和日本的產(chǎn)品差距都很大。10年前的索尼，一年只賣50萬臺(tái)彩電，利潤(rùn)卻比全中國(guó)所有電視企業(yè)的總和還多。那時(shí)，我就種下了一個(gè)夢(mèng)想：要做中國(guó)人第一個(gè)自己的高端品牌。”茅忠群對(duì)記者談到。

方太在1996年推出那款高價(jià)油煙機(jī)一度供不應(yīng)求，當(dāng)年銷量達(dá)到3萬臺(tái)。1997年，方太推出改良版——Q型機(jī)，即人工智能深型油煙機(jī)。“Q型機(jī)”奠定了方太在中國(guó)廚電行業(yè)的地位，使方太在不到三年時(shí)間里成為油煙機(jī)行業(yè)市場(chǎng)占有率第二名，該產(chǎn)品單機(jī)最大年銷量超過40萬臺(tái)。茅忠群向記者談到，“當(dāng)時(shí)行業(yè)里沒有特別大型的企業(yè)和國(guó)有企業(yè)在專門做廚電，與西門子、伊萊克斯的競(jìng)爭(zhēng)中，我們也是勝出的。我認(rèn)為最根本的原因，在于我們比洋品牌更加了解中國(guó)廚房。”

茅忠群曾在1999年前往歐洲參觀展覽會(huì)，他當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)歐洲普遍使用的油煙機(jī)機(jī)型比中國(guó)當(dāng)時(shí)的所有產(chǎn)品都漂亮，跟廚房搭配起來很美觀。“但是，我們也發(fā)現(xiàn)，國(guó)外歐式機(jī)雖然很美觀，但油煙吸附力較弱，我突發(fā)奇想，外觀可以是歐式的，但內(nèi)部機(jī)構(gòu)全部變?yōu)橹袊?guó)特色的。”茅忠群談到。

要吸油煙效果好，風(fēng)機(jī)系統(tǒng)就要做得很大，茅忠群和他的團(tuán)隊(duì)便對(duì)傳統(tǒng)歐式機(jī)的造型進(jìn)行調(diào)整，把上半部分加粗，好裝入風(fēng)機(jī)，國(guó)外油煙機(jī)的濾網(wǎng)是平網(wǎng)且較為細(xì)密，但油容易滴到鍋里或糊住濾網(wǎng)，茅忠群和他的團(tuán)隊(duì)便開發(fā)了錐形濾網(wǎng)，外觀漂亮，濾油效果好。在這款“歐式外觀中國(guó)芯”油煙機(jī)推向市場(chǎng)前，方太方面考慮到當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)其他品牌還沒有這種產(chǎn)品，預(yù)計(jì)了一年的銷售量應(yīng)該是幾百臺(tái)。“沒想到第一年銷量達(dá)1萬多臺(tái)。后來，歐式機(jī)中的D5BH和D8BH等型號(hào)產(chǎn)品在市場(chǎng)上都很受歡迎，方太隨之確立了在歐式機(jī)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位，起初市場(chǎng)占有率幾乎達(dá)到百分之百。”茅忠群向記者談到。

2010年，茅忠群看到央視的一則報(bào)道，廚房油煙加劇家庭主婦肺癌風(fēng)險(xiǎn)。于是，他開始思考方太的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開發(fā)理念，不再以量化的風(fēng)量、風(fēng)壓這些指標(biāo)作為開發(fā)的目標(biāo)。因?yàn)樗芮宄@些量化的指標(biāo)雖然跟產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)，但跟消費(fèi)者的健康不是一個(gè)必然的相關(guān)關(guān)系。與消費(fèi)者，特別是中國(guó)消費(fèi)者最相關(guān)的是，油煙會(huì)不會(huì)跑出來，“炒辣椒聞不聞得到辣椒味”。

吸油煙機(jī)不跑煙，成了方太新的產(chǎn)品開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)。在方太歐式吸油煙機(jī)“云魔方”的研發(fā)過程中，負(fù)責(zé)吸油煙機(jī)的產(chǎn)品經(jīng)理發(fā)現(xiàn)，將機(jī)器掛鉤的螺絲隱藏起來，可以讓用戶打理得更方便。為了在掛吸油煙機(jī)的時(shí)候不發(fā)出金屬碰撞的聲音，產(chǎn)品經(jīng)理建議將掛鉤進(jìn)行特殊處理，甚至還給彈簧卡扣設(shè)計(jì)出“咔嚓”聲，用戶在放回油杯時(shí)能有真切的感覺。

在為用戶營(yíng)造幸福感上，方太囊括了多項(xiàng)行業(yè)第一。早在2010年，茅忠群做了大量市場(chǎng)調(diào)研，他發(fā)現(xiàn)廚房生活中，年輕一代最頭疼的是誰來洗碗。而西方洗碗機(jī)比中國(guó)家庭的櫥柜高出20厘米、采用側(cè)開門、安裝麻煩、洗碗時(shí)間長(zhǎng)，非常不適合中國(guó)廚房。于是，方太花了5年時(shí)間，開發(fā)了水槽洗碗機(jī)。洗碗機(jī)、水槽、果蔬凈化器三合一的設(shè)計(jì)。到2018年，方太在水槽洗碗機(jī)市場(chǎng)占有率接近過半。

創(chuàng)二代

1986年2月，費(fèi)孝通撰寫的《小商品大市場(chǎng)》把溫州的個(gè)體經(jīng)濟(jì)模式擺上了前臺(tái)。寧波，這個(gè)與溫州同屬浙江的沿海城市，也在同一時(shí)期誕生一批中小企業(yè)。

1984年，茅忠群的父親茅理翔從慈溪章盒福利廠分拆出來的6臺(tái)小沖床，成立了慈溪無線電元件九廠。到1992年，茅理翔將慈溪無線電元件九廠更名，創(chuàng)立寧波飛翔電子工貿(mào)總公司，出口點(diǎn)火槍產(chǎn)品，到1994年的時(shí)候，飛翔生產(chǎn)的點(diǎn)火槍市場(chǎng)占有率達(dá)90%。當(dāng)時(shí)的茅理翔被稱為“世界點(diǎn)火槍大王”。茅理翔計(jì)劃讓從上海交大畢業(yè)的兒子回來接班，“在1994年的除夕年夜飯上，我和父親討論了這個(gè)問題。當(dāng)時(shí)我26歲，眼下就要拿到上海交大電子電力技術(shù)專業(yè)的碩士文憑，對(duì)于是否回鄉(xiāng)接手家族生意這件事糾結(jié)了很久。”最后，茅忠群只答應(yīng)了父親一半的要求，回去。但他回去的目的不是守業(yè)，而是創(chuàng)業(yè)。

“當(dāng)時(shí)我父親已經(jīng)做到了點(diǎn)火槍行業(yè)的第一，人稱‘點(diǎn)火槍大王’。但因?yàn)辄c(diǎn)火槍的技術(shù)門檻比較低，所以其他人也一哄而起進(jìn)行模仿，在廣交會(huì)上打起了價(jià)格戰(zhàn)，出口價(jià)從1.3美金打到0.3美金。這種情況下，我覺得介入這個(gè)行業(yè)，價(jià)值和意義都不大。所以我和父親協(xié)商，這個(gè)行業(yè)不理想，點(diǎn)火槍的整個(gè)市場(chǎng)就只有那么大，能不能做一個(gè)新的行業(yè)，且做得更大一些。父親答應(yīng)了。”

這之后的大半年時(shí)間，茅忠群一直在做市場(chǎng)調(diào)研，“我一直在思考如何突破現(xiàn)狀，每天在報(bào)紙中尋找與‘電’或‘自動(dòng)化’有關(guān)的項(xiàng)目、技術(shù)，分析什么事有市場(chǎng)前景的產(chǎn)品和項(xiàng)目。日本高品質(zhì)的家電產(chǎn)品令我非常觸動(dòng)。觸動(dòng)之下，我開始不斷縮小目標(biāo)范圍后，最終將目光集中在了抽油煙機(jī)上，以抽油煙機(jī)為突破口做中國(guó)廚房。”但當(dāng)時(shí)的油煙機(jī)市場(chǎng)上已經(jīng)存在兩百多家油煙機(jī)企業(yè)，并且都集中在珠三角和江浙地區(qū)，呈現(xiàn)出激烈競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)，因此，茅理翔一開始堅(jiān)決否定了油煙機(jī)這個(gè)選項(xiàng)。“但是我們又發(fā)現(xiàn)，雖然油煙機(jī)行業(yè)已經(jīng)不是藍(lán)海，市場(chǎng)需求卻有著巨大的潛力。伴隨著當(dāng)時(shí)中國(guó)的住房改革熱潮，油煙機(jī)正大步進(jìn)入現(xiàn)代家庭，需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于產(chǎn)能。通過進(jìn)一步走訪，我們還了解到，市面上多以滿足基本需求的中低端產(chǎn)品為主，大部分是模仿國(guó)外的產(chǎn)品，油煙機(jī)的樣式也千篇一律。而中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)與西方人不同，在食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，因此中式廚房中的油煙很大，容易使廚房環(huán)境變得油膩而不好清洗，已有產(chǎn)品并不適合中國(guó)的廚房特點(diǎn)。消費(fèi)者們對(duì)市面上的產(chǎn)品已經(jīng)怨聲載道，很多人認(rèn)為還不用一個(gè)換氣扇好。在這樣的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，很多粗制濫造的小廠開始倒閉。”茅忠群談到。

找到創(chuàng)業(yè)方向的茅忠群計(jì)劃自立門戶成立新公司，他希望新的公司擁有現(xiàn)代化的管理制度，“在調(diào)研市場(chǎng)期間，我以一個(gè)旁觀者的身份去觀察父親的企業(yè)，發(fā)現(xiàn)了很多問題。比如，公司員工鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的復(fù)雜關(guān)系，使有些問題處理起來變成了難題。”茅忠群在成立新公司的時(shí)候與父親約法三章：第一，新公司要從本村移到慈溪市的開發(fā)區(qū)；第二，除了茅忠群選中的一些人，老員工不能到新公司來；第三，有關(guān)新業(yè)務(wù)的重大決策，要盡可能尊重茅忠群的想法。

從西方管理到傳統(tǒng)文化

2008年，方太在杭州灣新區(qū)的園區(qū)剛剛建成，茅忠群就借著這個(gè)機(jī)會(huì)，在大廳一角建了一個(gè)孔子堂。自“孔子堂”建立，方太開始推行儒家等傳統(tǒng)中國(guó)文化，系統(tǒng)開展了“讀經(jīng)一刻”、“青竹簡(jiǎn)國(guó)學(xué)計(jì)劃”等活動(dòng)，倡導(dǎo)仁愛做人、智慧做事。公司的高管們每周都會(huì)讀經(jīng)并交流心得，而《論語(yǔ)》等國(guó)學(xué)經(jīng)典，則是方太員工每日清晨的功課。

方太的前10年，茅忠群是一個(gè)“狂熱”的西方管理學(xué)徒。從戰(zhàn)略設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、績(jī)效管理到流程管理等，他大力推行美式卓越績(jī)效管理、引進(jìn)跨國(guó)集團(tuán)管理人才。但他發(fā)現(xiàn)，盡管在生產(chǎn)效益上，方太取得了一定成績(jī)，但西方管理教育的管理人員與本地員工在行為管理上，會(huì)出現(xiàn)各種各樣的沖突。特別是當(dāng)方太業(yè)務(wù)擴(kuò)張，駐外辦事處越來越多，上萬名員工，僅靠制度管理完全跟不上，尋找適合方太的企業(yè)文化的必要性就顯現(xiàn)了出來。

“2000年，公司快速增長(zhǎng)達(dá)到了一個(gè)瓶頸，有兩年沒有太大增長(zhǎng)。我們分析原因是管理滯后，于是在2000-2002年里，我去中歐讀了EMBA，管理上引入了卓越績(jī)效模式。但我發(fā)現(xiàn)西方的管理固然有它先進(jìn)的一面，但單純照搬無疑是在步別人的后塵，中國(guó)的企業(yè)必須探索出自己的模式，才能具備持續(xù)不斷的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)永續(xù)經(jīng)營(yíng)。所以2004年開始，一直到2008年，我在清華、北大先后學(xué)了四五年的傳統(tǒng)文化課。聽著聽著，興趣就越來越濃厚了，覺得傳統(tǒng)文化真是太博大精深了。但課堂上我學(xué)習(xí)的是儒釋道等純國(guó)學(xué)，如何與西方的管理體系相結(jié)合，而不是變成兩張皮，這中間我已經(jīng)花了10年時(shí)間進(jìn)行摸索研究。”茅忠群向記者談到。

2008年開始，他逐漸將自己的所學(xué)所思運(yùn)用到企業(yè)管理中，他將儒家的基本精神“仁、義、禮、智、信”寫進(jìn)了公司的價(jià)值觀，要求每個(gè)方太人，從高管到普通員工都必須具備這樣的做人準(zhǔn)則。

“最初的導(dǎo)入，還跟管理模式?jīng)]有關(guān)系，因?yàn)榉教墓芾硐鄬?duì)是偏現(xiàn)代偏西化的，我開始導(dǎo)入傳統(tǒng)文化，因?yàn)槲腋杏X我學(xué)了有幫助，傳統(tǒng)文化很好，讓員工一起來學(xué)。”茅忠群在方太內(nèi)部建立了“孔子堂”——一個(gè)儒家文化的培訓(xùn)教室，在這里，方太教育員工“修身、齊家、治國(guó)、平天下”；“君子喻于義，小人喻于利”；“君子愛財(cái)，取之有道”。茅忠群談到，傳統(tǒng)文化“會(huì)跟我們過去的管理形成一些理念上的沖突，所以在過去的十年當(dāng)中，就慢慢的一邊實(shí)踐一邊探索一邊總結(jié)。”

“隨著我自己不斷的去研究傳統(tǒng)文化，我自己一方面對(duì)這個(gè)的信心越來越足，另外一方面我也有越來越強(qiáng)烈的愿望，就是一定要摸索出一套中國(guó)特色的，中西合璧的管理模式，或者說方太文化的體系。為中國(guó)企業(yè)樹立一個(gè)標(biāo)桿。”

茅忠群的下一個(gè)目標(biāo)，是將企業(yè)做成千億的級(jí)別。但面對(duì)紛繁復(fù)雜的廚電市場(chǎng)，方太仍可能隨時(shí)面臨被變化甩下的風(fēng)險(xiǎn)。但茅忠群顯得信心滿滿。年初，他還把方太用了22年的企業(yè)使命“讓家的感覺更好”改成了“為了億萬家庭的幸福”，“‘成為一家偉大的企業(yè)’與‘為了億萬家庭的幸福’是非常高的要求和使命，只有自己徹底想明白了才會(huì)提，因?yàn)槲姨岢鰜砹耍揖蜁?huì)去做。”茅忠群談到。