德化瓷：世界的中國白 | 觀展

文博時(shí)空2023-07-26 08:25

文博時(shí)空作者鄧雯靜 白，乃無色之色，莊子有言“樸素而天下莫能與之爭美”。在歐洲被通稱為“中國白”的陶瓷，指的便是明清時(shí)期福建德化縣的白瓷。它們以質(zhì)取勝，以白奪目，追求君子之德、自然之美。福建博物院近期推出的“中國白向世界——德化白瓷精品展”，為我們展示了這些驚艷世界的“東方藝術(shù)珍品”。

“中國白向世界——德化白瓷精品展”展廳入口

“中國白”、“豬油白”、“象牙白”、“鵝絨白”，德化窯是如何將“白”呈現(xiàn)得如此淋漓盡致，并在眾多窯口中脫穎而出，最終奪得“中國白”的美譽(yù)？

德化白瓷天下傳

何朝宗款觀音立像和文昌帝君像是本次展覽的重器之一，整體瓷質(zhì)致密，如脂似玉，以剛現(xiàn)柔，潤如凝脂的質(zhì)感極強(qiáng)，為明代“瓷圣”何朝宗所創(chuàng)。何朝宗（1522-1600年）又名何來，江西臨川人，生于福建省德化縣。民間傳頌著對(duì)他所造觀音像的褒獎(jiǎng)：“除非觀音離南海，何來大士現(xiàn)真身”，以至人呼“何來觀音”。何來觀音繼承了晚唐遺風(fēng)，體態(tài)豐盈，端莊祥和，繁簡有度，表現(xiàn)觀音大度慈祥、氣度不凡的莊嚴(yán)感。

明德化窯何朝宗款白釉觀音立像

文昌帝君，是民間傳說的掌文運(yùn)之神，單這件作品就將“溫、良、恭、儉、讓”五字體現(xiàn)得淋漓盡致，整體透露著中華民族高尚的品行修養(yǎng)。

明德化窯何朝宗款白釉文昌帝君像

明德化窯何朝宗款白釉文昌帝君像局部1

明德化窯何朝宗款白釉文昌帝君像局部2

雕塑神佛像五官講求：“鼻高不現(xiàn)孔、眉如初月、耳輪垂埵、容儀滿足、正容貌而色不撓、唇如頻婆果之色、面廣而殊好、面凈滿如月”，這是佛像雕塑中最難的一步。觀其手腳的處理，細(xì)致到位，遠(yuǎn)看纖細(xì)，近觀圓潤。衣紋處理上，何朝宗從盛唐“畫圣”吳道子的人物畫汲取靈感，用線方面撮合東晉顧愷之“密體”和南朝張僧繇“疏體”之長，這種富有立體感的衣袂塑造及其飄逸之風(fēng)，或衣料自然垂墜和皺褶堆疊的處理手法，給人以“曹衣出水，吳帶當(dāng)風(fēng)”之韻。這些人物體態(tài)、開臉效果、手腳刻畫，及其考驗(yàn)雕塑者的功力。

據(jù)全國陶瓷行業(yè)技術(shù)能手林婉文分享，“制作瓷塑難度較大的環(huán)節(jié)在于打形環(huán)節(jié)：將泥土捏塑成大體形狀；修光環(huán)節(jié)：把大體的形體表面修整光滑，再將形體修整飽滿和人物神態(tài)的精雕環(huán)節(jié)。”

何朝宗師古而不泥古、綜采百家之長。并逐漸總結(jié)出“捏、塑、雕、鏤、貼、接、推、修”八字法訣，這是對(duì)吳道子“轉(zhuǎn)、曳、斫、拂、離、披、點(diǎn)、劃”筆法的發(fā)展和變易。據(jù)說，他對(duì)于瓷塑創(chuàng)作態(tài)度極嚴(yán)謹(jǐn)，每有新作問世必置之窗前，以讓路人品評(píng)議論，稍不稱意即“推倒重塑”。對(duì)于自己的滿意之作，他便會(huì)在塑像后背部鈴印，相當(dāng)于我們現(xiàn)在對(duì)合格品蓋上質(zhì)保負(fù)責(zé)人的印章。

就在剛剛過去的7月3日，一尊晚明德化窯何朝宗葫蘆款達(dá)摩坐像，在中貿(mào)圣佳2023春拍中以1207.5萬元人民幣成交。拍品簡介寫到此尊達(dá)摩像“為十分罕見的何朝宗本人制作的藝術(shù)珍品，其人物比例準(zhǔn)確、刀工洗練，其表現(xiàn)禪衣柔貼體膚垂拂流轉(zhuǎn)的水準(zhǔn)臻于極致，所塑尊者神態(tài)莊重，充分表現(xiàn)了宗教造像的超凡脫俗、圣潔莊嚴(yán)之感”。

拍品明何朝宗制達(dá)摩坐像（圖片來源：中貿(mào)圣佳拍賣）

那么，為什么當(dāng)時(shí)能產(chǎn)生何朝宗這樣的大家呢？眾所周知，曾經(jīng)為海上絲綢之路起點(diǎn)的泉州是宗教圣地，理學(xué)大家朱熹游歷于此時(shí)感慨道“此地古稱佛國，滿街都是圣人”。據(jù)中國古陶瓷協(xié)會(huì)、德化白瓷收藏者葉志向介紹，明朝中晚期，隨著葡萄牙、西班牙、荷蘭等國商人的到來，全球貿(mào)易開始，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)和手工業(yè)發(fā)展起來。儒教、佛教、道教愈發(fā)興盛，人們開始修建祠堂、寺廟等，這便使神佛造像成為最大的需求，雕塑從此大量興起。

另一方面，明中晚期政治生態(tài)緩和，皇帝對(duì)于官員的管理相對(duì)早期寬容，犯錯(cuò)后不隨意處死，多用庭杖、免官等處罰，這導(dǎo)致了江南地區(qū)民間有了許多免官回家、告老還鄉(xiāng)、辭官返鄉(xiāng)的官員，成為各地有文化的鄉(xiāng)紳，加上重視教育的貴族，產(chǎn)生了文人階層。他們開始信奉佛教、道教，使得宗教文化發(fā)展起來。江南各地因地制宜，在文人階層的影響下，與匠師一起用不同的材料來表達(dá)這些宗教雕塑。德化宗教瓷塑題材便是在這種氛圍下醞釀而生，催生了如何朝宗等為代表的一大批杰出匠人。

本次展覽的瓷塑作品除了一系列“何派風(fēng)格”，還有諸如林朝景、陳偉、何朝春等明清雕塑大家的優(yōu)秀作品，都吸收了江南一帶泥塑、木雕等傳統(tǒng)技藝，不加彩繪裝飾，突出純粹的雕像美，所塑各類人像形態(tài)各異，皆具有極高的藝術(shù)品位和雕塑風(fēng)格，亦有觀音、彌勒、達(dá)摩、文昌帝君、李白、海神媽祖等，這些瓷塑在當(dāng)時(shí)風(fēng)靡全國，成為民間案頭、居室供奉的寶物，有不少還上達(dá)宮廷，為帝后所珍。這部分展廳的布局，可讓觀者直接方便地欣賞大師之間、明與清之間的異曲同工之妙，并對(duì)比風(fēng)格各異的表現(xiàn)手法。

除瓷塑作品外，此次展覽還包括兩大類明清精品白瓷：一類是日用器皿，以中、小件為主，有杯、壺、瓶、碗、洗、爐、文房用品等，僅古窯址發(fā)掘的杯類產(chǎn)品就杯有八角杯、犀角杯、梅花杯、八仙杯、三足杯、鐘型杯等各式杯型。

明德化窯白瓷殘片

另一類是禮器，如仿古的尊、鼎、爐。據(jù)葉志向介紹，明代時(shí)期，漢人處于統(tǒng)治地位，提倡傳統(tǒng)的儒家思想，重視祭祀禮儀。在洪武二年（1369年），朱元璋規(guī)定“天下祭器皆用瓷”，這是陶瓷發(fā)展史上的革新，當(dāng)時(shí)德化也創(chuàng)燒了許多祭祀重器。

明德化窯白釉饕餮紋簋式爐

明德化窯白釉蕉葉獸面紋觚（此次展覽還有來自于其他博物館的經(jīng)典重器）

天賜良礦美名揚(yáng)

2007年10月，據(jù)德化當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供的線索，在德化縣和永春縣交界處發(fā)現(xiàn)遼田尖山和苦寨坑兩處古窯遺址，經(jīng)多次考古挖掘，碳十四樣品測試表明，此窯址距今3770～3400年，即夏代中期至商代中期，是我國目前發(fā)現(xiàn)最早燒造原始青瓷的窯址，也是我國最早的龍窯。

夏商德化遼田尖山窯原始青瓷片

從魏晉到唐五代，中原戰(zhàn)亂，人口南遷，德化地方經(jīng)濟(jì)逐漸得到開發(fā)，受到龍泉窯的影響，當(dāng)時(shí)生產(chǎn)了青瓷器，還被用作隨葬品。經(jīng)過北宋動(dòng)亂后，國家經(jīng)濟(jì)重心南移，陶瓷業(yè)也開始蓬勃發(fā)展，宋代開始德化窯以白釉、青白釉和青灰釉為主，胎質(zhì)細(xì)膩、花紋刻畫豐富精美、繁簡得當(dāng)。相比之下，元代的紋飾和構(gòu)圖略顯呆板，線條流暢度不高，并且生燒泛黃的成品數(shù)量較多，似乎草草了事，這或許也反應(yīng)了元代社會(huì)動(dòng)蕩，人們祈求安定的強(qiáng)烈心理訴求。明代開始，德化窯白釉瓷有了質(zhì)的飛越，研制出溫潤乳白，胎釉渾然一體，光潤如白玉的白瓷，直至今日依然風(fēng)靡全球。

而這也得益于德化縣得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件——“千巖競秀，萬壑爭流”說的就是地處福建晉江地區(qū)北部戴云山區(qū)的德化，屬亞熱帶海洋性氣候，盛產(chǎn)竹木薪炭，地下蘊(yùn)藏著豐富的優(yōu)質(zhì)高嶺土，這是一種天然混合石英、高嶺石、絹云母的三元礦物，其含鉀高，使得器物透光性強(qiáng)，玻化程度高；含鐵低，瓷胎雜質(zhì)少，燒造過程中的化學(xué)反應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定。

德化瓷的古法燒制氛圍偏重于氧化氣氛，通過控制燒造過程中的火候及空氣量，使胎釉上的礦物成分充分反應(yīng)，以至燒制出的器物呈現(xiàn)最好品相。精良的瓷土和精湛的淘洗技術(shù)，配上良好的燒制工藝，使瓷胎的質(zhì)感如糯米研磨后流出的米漿一般滋潤細(xì)膩，乳白且?guī)в姓吵砀校蝗藗兎Q為“糯米胎”。

明德化窯白瓷殘片，明代德化白瓷杯經(jīng)典器型：八角杯

明德化窯白釉堆貼梅花紋橢形杯

在制作技藝上，德化白瓷突出原材料的質(zhì)地美，摒棄彩飾，大多運(yùn)用刻劃、印花、堆貼、鏤雕、雕塑等手法，堆貼梅花是生活器物中最常見的裝飾手法。

刻劃

印花

堆貼

鏤雕

雕塑

窯火千年梯航萬里

1087年，泉州市舶司設(shè)立，刺桐港一躍成為東方第一大港，德化陶瓷因其得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和精湛的技術(shù)，迅速成為出口陶瓷之一。馬可·波羅的游記，激發(fā)了歐洲人對(duì)這種神秘東方瓷器的無限神往，“刺桐城附近有一別城，名迪云州（德化），制造碗及瓷器，既多且美。”世界各大海域古代沉船出水及海上絲綢之路沿線國家出土流傳的大量德化白瓷，都說明了德化白瓷“天下寶之”。

展覽現(xiàn)場

明清時(shí)期，海路交通進(jìn)一步發(fā)展，德化白瓷外銷也進(jìn)入了新階段，從福建沿海各港口輸出，遠(yuǎn)銷東北亞、東南亞、印度洋沿岸、阿拉伯以及東非沿岸國家和地區(qū)，通過葡萄牙的東洋貿(mào)易船運(yùn)到歐洲，立刻得到全歐洲貴族階層的欣賞和歡迎。德化窯匠人們還根據(jù)各國不同風(fēng)俗，設(shè)計(jì)制造出適合當(dāng)?shù)厝说钠髅螅€有圣母瑪利亞、亞當(dāng)、夏娃等帶有西方風(fēng)格的瓷塑。